Sebzeli ve jambonlu makarna salatası

Bazen bu salatayı, hızlı bir şeye ihtiyacım olduğunda yapıyorum, özellikle buzdolabımda artan yiyecekler varsa veya mutfakta fazla zaman harcamak istemiyorsam. Çok fazla özel malzeme istemiyor, eğer klasik makarnam yoksa, elimde olan her türlü makarnayı kullanıyorum. Son sefer, buğday değil mısır makarnam olduğunu keşfettim ve bu kombinasyonu gerçekten beğendim. Temel malzemelerin çoğu evde neredeyse her zaman bulunuyor - konserveler, birkaç turşu salatalık ve dilimlenmiş jambon veya başka bir et. Hızlı Bilgiler Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika Hazırlık süresi: 15-20 dakika Makarnanın haşlanma süresi: 10 dakika (veya paket talimatlarına göre) Porsiyon: 4 Zorluk: kolay Tarif türü: makarna salatası, hızlı öğle yemeği, hafif akşam yemeği Malzemeler 1 küçük kutu tatlı mısır (yaklaşık 140-160 g süzülmüş) 1 küçük kutu bezelye (yaklaşık 140-160 g süzülmüş) 250 g kısa makarna (ben mısırdan kullandım, ama her türü olur) 3 orta boy turşu salatalık 3 büyük dilim domuz jambonu Sos için: 1 çiğ yumurta sarısı 1/2 çay kaşığı hardal tuz damak tadına göre 100 ml yağ 3 yemek kaşığı tatlı lor peyniri (Lidl'deki gibi kremalı tür) 3-4 yemek kaşığı yoğurt Hazırlık Yöntemi 1. Mısırı ve bezelyeyi konserve kutasından süzün ve soğuk su altında durulayın. Birkaç dakika süzülmesi için bir süzgeçte bekletin. 2. Turşu salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın. Jambonu da uygun boyutlarda küpler halinde kesin, ne çok küçük ne de çok büyük. 3. Tüm sebzeleri ve jambonu büyük bir kaseye koyun. 4. Makarnayı tuzlu suda haşlayın, paket üzerindeki süreye uyun (benim için 10 dakika sürdü). Haşlandıktan sonra süzün ve haşlamayı durdurmak ve yapışmaması için hemen soğuk su altında durulayın. İyice süzün ve diğer malzemelerin üzerine ekleyin. 5. Sos için, ayrı bir kasede yumurta sarısını hardal ve bir tutam tuz ile karıştırın. Yağı ince bir akış halinde eklemeye başlayın ve sürekli karıştırarak basit bir mayonez oluşturun. Yağı eklemeyi bitirdiğinizde, lor peynirini ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın. Sosu inceltmek isterseniz, damak tadınıza göre daha fazla yoğurt ekleyin. Tuzunu ayarlayın. 6. Sosu kasenin içindeki malzemelerin üzerine dökün. Makarnayı ezmemek için dikkatlice karıştırın. Salata servise hazır. Bu tarifi neden sık yapıyorum Bildiğim en hızlı makarna salatası çeşitlerinden biri. Kolayca uyarlanıyor, eğer istersem eti değiştirebilir veya başka sebzeler ekleyebilirim. Zaten kilerimde veya buzdolabımda olan malzemelerle yapılıyor ve hiçbir karmaşık adım gerektirmiyor. Ertesi gün öğle yemeği için buzdolabında makul bir süre dayanıyor. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Makarnayı diğer malzemelerle karıştırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde salatanın dokusunu bozabilir. Eğer daha hafif bir sos seviyorsanız, daha fazla yoğurt ve biraz daha az lor peyniri koyun. Konserve sebzelerin iyice süzüldüğünden emin olun, aksi takdirde salataya su bırakır. Yerine Geçme Jambon, herhangi bir başka jambon, haşlanmış veya tavada pişirilmiş tavuk eti veya hatta hindi göğsü ile değiştirilebilir. Eğer kremalı lor peyniri yoksa, taze peynir veya hatta krema kullanılabilir, ancak tadı biraz farklı olacaktır. Yoğurt, benzer bir doku için kullanılabilir. Varyasyonlar Eğer elinizde varsa, ince doğranmış bir kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Salata et olmadan da yapılabilir, bu durumda sebze miktarını biraz artırın. Tam buğday makarnası veya mercimek makarnası varsa, bunları kullanabilirsiniz. Servis Fikirleri Öğle veya akşam yemeği için uygundur, ayrıca işe götürmek için de. Buzdolabından soğuk olarak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir. Daha doyurucu bir şey isteyenler için kızarmış ekmek dilimi ile iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Farklı bir makarna türü kullanabilir miyim? Evet, her türlü kısa makarna iyi olur. Penne, fusilli, farfalle veya hatta makarna ile yapılabilir. 2. Jambon yerine ne koyabilirim, eğer vejetaryen bir versiyon istiyorsam? Jambonu tamamen atlayabilir veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz, örneğin biber veya haşlanmış havuç, tercih ettiğinize göre. 3. Satın alınmış mayonez kullanabilir miyim, ev yapımı değil? Kullanılabilir, ancak sonucun tadı biraz farklı olacaktır. Satın alınmış mayonezi biraz lor peyniri ve yoğurt ile karıştırarak daha hafif bir doku elde edebilirsiniz. 4. Salatayı ne kadar önce hazırlayabilirim? Servisten en fazla birkaç saat önce yapmanızı öneririm. Eğer gece boyunca buzdolabında tutarsanız, makarna sosu emebilir ve daha yoğun hale gelebilir, ama bozulmaz. 5. Bezelye ve mısır mutlaka konserve mi olmalı? Hayır, eğer zaten haşlanmış bezelye ve mısırınız varsa (örneğin dondurulmuş ve haşlanmış), bunlar da iyi olur. Önemli olan, iyi süzülmüş ve soğutulmuş olmalarıdır. Besin Değerleri Tahminen, bir porsiyon yaklaşık 350-400 kcal içerir. Protein: yaklaşık 12-15 g, karbonhidrat: 40-50 g, yağ: 15-20 g. Bunlar tahmini hesaplamalardır, makarna, peynir veya yağ miktarına göre değişebilir. Doyurucu bir salata ama çok ağır değil, özellikle sos miktarını zevkinize göre ayarlarsanız. Saklama ve Yeniden Isıtma Mayonez ve süt ürünleri bazlı sos ile yapılan makarna salatası buzdolabında kapalı bir şekilde 1-2 gün iyi saklanır. Isıtmayı önermiyorum, soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Çok uzun süre beklerse, makarna sosu emebilir ve yoğunlaşabilir, ama tadını değiştirmez. En iyi, hazırlandığı günde veya ertesi gün tüketmektir.

Malzemeler

1 küçük kutu tatlı mısır 1 küçük kutu ince bezelye 250 g makarna (ben mısır kullandım) 3 turşu salatalık 3 büyük dilim domuz jambonu sos için: 1 yumurta sarısı 1/2 çay kaşığı hardal damak tadına göre

Etiketler

makarna salatası

Kategori: Makarna/Pizza Yazar: Casandra O. Görüntüleme: 1 Tarih: 07.10.2024

Facebook Pinterest

Makarna/Pizza - Sebzeli ve jambonlu makarna salatası tarafindan Casandra O. - Recipia Tarifleri 1

Makarna/Pizza - Sebzeli ve jambonlu makarna salatası tarafindan Casandra O. - Recipia Tarifleri 2

Malzemeler

Etiketler

Kategoriler