ジュライクリス風の美味しいイチゴケーキ
苺、ヨーグルト、苺シロップのパウンドケーキ アイスクリームを作った際に残った卵白が5個あったので、このパウンドケーキを作りました。捨てたくなかったので、ヨーグルト、油、少しのアーモンドエッセンスを使って簡単な生地をその場で作りました。苺は型の底にも中央にも配置し、生地の一部を苺シロップと混ぜて上に注ぎます。焼き上がったら、ケーキをひっくり返し、苺ジャムとチョコレートトッピングで飾ります。 クイック情報 総調理時間：レシピには明記されていません。生地の準備、焼き、冷却、飾り付けを含みます。 準備時間：約卵白を混ぜる時間、果物の準備、パウンドケーキの組み立てに必要な時間；正確な時間は記載されていません。 焼き時間：つまようじテストに合格するまで。オーブンの温度と正確な時間は記載されていません。 ポーション：数は明記されていません；スライスの厚さによります。 難易度：簡単。 レシピの種類：自家製の苺パウンドケーキで、残った卵白を使うのに適しています。 材料 パウンドケーキ用 卵白5個 砂糖5杯 小さな自然ヨーグルト1個（ズズ） 油1カップ（ヨーグルトカップで計り、約1フィンガー分の余裕を持たせる） 小麦粉7杯 ベーキングパウダー1つまみ アーモンドエッセンス数滴 苺（洗って四等分に切ったもの）、ケーキの底と内部に必要な量 シロップ用 型を満たす前に取っておいた生地の一部 苺シロップ1/2カップ 飾り用のジャム 苺10個 砂糖（レシピ原文には量が記載されていません） オレンジの皮（最後に加える） 飾り用 チョコレートトッピング 既に苺ジャムがある場合、それを直接飾りに使用できます。この場合、10個の苺から別にジャムを作る必要はありません。 作り方 1. 卵白を準備する 卵白を清潔なボウルに入れ、しっかりとした泡立てにします。砂糖を1杯ずつ徐々に加え、各追加後によく混ぜます。砂糖が溶けて生地が均一になるまで混ぜ続けます。 2. 液体材料を加える ヨーグルトを加え、卵白の泡とよく混ぜます。次に油を加え、再び均一になるまで混ぜます。 3. 小麦粉を混ぜる 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ボウルに加えます。下から上に優しく混ぜ、小麦粉が完全に混ざり、乾いた部分がなくなるまで混ぜます。この段階では激しく混ぜる必要はありません。 アーモンドエッセンスを数滴加え、軽く混ぜます。 4. 型と苺を準備する パウンドケーキの型にクッキングペーパーを敷きます。型の底に洗って四等分に切った苺を配置します。 その上に生地の大部分を注ぎますが、少し生地をボウルに残しておきます。型の生地の上に再度苺を配置します。 5. シロップ層を準備する 残しておいた生地を苺シロップ1/2カップと混ぜます。よく混ぜたら、型の生地と苺の上に注ぎます。 6. パウンドケーキを焼く 予熱したオーブンに型を入れます。つまようじテストに合格するまで焼きます。元のレシピには温度と正確な時間が記載されていないため、ケーキの中央に刺したつまようじで焼き具合を確認してください。生地が付いていなければ、ケーキは焼き上がっています。 7. 冷やしてひっくり返す ケーキを冷まし、その後、底を上にして皿にひっくり返します。型の底に置かれた苺は、ひっくり返すと上に来ます。 8. 飾り用のジャムを準備する ケーキが焼いている間に、苺10個と砂糖を鍋に入れ、約30分煮ます。最後に、オレンジの皮を加えます。 冷ましたケーキの上に作ったジャムをのせます。最後に、チョコレートトッピングで飾ります。 なぜこのレシピをよく作るのか 他の料理で残った卵白があるときに簡単な解決策です。複雑な材料は必要なく、苺は内部にも飾りにも使用できます。すでに作ったジャムを使うこともできるので、最後の工程が短縮されます。使用する苺の量によって、食感や見た目が少し変わりますが、基本的な手順は同じです。 ヒント 卵白は砂糖を加える前によく泡立てる必要があります。砂糖は徐々に加え、一度に全部入れないようにします。そうすることで、泡が安定し、混ざりやすくなります。 小麦粉を加えた後は、下から上に混ぜ、均一になったらすぐにやめます。激しく混ぜすぎると、卵白を泡立てた際に得た体積が失われる可能性があります。 苺は切る前に洗い、よく水を切ります。非常に濡れた果物は、生地に余分な水分を加える可能性があります。 ケーキはひっくり返す前に冷やす必要があります。熱いうちにひっくり返すと、壊れやすくなります。 つまようじテストは、生地の部分に行い、苺の塊には直接刺さないでください。果物は湿ったまま残ります。 置き換え すでに苺ジャムがある場合は、10個の苺から作ったジャムの代わりにケーキの上に使用できます。 レシピで使用されるヨーグルトは、ズズのような自然なものです。元のレシピでは代替品や他の量は指定されていないため、同じ計量を維持することをお勧めします。 アーモンドエッセンスは、持っていない場合は省略できますが、これは元のレシピに記載されている香りです。 バリエーション より迅速な飾り付けのために、購入した苺ジャムや事前に準備したものを使い、最後にチョコレートトッピングを追加します。 小さな苺がある場合は、より小さく切ることができますが、型の底と生地の層の間に果物を保持することが重要です。 苺シロップと混ぜた生地を均等にケーキの上に注ぐことで、焼き上がった後に色付きの層を形成できます。 提供のアイデア ケーキは完全に冷やし、ジャムとチョコレートトッピングで飾った後に提供します。果物と飾りが既にあるため、シンプルにスライスすることができます。流動性の高いジャムを使用する場合は、スライスする前に数分待って、すぐに端から流れないようにします。 よくある質問 他のレシピから残った卵白を使えますか？ はい、このレシピは残った卵白を使用するのに適しています。正しく保存されており、卵黄の痕跡がないことが重要です。卵黄があると、しっかりした泡立てを妨げる可能性があります。 苺シロップはいつ加えますか？ シロップは、型を完全に満たす前に取っておいた生地の一部に混ぜます。得られた混合物は、最後に型の生地と苺の上に注ぎます。 なぜケーキをひっくり返すのですか？ 苺は生地の前に型の底に置かれます。ひっくり返すことで、上に来てケーキの目に見える部分を形成し、その上にジャムをのせます。 10個の苺からジャムを作らなくてもいいですか？ はい。苺ジャムがある場合は、元のレシピに記載されているように、直接飾りに使用できます。 焼き上がったかどうかはどうやって確認しますか？ ケーキの中央につまようじを刺します。生地が付いていなければ焼き上がっています。焼き時間と温度はレシピには記載されていません。 栄養価 以下の値は推定であり、正確ではない可能性があります。苺の量、ジャムに使用する砂糖、チョコレートトッピング、スライスの数が明記されていないためです。 約10スライスに分けた場合、1スライスあたりの推定値： カロリー：約220〜300 kcal タンパク質：約3〜5 g 炭水化物：約30〜40 g 脂肪：約9〜14 g 最も大きな違いは、使用する油、シロップ、ジャム、チョコレートトッピングの量から来ます。装飾が豊富な場合、各スライスの値は増加します。 保存と再加熱 冷ましたケーキは、特に新鮮な苺とジャムが含まれているため、密閉容器で冷蔵庫に保存してください。数日内に消費することが望ましいです。 ケーキは再加熱の必要はありません。冷たくして提供するか、スライスする前に室温に少し置いておくことができます。再加熱すると、ジャムとチョコレートトッピングの層が柔らかくなりすぎる可能性があるため、全体を再加熱するのは避けた方が良いです。
材料
- 卵白5個、砂糖5杯、1つの小さな自然なZuzuヨーグルト、指1本分の高さまで入れた油のグラス（ヨーグルトカップの測定）、小麦粉7杯、ひとつまみのベーキングパウダー、アーモンドエッセンス、いちご。
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