स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पैनकेक

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ पैनकेक, मल्टीकुकर में बनाए गए जब मैं बिना तवे का उपयोग किए पैनकेक बनाना चाहता हूँ, तो मैं मल्टीकुकर में, बेक प्रोग्राम पर यह संस्करण बनाता हूँ। आटा अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंट कर बनाया जाता है, जिससे इसकी हल्की स्थिरता बनती है, और मक्खन और दूध पैनकेक को नर्म बनाए रखते हैं। पैनकेक को एक-एक करके मशीन के बर्तन में पकाया जाता है और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ परोसा जाता है। यह नुस्खा तबिथा के संस्करण से शुरू होता है और यह फिलिप्स मल्टीकुकर के लिए उपयुक्त है, 180 डिग्री पर बेक प्रोग्राम का उपयोग करते हुए। तेज जानकारी कुल समय: प्रारंभिक नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है; यह मशीन के गर्म होने और पैनकेक की संख्या पर निर्भर करता है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: प्रत्येक पैनकेक को तब तक पकाएं जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं, फिर इसे पलट दें सर्विंग्स: निर्दिष्ट नहीं है; पैनकेक की संख्या उपयोग किए गए आटे की मात्रा पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान से मध्यम नुस्खा का प्रकार: नाश्ते या नाश्ते के लिए मिठाई सामग्री 2 बड़े अंडे 350 मिली दूध 200 ग्राम आटा 50 ग्राम मक्खन, नरम, कमरे के तापमान पर 4-5 चम्मच चीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर वैकल्पिक: नींबू का अर्क या कद्दूकस किया हुआ छिलका सर्विंग के लिए स्ट्रॉबेरी जैम तैयारी की विधि 1. अंडे के सफेद और पीले भाग को अलग करें। सफेद भाग को एक साफ बर्तन में डालें और चीनी के साथ फेंटें जब तक कि एक समान और घनी फोम न बन जाए। यह महत्वपूर्ण है कि फोम को आटे में मिलाने से पहले यह पर्याप्त मजबूत हो। 2. एक अन्य बर्तन में, पीले भाग को नरम मक्खन के साथ मैश करें। मक्खन को कमरे के तापमान पर होना चाहिए, ताकि यह पीले भाग के साथ आसानी से मिल सके। 3. दूध को धीरे-धीरे पीले भाग और मक्खन के मिश्रण में डालें। प्रत्येक जोड़ने के बाद मिलाएं, जब तक मिश्रण अधिक समान न हो जाए। 4. आटा और बेकिंग पाउडर को छान लें, फिर इन्हें बर्तन में डालें। सामग्री को मिलाएं जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। यदि आप नींबू का अर्क या कद्दूकस किया हुआ छिलका उपयोग कर रहे हैं, तो इन्हें इस चरण में डालें। 5. सफेद भाग की फोम को आटे में मिलाएं। ध्यान से मिलाएं, ताकि सामग्री एक साथ मिल जाएं। आपको मिश्रण को अधिक जोर से नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि सफेद भाग की फोम को यथासंभव बनाए रखना चाहिए। 6. मल्टीकुकर चालू करें और मेनू से बेक प्रोग्राम चुनें। तापमान को 180 डिग्री पर सेट करें और मशीन द्वारा अनुमत अधिकतम समय, जैसा कि मूल नुस्खा में निर्दिष्ट है, सेट करें। 7. एक लड्डू की मदद से, थोड़ी मात्रा में आटा मल्टीकुकर के बर्तन में डालें। प्रत्येक पैनकेक के लिए उपयोग की जाने वाली मात्रा इतनी होनी चाहिए कि इसे आसानी से पलटा जा सके। 8. पैनकेक को तब तक पकने दें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं। जब यह पहली तरफ पक जाए, तो इसे सावधानी से हटा दें और दूसरी तरफ समान रूप से सुनहरा होने के लिए पलट दें। 9. इसी तरह से जारी रखें जब तक कि मिश्रण समाप्त न हो जाए। पैनकेक को तैयार होने पर एक-दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है। 10. पैनकेक को स्ट्रॉबेरी जैम के साथ परोसें। जैम को अंत में, पसंद के अनुसार, डालें। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ मुझे यह नुस्खा पसंद है क्योंकि इसमें सामान्य सामग्री का उपयोग होता है और यह जटिल तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। आटा जल्दी बनाया जाता है, और मल्टीकुकर में पकाना तब सहायक होता है जब मैं तवे पर काम नहीं करना चाहता। सफेद भाग की फोम आटे की बनावट को बदलती है और इसे साधारण मिश्रण की तुलना में हल्का बनाती है। इसके अलावा, पैनकेक स्ट्रॉबेरी जैम के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं, जो पर्याप्त मिठास जोड़ता है और इसके लिए अलग से तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। टिप्स और विविधताएँ टिप्स नरम मक्खन का उपयोग करें, पिघला हुआ नहीं। इस नुस्खे में, मक्खन को पीले भाग के साथ मैश किया जाता है, और कमरे के तापमान पर इसकी स्थिरता एक समान मिश्रण प्राप्त करने में मदद करती है। दूध को धीरे-धीरे डालें। यदि आप इसे एक बार में डालते हैं, तो पीले भाग और मक्खन का मिश्रण अधिक कठिनाई से समान हो सकता है। आटा और बेकिंग पाउडर को एक साथ छानें। इस प्रकार, ये आटे में बेहतर वितरित होते हैं और आसानी से गुथे नहीं रहते। सफेद भाग की फोम को अंत में मिलाएं। केवल तब तक मिलाएं जब तक आप आटे से अलग बड़ी फोम क्षेत्रों को नहीं देखते। यदि आप अधिक जोर देते हैं, तो मिश्रण अपनी हवा खो सकता है। फोम को बहुत जल्दी न पलटें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं और पैनकेक को सावधानी से बर्तन से हटा सकें। यदि यह अभी भी चिपक रहा है या बहुत नरम है, तो इसे पहली तरफ और पकाने की आवश्यकता है। पहली पैनकेक से पहले, यह जांचना उपयोगी है कि मशीन बेक प्रोग्राम पर कैसे व्यवहार करती है। नुस्खा 180 डिग्री का संकेत देता है, लेकिन प्रत्येक पैनकेक के लिए वास्तविक समय मशीन और उपयोग की गई आटे की मात्रा पर निर्भर करता है। वैकल्पिकताएँ दूध आटे के मुख्य सामग्रियों में से एक है और मूल नुस्खे में कोई वैकल्पिक मात्रा नहीं दी गई है। यदि आप किसी अन्य प्रकार का दूध उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो वही मात्रा बनाए रखें, अर्थात् 350 मिली, और आटे की स्थिरता पर ध्यान दें। सर्विंग के लिए स्ट्रॉबेरी जैम को आपके पास मौजूद किसी अन्य जैम से बदला जा सकता है, लेकिन मूल संस्करण स्ट्रॉबेरी जैम के साथ है। विविधताएँ स्वाद के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार अर्क या कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका जोड़ सकते हैं। ये वैकल्पिक हैं और नुस्खे के मूल चरणों को नहीं बदलते। चीनी की मात्रा 4 से 5 चम्मच के बीच चुनी जा सकती है, इस पर निर्भर करते हुए कि आप आटे को कितना मीठा बनाना चाहते हैं। सर्विंग के समय में जोड़ा गया जैम भी अंतिम स्वाद में योगदान करता है। सर्विंग के विचार पैनकेक को स्ट्रॉबेरी जैम के साथ सजाकर परोसें। जैम को ऊपर या परतों में रखने के लिए, यदि आप उन्हें परतों में रखना पसंद करते हैं, तो डाल सकते हैं। यदि आप उन्हें पकाने के तुरंत बाद परोसते हैं, तो इन्हें साधारण रूप से खाया जा सकता है, जैम केवल परोसने के समय में जोड़ा जाता है। इस तरह, हर कोई अपनी इच्छानुसार मात्रा डाल सकता है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न अंडे के सफेद भाग को अलग से क्यों फेंटते हैं? अंडे के सफेद भाग को चीनी के साथ फेंटने से एक स्थिर फोम प्राप्त होता है, जिसे बाद में आटे में मिलाया जाता है। यह चरण पैनकेक की हल्की बनावट में योगदान करता है। क्या मैं पैनकेक को तवे पर पका सकता हूँ? प्रस्तुत नुस्खा मल्टीकुकर में, बेक प्रोग्राम पर 180 डिग्री पर पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। स्रोत तवे पर पकाने के लिए चरणों या समय का उल्लेख नहीं करता है, इसलिए इस संस्करण के लिए मशीन की सेटिंग का पालन करना चाहिए। मैं फोम को कब पलटूं? फोम को तब पलटा जाता है जब किनारे सुनहरे हो जाते हैं और इसे सावधानी से बर्तन से हटा लिया जा सकता है। बहुत जल्दी पलटने से मिश्रण टूट सकता है। मुझे कितनी स्ट्रॉबेरी जैम का उपयोग करना चाहिए? नुस्खा कोई सटीक मात्रा नहीं बताता है। जैम को परोसने के समय, स्वाद के अनुसार जोड़ा जाता है। क्या मैं अर्क या नींबू का छिलका छोड़ सकता हूँ? हाँ। ये वैकल्पिक सामग्री के रूप में उल्लेखित हैं और बाकी नुस्खे को बदले बिना छोड़ी जा सकती हैं। पोषण संबंधी मान नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और पैनकेक के पूरे मिश्रण के लिए हैं, स्ट्रॉबेरी जैम के बिना। चूंकि नुस्खा सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए एक सर्विंग के लिए मान सटीक रूप से गणना नहीं किए जा सकते। संपूर्ण आटे की मात्रा के लिए: कैलोरी: लगभग 1,400-1,550 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 42-48 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 230-250 ग्राम वसा: लगभग 55-65 ग्राम अनुमान दूध के प्रकार, चीनी की सटीक मात्रा और अंडों के आकार के अनुसार भिन्न हो सकता है। स्ट्रॉबेरी जैम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ाता है, लेकिन परोसने के समय उपयोग की गई मात्रा नुस्खा में निर्दिष्ट नहीं है। संग्रहण और फिर से गर्म करना पैनकेक ताजा पके हुए, अंत में जैम के साथ परोसे जाने पर सबसे अच्छे होते हैं। यदि कुछ बचे हैं, तो उन्हें ठंडा होने दें, फिर उन्हें ढककर रखें, ताकि वे सूख न जाएं। जैम को अलग से रखना बेहतर है और केवल परोसने के समय में जोड़ना चाहिए। बचे हुए पैनकेक को खाने से पहले हल्के से गर्म किया जा सकता है, बिना जैम को फिर से गर्म करने के दौरान जोड़े। मूल नुस्खा कोई सटीक संग्रहण समय निर्दिष्ट नहीं करता है, इसलिए इसे जल्द से जल्द खा लेना बेहतर है।