野菜とハムのパスタサラダ
時々、冷蔵庫に残り物があるときや、キッチンで長い時間を過ごしたくないときに、このサラダを作ります。特別な材料はあまり必要なく、クラシックなパスタがない場合は、手元にあるどんな種類のパスタでも使います。前回は、小麦ではなくコーンパスタがあったことに気づき、この組み合わせがとても気に入りました。基本的な材料はほとんどいつも家にあります。缶詰、いくつかのピクルス、ハムのスライスや他の肉です。 クイック情報 合計時間：約30〜35分 準備時間：15〜20分 パスタの茹で時間：10分（またはパッケージに従って） ポーション：4 難易度：簡単 レシピタイプ：パスタサラダ、迅速なランチ、軽いディナー 材料 小さな缶のスイートコーン（約140〜160g、排水済み） 小さな缶のグリーンピース（約140〜160g、排水済み） 短いパスタ250g（私はコーンを使いましたが、どんな種類でも大丈夫） 中サイズのピクルス3本 大きな豚のハムのスライス3枚 ドレッシング： 生卵の黄身1個 1/2小さじのマスタード 塩はお好みで 100mlの油 3杯のクリームチーズ（Lidlのようなタイプ） 3〜4杯のサワークリーム 作り方 1. 缶詰のコーンとグリーンピースを水で洗い、数分間水切りします。 2. ピクルスを小さなサイコロに切ります。ハムも適当な大きさに切ります。 3. 大きなボウルにすべての野菜とハムを入れます。 4. 塩を加えた水でパスタをパッケージの指示に従って茹でます（私の場合は10分かかりました）。茹でたら、しっかり水切りし、冷水でさっと流して、茹でるのを止め、くっつかないようにします。完全に水切りしたら、他の材料の上に加えます。 5. ドレッシングは、別のボウルで卵の黄身をマスタードと塩少々と混ぜます。油を細い糸のように注ぎながら、常に混ぜ続けて、シンプルなマヨネーズを作ります。油を注ぎ終わったら、クリームチーズとサワークリームを加え、よく混ぜます。ドレッシングを薄くしたい場合は、好みに応じてサワークリームを追加します。塩で味を調えます。 6. ドレッシングをボウルの材料の上にかけます。パスタが崩れないように注意して混ぜます。サラダはサーブする準備ができました。 このレシピをよく作る理由 これは私が知っている中で最も早いパスタサラダの一つです。簡単にアレンジでき、肉を変えたり、他の野菜を追加したりできます。すでにストックしているものを使って作れるので、複雑なステップは必要ありません。冷蔵庫で翌日のランチに適度に保存できます。 ヒントとバリエーション ヒント パスタを他の材料と混ぜる前に完全に冷やしてください。そうしないとサラダの食感が悪くなります。 軽いドレッシングが好きな場合は、サワークリームを多めに、クリームチーズを少なめにしてください。 缶詰の野菜はしっかり水切りしてください。そうしないとサラダに水分が残ります。 代替品 ハムは他のハム、茹でた鶏肉、焼いた鶏肉、または七面鳥の胸肉に置き換えられます。 クリームチーズがない場合は、新鮮なチーズやサワークリームを使えますが、味は少し異なります。 サワークリームは、同様の食感を得るためにプレーンヨーグルトに置き換えられます。 バリエーション 赤ピーマンを細かく切って加えることができます。 サラダは肉なしでも作れます。その場合は、野菜の量を少し増やしてください。 全粒粉やレンズ豆のパスタがあれば、問題なく使用できます。 提供アイデア ランチやディナーに適しており、仕事用に持ち運ぶこともできます。 冷蔵庫から直接冷たくして食べることもできますし、室温でも食べられます。 トーストしたパンのスライスと一緒に提供すると、より満足感が得られます。 よくある質問 1. 他の種類のパスタを使えますか？ はい、短いパスタならどれでも大丈夫です。ペンネ、フジッリ、ファルファッレ、またはマカロニでも合います。 2. ベジタリアンバージョンにするために、ハムの代わりに何を入れればいいですか？ ハムを省略するか、好みに応じてピーマンや茹でた人参などの野菜を追加してください。 3. 市販のマヨネーズを使えますか？ 使用可能ですが、最終的な味は少し異なります。市販のマヨネーズに少量のクリームチーズとサワークリームまたはヨーグルトを混ぜて、軽い食感にすることができます。 4. サラダはどれくらい前に準備できますか？ 提供の数時間前に作ることをお勧めします。冷蔵庫で一晩置くと、パスタがドレッシングを吸収してより濃くなることがありますが、腐ることはありません。 5. グリーンピースとコーンは必ず缶詰でなければなりませんか？ いいえ、すでに茹でた冷凍のグリーンピースやコーンがあれば、それでも大丈夫です。ただし、しっかり水切りして冷やしてください。 栄養価 1人前の推定は約350〜400 kcalです。タンパク質：約12〜15g、炭水化物：40〜50g、脂肪：15〜20g。これらは目安の計算であり、パスタ、チーズ、油の種類によって異なる場合があります。これは満足感のあるサラダですが、特にドレッシングの量を好みに応じて調整すれば、あまり重くありません。 保存と再加熱 マヨネーズと乳製品を使用したパスタサラダは、冷蔵庫で1〜2日間保存できます。加熱はお勧めしません。冷やして食べるか、室温で食べるのがベストです。長時間置くと、パスタがドレッシングを吸収してより濃くなることがありますが、味には影響しません。できるだけ早く、作った当日か翌日に食べるのがベストです。
材料
- 1つの小さなスイートコーン缶 1つの小さなエンドウ豆缶 250gのパスタ（私はコーンを使用しました） 3つのピクルス 3枚の大きな豚ハム ソース用：1卵黄 1/2小さじのマスタード 塩はお好みで 100mlの油 3杯の甘い牛チーズ（Lidlから） 3-4杯のサワークリーム
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