クレメンタインケーキ（ジュース入り）
美味なクレメンタインケーキを作るために、まずは材料を準備し、キッチンで自分を整理します。大きなボウルで、砂糖を全卵と一緒にクリーム状に泡立て、ふわふわでクリーミーな泡を作ります。このプロセスは非常に重要で、生地をエアレーションし、ケーキにふわふわの食感を与えます。 この泡ができたら、徐々に油とクレメンタインジュースを加えます。果肉や種を取り除くために、ジュースをこすことをお勧めします。これにより、滑らかな混合物が得られます。次に、すりおろしたクレメンタインの皮を加え、このデザートの風味を強化します。これらの材料をよく混ぜたら、別のボウルに小麦粉を入れ、ベーキングパウダーを加えます。小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れることが重要です。 乾燥成分を混ぜたら、スプーンまたはミキサーを使って湿った混合物に取り入れ、均一でかなり柔らかい生地になるまで混ぜます。最後に、レーズンを加えます。生地に加える前に少量の小麦粉をまぶしておくと、焼くときに底に沈むのを防ぐことができます。ただし、このステップを忘れても心配しないでください！レーズンは、ケーキの底に主にある場合でも、おいしい甘さを加えます。 次に、ケーキを焼く型を準備します。少量のバターまたは油で型を塗り、その後、内側に小麦粉を振りかけるか、底に水に浸してしっかり絞ったクッキングペーパーを置きます。これにより、ケーキがくっつくのを防ぐことができます。 型を準備したら、生地を均等に分配するように型に注ぎます。オーブンを180度に予熱し、約35分間焼きます。中央に挿した爪楊枝がきれいに出てくるまで焼きます。ケーキが焼き上がったら、型から取り出す前に少し冷まします。シンプルに提供するか、砂糖のグレーズをかけて、このクレメンタインケーキは、ティーやコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、毎スライスに新鮮さと風味をもたらします。
材料
- 250gの小麦粉（ケーキ用） 3個の卵 150gの砂糖 70mlの油 200mlのクレメンタインジュース（8個の新鮮でジューシーな果物） 2
- 3個のクレメンタインのすりおろした皮（オーガニックまたは少なくともワックスがかかっていないもの） 1ティースプーンのベーキングパウダー 1握りのレーズン
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