ピーナッツバター入りブラウニー
ピーナッツバター・ブラウニー 私はこのブラウニーを何度も作りました。何か手軽でチョコレートがたっぷり入ったものが食べたくなったときですが、クラシックなブラウニーではありません。ピーナッツバターが食感を変え、時々現れる甘じょっぱい味を与えてくれます。大きなトレイがあるときに作ることが多く、オーブンであまり長い時間を過ごしたくない時に最適です。非常に多様性があり、残り物が出たことはありません。 クイック情報 総時間：約1時間（冷却時間を含む） 準備時間：20分 焼き時間：25-30分 分量：12-16、サイズによる 難易度：簡単 レシピタイプ：家庭用ケーキ、クイックデザート、盛り合わせや持ち帰りに適しています 材料 200gのバター（私は82％脂肪のものを使用） 200gのダークチョコレート 100gのミルクチョコレート 250gの砂糖 6個の卵 150gの小麦粉 1瓶のバニラエッセンス 3大さじのピーナッツバター（理想的にはクランチ入り） 作り方 1. 約25x35cmのトレイにクッキングシートを敷きます。オーブンを180°Cに予熱します。 2. バター、ダークチョコレート、ミルクチョコレートを湯煎にかけます。完全に溶けて均一な混合物になるまで時々かき混ぜます。 3. 大きなボウルに卵、砂糖、バニラエッセンスを入れて混ぜます。クリーム状に泡立てる必要がありますが、泡立てすぎないように注意してください。 4. 冷却した溶かしたチョコレートを卵の混合物に注ぎ、低速で混ぜ続けて、混ざるまで続けます。 5. 小麦粉をふるい入れ、上記の混合物に加えます。すべてをスパチュラやミキサーで混ぜ合わせ、粉が残らないようにします。 6. 生地をトレイに注ぎ、軽く平らにします。 7. 小さじで生地の上にピーナッツバターの小さな山を点々と置きます。広げないでください。焼くと少し溶けます。 8. 予熱したオーブンで180°Cで25-30分焼きます。表面は軽いクラストを形成し、内部は湿ったままである必要があります。 9. 切る前にブラウニーを完全に冷却します。冷却すると切りやすく、崩れません。 なぜこのレシピをよく作るのか このブラウニーは毎回安定しており、複雑な材料を必要としません。別々に生地を作ったり、無限にミキサーを使ったりする必要がないのが気に入っています。輸送にも耐えられるので、時々旅行や仕事に持って行きます。 ヒントとバリエーション ヒント - ブラウニーを焼きすぎないでください。表面がしっかりしているが、押すと底がまだ柔らかい場合は、焼き上がっています。 - チョコレートが冷えすぎた場合、テクスチャーが変わる可能性があります（分離することがあります）。理想的には、卵の上に温かい状態で注ぎます。 - 各スライスに小さな塊が欲しい場合は、クランチ入りのピーナッツバターを使用してください。 置き換え - 牛乳チョコレートがない場合は、ダークチョコレートだけを使用できますが、味はより濃厚で甘さが少なくなります。 - バターは65％脂肪のものでも可能ですが、結果はわずかに異なります。 - バニラエッセンスは省略するか、オレンジの皮の少量に置き換えることができ、異なる風味を得ることができます。 バリエーション - 生地にナッツ、ピーナッツ、ドライフルーツの小片を加えることができます。 - 塩味を強調したい場合は、焼く前に上に粗塩を振りかけてください。 - より大理石模様の外観を得るために、ピーナッツバターにナイフで引っ掻いて、生地にストライプを作ります。 サービングアイデア - コーヒーや紅茶と一緒に小さなキューブに切ってそのまま提供できます。 - 学校や仕事のランチボックスに入れることができ、簡単に崩れません。 - バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に楽しむこともでき、長い食事のデザートとしても良いです。 よくある質問 1. ダークチョコレートだけを使えますか？ はい、でもケーキは少し苦味が強く、密度が高くなります。甘さが欲しいなら、1-2大さじの砂糖を追加することをお勧めします。 2. ミキサーなしでこのレシピを作れますか？ すべてを泡立て器やスパチュラで混ぜることができます。重要なのは、卵をあまり混ぜすぎないことです。クリーミーになるまで混ぜるだけです。 3. 切る前に完全に冷やす必要があるのはなぜですか？ ブラウニーは冷やすと固まり、そうしないときれいに切れず、崩れたり流れたりします。 4. ピーナッツバターをもっと入れてもいいですか？ はい、でも入れすぎると表面に集まり、底の生地がうまく焼けないリスクがあります。3大さじが風味と食感に十分です。 5. 滑らかなピーナッツバターでも同じように作れますか？ はい、ただし、クランチのある部分はなくなりますが、味は良いままです。 栄養価 16分の1食分の推定値： - カロリー：約270 kcal - タンパク質：5g - 脂肪：17g - 炭水化物：25g これらは推定値であり、砂糖の量や使用するバターやチョコレートの種類によって大きく異なります。 保存と再加熱 ブラウニーは室温でうまく保存でき、ラップで包むか、蓋付きのボックスに入れて最大4日間保存できます。もっと長く保存したい場合は冷蔵庫に入れることもできますが、テクスチャーが密になります。電子レンジでの再加熱はお勧めしません。乾燥する可能性があります。冷凍することもできますが、ピーナッツバターのテクスチャーがわずかに変わることがあります。新鮮なうちに食べるか、焼いた後1-2日以内に食べるのが最適です。
材料
- 25/35 cmのトレイ用：200gのバター、200gのダークチョコレート、100gのミルクチョコレート、250gの砂糖、6個の卵、150gの小麦粉、1瓶のバニラエッセンス、3杯のピーナッツバター。
