ツナピザ
週末に家でピザを作るのが好きです。時間があるときに、しっかりしたシンプルな食事を楽しみたいからです。このレシピは何度も試したことがあり、基本的な材料で作れます。ツナ、コーン、玉ねぎのトッピングは特に簡単に用意できます。生地があまり厚くないピザが好みなら、同じ量の生地から5枚のピザを作ることもできます。 簡単情報 総時間：約1時間30分（生地の発酵を含む） 実際の調理時間：25-30分 焼き時間：各トレイ15分 分量：26cmのピザ4枚（または5枚の薄いピザ） 難易度：中程度、酵母を使った生地作りの経験があれば簡単 レシピタイプ：家庭用ピザ、家族や友人と楽しむための 材料 生地用： 500g 小麦粉 小さじ1 砂糖またははちみつ 生イースト1個（または小さじ1のドライイースト） 小さじ1 塩 250ml ミネラルウォーター 大さじ5 オイル トッピング用： ツナ缶2個（水または油漬け、排水済み） 玉ねぎ1個 コーン（缶詰、排水済み） おろしチーズ（ピザ全体を覆う程度） ケチャップ 作り方 1. 生地のために、大きなボウルで小麦粉と塩を混ぜます。生イーストを砂糖またははちみつと数さじのミネラルウォーターで溶かし、5-10分間活性化させます。ドライイーストを使う場合は、直接小麦粉の上に入れます。 2. イーストの混合物を小麦粉に注ぎ、残りのミネラルウォーターを加えてこね始めます。最後にオイルを加えます。生地は柔らかく、手にあまりくっつかないようにします。約10分間こねます。 3. ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。通常、約45分かかります。 4. 発酵した生地を4または5等分に分け、好みの薄さに伸ばします。各部分を直径26cmのピザトレイに合わせて円形にします。 5. 各生地に薄くケチャップを塗り、端には塗らないように注意します。ここでケチャップがトマトソースの代わりになります。 6. 上に排水したツナ、コーン、千切りにした玉ねぎを散らします。玉ねぎは好みの薄さに切れますが、焼くとかなり柔らかくなります。 7. おろしチーズを全体にかけます。あまり多くは必要なく、具材を覆う程度にします。そうしないと、ピザが重くなります。 8. より強い味を求める場合は、上にもう少しケチャップを追加しても良いです。 9. 180°Cに予熱したオーブンにピザを入れます。各ピザを15分焼くか、端がきつね色になり、チーズが溶けて軽く黄金色になるまで焼きます。 このレシピをよく作る理由 簡単に作れ、入手が難しい材料を使わず、生地の厚さを好みに合わせて調整できるからです。ツナとコーンのトッピングは迅速で、ピザがあまり油っぽくなりません。余った分は翌日冷たくして食べられます。 アドバイスとバリエーション アドバイス よりカリッとした生地が好みなら、生地をできるだけ薄く伸ばしてください。 白い小麦粉はクラシックな食感を与えますが、より素朴なバージョンを望む場合は、一部を全粒粉に置き換えることができます。 生地があまりにもべたつく場合は、こねるときに少しだけ小麦粉を追加してください。 置き換え ケチャップはシンプルなトマトソースに置き換え可能です。 チーズは溶けやすい他のチーズに置き換えられます。 バリエーション トッピングにスライスしたオリーブを追加できます。 ツナが嫌な場合は、茹でた鶏肉をほぐして使ったり、追加の野菜（ピーマン、きのこ）を使ったりできます。 提供アイデア スライスして、シンプルに、サラダと一緒に。 翌日冷たくしても美味しいです。 よくある質問 1. 生イーストの代わりにドライイーストを使えますか？ はい、1個の生イーストの代わりに小さじ1のドライイーストを使用できます。どちらのバージョンもこのレシピには同じように機能します。 2. ピザ生地を冷凍できますか？ 発酵後の生地を冷凍できます。分けて、しっかりと包装し、伸ばす前に完全に解凍します。 3. ミネラルウォーターの代わりに普通の水を使えますか？ はい、普通の水を使うこともできますが、ミネラルウォーターはより軽く、ふわふわの生地を作るのに役立ちます。 4. 生地はどれくらいの厚さにするべきですか？ 好みによります。4枚のピザは厚めに、5枚のピザは薄めにできます。どちらのバージョンも焼き上がりは良好です。 5. どのタイプのツナが推奨されますか？ 通常、水または油漬けのツナ缶を使用します。ピザに載せる前にしっかりと水を切ることが重要です。 栄養価（推定） 1枚のピザ（4分の1）は約450-500 kcalです。 タンパク質：約25-30g（ツナとチーズによる） 炭水化物：60-70g（小麦粉とコーンから） 脂肪：12-15g（オイル、ツナ、チーズから） これらの値は、使用するチーズの種類、ツナの量、生地の厚さによって変わります。あくまで推定値です。 保存と再加熱 ピザは冷蔵庫で1-2日間保存できます。しっかりと覆っておきます。オーブンやフライパンで再加熱できますが、焼きたてほどカリッとはなりません。冷たくしても美味しく、朝食やランチボックスに適しています。早く消費しない場合は、2日以上の保存はお勧めしません。
材料
- 生地 500gの小麦粉 1小さじの砂糖または蜂蜜 1立方体の生イーストまたは1小さじの乾燥イースト 1小さじの塩 250mlのミネラルウォーター 5大さじの油 フィリング用 2缶のツナ 1個の玉ねぎ スイートコーン（缶詰）おろしチーズ ケチャップ
