スパイシーソースの鶏肉

スパイシーチキン友人が家に来ると急に電話がかかってきて、あまり時間がないとき、スパイシーチキンは私がよく利用する解決策です。複雑なテクニックや入手困難な食材は必要ありません。手元にあるもので素早く準備し、料理は直接オーブンに入れます。キッチンロボットが多くの手間を省いてくれ、結果はボリューム満点で美味しいです。クイック情報総時間：約1時間準備時間：10-15分調理時間：40-45分（オーブンによる）分量：4-6人分難易度：簡単レシピタイプ：主菜、友人や家族との食事に適しています材料 12本の新鮮な鶏の手羽先、洗ってペーパータオルで乾かしたもの 2本の青ニンニク数本のパセリ 70gのトマト（冷凍トマトを使用しました） 50gのピーマン塩、適量コショウ、適量バジル、適量タイム、適量エストラゴン、適量ローズマリー、適量辛いパプリカ粉、適量少量の油（ソースと焼き皿用）調理手順 1. 鶏の手羽先を準備します。よく洗ってペーパータオルで乾かし、脇に置きます。 2. キッチンロボットに青ニンニク、パセリ、トマト（冷凍の場合はそのまま）、ピーマン、塩、コショウ、バジル、タイム、エストラゴン、ローズマリー、辛いパプリカ粉を入れます。少量の油を加えて、混ぜやすくします。 3. すべてを混ぜてペースト状にします。完全に滑らかである必要はありませんが、大きな塊が残らないようにします。 4. 鶏の手羽先を大きなボウルに入れます。混ぜたペーストを上からかけて、手（またはヘラ）でよく混ぜて、鶏肉がソースで完全に覆われるようにします。 5. オーブン皿を準備し、底に少量の油を塗ります。重ならないように鶏の手羽先を皿に並べます。 6. ボウルに残ったソースを少量の水で薄め（少しだけ薄める）、鶏の手羽先の間に注いで、焼いている間に水分を保ちます。 7. 鶏の手羽先の上に少量の油を振りかけて、オーブンで乾かないようにします。 8. 中温に予熱したオーブンに皿を入れます。電気オーブンを使用する場合は、通気機能ではなくシンプルな焼き機能を選択します。約40-45分焼きます。調理時間の中間で鶏の手羽先をひっくり返し、両面が均等に焼き色がつくようにします。 9. 鶏肉がよく火が通り、ソースが焦げていないときに皿をオーブンから取り出します。なぜこのレシピをよく作るのか特別な食材があまり必要なく、複雑な手順に時間を浪費することがないからです。急に客が来たときや、迅速でボリュームのある夕食が必要なときに作れるレシピです。一度にすべてを作ることができ、味はバランスが取れていて、ほどよくスパイシーですが、圧倒的ではありません。アドバイスとバリエーションアドバイス鶏の手羽先を乾かすステップを省かないでください—より良いクラストを形成するのに役立ちます。ロボットがうまく混ざらない場合は、一度停止して壁に付着した材料をこそげ取ります。焼き時間の中間でソースがあまり減っていないか確認します。もし乾いているようなら、1-2スプーンの水を追加してください。代替品青ニンニクの代わりに2-3片の乾燥ニンニクを使用できます。冷凍トマトがない場合は、新鮮なトマトや水を切った缶詰のトマトでも大丈夫です。ピーマンは緑色やオレンジ色でも、手元にあるものに応じて使用できます。バリエーション辛くしたくない場合は、辛いパプリカ粉の代わりに甘いパプリカ粉を使用してください。鶏のもも肉や翼を使うこともできますが、焼き時間を調整してください。地中海風の味を出すために、ローズマリーとバジルの量を増やしてください。サーブのアイデア最もシンプルなのは、ニンジン入りのマッシュポテトです—マッシュポテトは皿のソースをよく吸収します。シンプルなグリーンサラダや、軽めの選択肢としてご飯ともよく合います。皿に残ったソースは、付け合わせの上にかけることができます。よくある質問鶏の他の部位を使うことはできますか、手羽先だけではなく？はい、鶏のもも肉や翼、胸肉を使用できますが、焼き時間が変わる場合があります。キッチンロボットがない場合、ソースをどう作ればいいですか？材料を包丁で細かく切り、油と一緒に力強く混ぜますが、テクスチャーはより素朴になります。ソースはどれくらい辛いですか？辛さの程度は、使用する辛いパプリカ粉の量によって異なります。好みに応じて徐々に追加できます。鶏肉を事前にマリネする必要がありますか？いいえ、このレシピは迅速に作ることを目的としています。ソースは直接肉にかけるため、追加のマリネ時間は必要ありません。ハーブを省略することはできますか？はい、すべての乾燥ハーブが手元にない場合でも問題ありません。最終的な味は異なりますが、レシピは機能します。栄養価 6人分の推定：約320 kcal、23 gのタンパク質、22 gの脂肪、5-6 gの炭水化物。値は推定であり、手羽先の大きさや最終的に残ったソースによって異なります。鶏肉はカロリーが低く、油と野菜が脂肪と炭水化物の摂取に寄与します。保存と再加熱手羽先は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。電子レンジやオーブンで低温で再加熱でき、乾燥しないようにアルミホイルで覆います。ソースが残っている場合は、加熱する前に肉の上にかけてください。この料理は数日間保存には向いていません。なぜなら、ソースが濃くなり、肉が少し乾燥する可能性があるからです。新鮮に食べるのが一番です。

準備

お伝えしたように、このレシピは非常に迅速ですので、フードプロセッサーが大いに役立ちます。鶏のドラムスティック以外のすべての材料を混ぜてペースト状にします。このペーストを鶏のドラムスティックの上に置き、よく混ぜて、それで終わりです。少し油を入れたトレイに置き、ボウルに残ったソースを少し薄めて鶏肉の間に入れます。鶏のドラムスティックの上に少し油を追加して、乾燥しないようにし、...オーブンに入れます！あまり強火でなく、ソースもドラムスティックも焦げないようにします。焼き時間の半分でひっくり返し、完成です！！人参入りのマッシュポテトとサラダを添えます。友達がドアをノックしていて、ビールは冷えているので、完璧な夜になるでしょう！！召し上がれ、たくさんの楽しみを！！