バニラマドレーヌ
週末には、朝のコーヒーのお供に甘いものが食べたくなったときに、よくこの簡単なクッキーを作ります。昔のレシピで「パック」で材料が計量されているのを見つけたのですが、最初は少し戸惑いました。今では、100mlのカップをパックの代わりに使っていて、ずっと簡単にアレンジできるようになりました。毎回ふわふわで柔らかく、バニラのほのかな香りがして、作るのもあまり時間がかかりません。 クイック情報 合計時間：約25分 準備時間：10分 焼き時間：15分 分量：10〜12個（型の大きさによる） 難易度：簡単 タイプ：おやつ、コーヒーや紅茶にぴったり 材料 バニラプディング（小パック、40g）1袋 砂糖（2 x 100mlに相当、合計約160-180g）2袋 小麦粉（3 x 100mlに相当、合計約180-200g）3袋 ベーキングパウダー（10g）1袋 バニラシュガーまたはバニラエッセンス（お好みで）2袋 油（100ml）1袋 牛乳（100ml）1袋 卵3個 作り方 1. オーブンを180℃に予熱します。 2. 大きめのボウルに、小麦粉、プディングパウダー、砂糖、ベーキングパウダー、バニラを混ぜます。均一になるように混ぜてください。 3. 別のボウルで、卵を泡立て器またはフォークで軽く泡立てます。卵の上に牛乳と油を加え、よく混ぜます。 4. 液体の混合物を乾いた材料の上に注ぎます。泡立て器で全体を混ぜ、均一な生地になるまで混ぜます。あまり混ぜすぎないように、ダマが残らない程度にします。 5. 生地を紙またはシリコンのマフィン型に入れます。型の半分までしか入れないでください。焼くと生地がかなり膨らみます。 6. 予熱したオーブンの中段で約15分焼きます。つまようじで焼き加減を確認し、きれいに抜ければ取り出します。 7. 数分間冷まします。シリコン型を使用した場合は、お皿に移します。オプションで、少し冷ました後に粉砂糖を振りかけても良いです。 なぜこのレシピをよく作るのか 手早く作れるし、複雑な材料も必要なく、ほぼ毎回同じように仕上がります。翌日でも美味しく、いつでも食べられます。100mlのカップで素早く計量できるので、重さを量る必要がないのが助かります。 ヒントとバリエーション ヒント 型を半分以上満たさないでください。生地が十分に膨らみます。 より滑らかな食感が欲しい場合は、小麦粉を使う前にふるってください。 より黄金色にしたい場合は、1〜2分長めに焼いても良いですが、焼きすぎないように注意してください。 代替品 バニラシュガーの代わりに、数滴のバニラエッセンスを使用できます。 バニラプディングがない場合は、チョコレートプディングを試すこともできますが、最終的な味は異なります。 油は溶かしたバターに置き換えられますが、食感が少し密になります。 バリエーション レーズンや小さなチョコレートの塊を生地に加えることができます。 レモンの皮を少し加えると、さっぱりとした風味になります。 小さな型を使うと、ふわふわのクッキーができます。大きな型を使う場合は、焼き時間を調整してください。 提供のアイデア そのままでも美味しいし、粉砂糖を振りかけても良いです。 酸味のあるジャムを上にのせたり、そばに添えたりすると、甘いものが好きな方にぴったりです。 お茶やコーヒーのお供に、訪問者が来たときの手軽な選択肢です。 よくある質問 1. バニラの代わりに他の種類のプディングを使えますか？ はい、手元にあるプディングを使えますが、味や色が変わります。バニラは中立的で少し甘い味を提供します。 2. 特別なマフィン型がなくても作れますか？ 紙型、シリコン型、または小さなパウンド型を使用できます。これらがない場合は、即席の型に入れることも可能ですが、均等に膨らむことはありません。 3. アレルギーがある場合、卵の代わりに何を使えますか？ 卵の代替品を試すことができますが、食感は同じにはなりません。 4. なぜ型をいっぱいまで満たしてはいけないのですか？ 生地が焼くと大きく膨らむため、満杯にすると溢れて均等に焼けません。 5. 生地が厚すぎるまたは液体すぎる場合はどうすればいいですか？ 小麦粉の種類によって、牛乳を少し調整する必要があるかもしれません。生地は濃厚なクリームのように流れる程度が理想です。 栄養価 推定では、1個のマフィン（12個中）は約120〜140 kcalです。ほとんどのカロリーは砂糖、油、小麦粉から来ています。各クッキーには約3〜4gの脂肪、18〜20gの炭水化物、2〜3gのタンパク質が含まれています。これはあくまで推定で、サイズや材料によって異なります。 保存と再加熱 密閉容器に入れて室温で1〜2日間保存できます。その後、乾燥が始まります。冷凍やオーブンでの再加熱はお勧めしません。食感がふわふわのままではなくなります。作ったその日に食べるのが一番美味しいです。
材料
- 1 バニラプリン（私は小さなプリンを持っていました）2 パックの砂糖 3 パックの小麦粉 1 ベーキングパウダー 2 バニラ 1 パックの油 1 パックの牛乳 3 個の卵
