ダイエット用バニラチーズケーキとローズエッセンス

私は冷蔵庫にあるもので即興で料理することがよくありますが、バニラとローズエッセンスのチーズケーキのアイデアを思いついたとき、自分の好みに合わせることにしました。このレシピは何度か作ったことがあり、特に分けやすく、数日間冷蔵できるものを求めているときに作ります。これはクラストなしのバリエーションで、ダイエット法を守っている人や、軽めのデザートを好む人に適しています。クイック情報総時間：約1時間15分（最小限の冷却時間を含む）準備時間：15-20分焼き時間：40-45分ポーション：10-12スライス難易度：中程度（液体成分を扱う）レシピの種類：ダイエットデザート、ダイエット向け、粉なし、砂糖なし材料 6個の卵ひとつまみの塩 8-9大さじの粉砂糖（私はエリスリトールまたはステビアベースの甘味料を使用します） 1200gの0.2％脂肪のクワーク 1.5パックの無糖バニラプディング 1瓶のバニラエッセンス 1ティースプーンのローズエッセンス 2-3個のブラックベリーまたはラズベリー（オプション）焼き型用のクッキングペーパー作り方 1. 大きなボウルに、6個の卵、ひとつまみの塩、粉砂糖を入れます。中速で泡立て、卵が色づき、甘味料が溶けるまで混ぜます。 2. クワークを少しずつ加え、低速で混ぜ続けます。過剰に泡立てないようにし、均一に混ざるようにします。 3. バニラプディングのパックとバニラエッセンスを混合物に加えます。再び短時間混ぜて、すべての成分がよく混ざるようにします。 4. 得られた混合物から3-4大さじを取り、別のカップまたは小さなボウルに入れます。 5. この3-4大さじのクリームに、ブラックベリーまたはラズベリーを潰します（フォークでカップの中で潰します）。ここにローズエッセンスを加えます。ティースプーンで軽く混ぜます。 6. 26cmの丸い型にクッキングペーパーを敷き、端が覆われるようにします。 7. 主成分（白いもの）を型に注ぎ、スパチュラで軽く平らにします。 8. カラフルな混合物から、ティースプーンで表面に点々と置きます。 9. つまようじで表面に模様を描き、大理石模様を作ります。 10. 型を予熱したオーブンに低温（約150°C、サーモスタット付きの場合）で入れます。40-45分焼き、混合物が固まり、表面が液体でなくなるまで焼きます。 11. オーブンから取り出し、室温で完全に冷却し、その後冷蔵庫に移して少なくとも数時間、理想的には一晩冷やします。 12. 冷えた状態で、冷蔵庫から直接切り分けます。なぜ私はこのレシピをよく作るのか特に軽くて満足感のあるデザートが必要なときにこのチーズケーキを作ります。カロリーや砂糖を気にせずに済むのが好きです。スライスに切り分けて、数日間質感が変わらないのが好きです。すぐに組み立てられ、複雑な材料は必要ありません。アドバイスとバリエーションアドバイス - クワークはできるだけ低脂肪で、適切な食感を得るために。 - 粉砂糖は顆粒よりも混ざりやすいです。 - 焼き時間の終わりに、中心がしっかりしているか確認してください。揺れている場合は、数分追加で焼いてください。 - 完全に冷却することで、切りやすくなり、味が良くなります。代替品 - クワークは、よく混ぜた低脂肪のカッテージチーズに置き換えることができます。 - 焼きに耐える甘味料の粉を使用できます。 - ブラックベリーは、ラズベリーやブルーベリーに置き換えることができます。バリエーション - ローズエッセンスが好みでない場合は省略できます。 - もっと色を加えたい場合は、潰した果物を増やすか、少量の食用色素を使用できますが、必須ではありません。 - ローズエッセンスの代わりにレモンエッセンスを使用したこともあります。サーブのアイデア - 冷たいスナックとして小さく切ることができます。 - シンプルにサーブできますが、ダイエットを厳守していない場合は新鮮な果物を上に加えることもできます。 - 風味を追加したい場合は、基本の混合物に少しのレモンの皮を加えることができます。よくある質問 1. 0.2％脂肪のクワークが見つからない場合はどうすればよいですか？低脂肪のカッテージチーズを使えます。結果は似ていますが、少し密度が高くなります。 2. 他の種類の型で作ることはできますか？はい、長方形の型でも試しました。層が厚い場合は、焼き時間を調整してください。 3. バニラプディングを他のもので置き換えられますか？無糖の他の種類のプリンを使用できますが、風味のないものやバニラのものを選んでください。単純なデンプンはお勧めしません。 4. どの甘味料が最も効果的ですか？私は粉末のエリスリトールを使用していますが、ステビアも良いです。重要なのは、粉末であることです。 5. 切る前に冷やす必要があるのはどれくらいですか？理想的には少なくとも4時間ですが、私は一晩冷やすのが好きです。栄養価 1切れあたりの推定値（12切れの場合）：約95 kcal、12 gのタンパク質、3 gの炭水化物、3 gの脂肪。これはあくまで推定値であり、正確な値は使用する材料のブランドや甘味料の種類によって異なります。脂肪と炭水化物が少なく、タンパク質が豊富です。保存と再加熱チーズケーキは冷蔵庫で良好に保存され、カバーをして最大4日間保存できます。冷凍はお勧めしません。食感が損なわれます。再加熱せず、冷蔵庫から直接冷やして提供します。3日以上残る場合は、私は新鮮さのために最初の2日間に消費することを好みます。

準備

ボウルに卵、塩、甘味料を混ぜます。徐々にクワルク、バニラプディング、バニラエッセンスを加え、低速で混ぜて均一になるまで混ぜます。混合物から3-4杯を取り、カップに入れ、つぶしたブラックベリーを加えます（着色料を加えても良いですが、私は加えませんでした）とローズエッセンスを加えます。直径26cmの丸型の焼き型にクッキングペーパーを敷き、混合物を流し込みます。その上にローズエッセンスで着色した混合物を小さじでのせ、つまようじでさまざまな形を作ります。オーブンに入れ、低温で約40-45分焼きます。混合物が固まったら、オーブンから型を取り出し、冷まします。冷蔵庫で保存してください。