Leckere Erdbeertorte nach Art von JulyCris

Name: Leckere Erdbeertorte nach Art von JulyCris - Aurora C.
Ingredients: 5 Eiweiße; 5 Esslöffel Zucker; 1 kleines Zuzu; Naturjoghurt; ein Glas Öl bis zu einem Finger gefüllt (Maß des Joghurtbechers); 7 Esslöffel Mehl; eine Prise Backpulver; Mandelessenz; Erdbeeren.

Wüste - Leckere Erdbeertorte nach Art von JulyCris von Aurora C. - Recipia Rezepte

Erdbeer-Joghurt-Kuchen Ich habe diesen Kuchen zubereitet, nachdem ich fünf Eiweiße von einem Eis übrig hatte. Ich wollte sie nicht wegwerfen, also habe ich schnell einen einfachen Teig mit Joghurt, Öl und ein wenig Mandelaroma gemacht. Die Erdbeeren werden sowohl am Boden der Form als auch in der Mitte des Kuchens platziert, und ein Teil der Mischung wird mit Erdbeersirup vermischt und darüber gegossen. Nach dem Backen wird der Kuchen gestürzt und mit Erdbeermarmelade und Schokoladentopping bedeckt. Schnelle Infos Gesamtzeit: nicht in dem ursprünglichen Rezept angegeben. Enthält die Zubereitung der Mischung, das Backen, Abkühlen und Dekorieren. Vorbereitungszeit: ungefähr die Zeit, die für das Mixen der Eiweiße, die Vorbereitung der Früchte und das Zusammenstellen des Kuchens benötigt wird; die genaue Dauer ist nicht angegeben. Backzeit: bis der Kuchen den Zahnstocher-Test besteht. Die Ofentemperatur und die genaue Dauer sind nicht angegeben. Portionen: die Anzahl ist nicht angegeben; hängt davon ab, wie dick die Scheiben sind. Schwierigkeitsgrad: leicht. Rezepttyp: hausgemachter Kuchen mit Erdbeeren, geeignet zur Verwendung übrig gebliebener Eiweiße. Zutaten Für den Kuchen 5 Eiweiße 5 Esslöffel Zucker 1 kleiner Zuzu-Joghurt, natur 1 Glas Öl, mit dem Joghurtglas gemessen und bis etwa einen Fingerbreit unter dem Rand gefüllt 7 Esslöffel Mehl 1 Päckchen Backpulver Einige Tropfen Mandelaroma Erdbeeren, gewaschen und viertelt, in der benötigten Menge für den Boden und die Mitte des Kuchens Für die Sirupschicht Ein Teil der Kuchenmasse, bevor die Form vollständig gefüllt wird Eine halbe Tasse Erdbeersirup Für die Dekormarmelade 10 Erdbeeren Zucker, die Menge ist im ursprünglichen Rezept nicht angegeben Abgeriebene Orangenschale, zum Schluss hinzugefügt Für die Dekoration Schokoladentopping Wenn Sie bereits Erdbeermarmelade haben, kann diese direkt zur Dekoration verwendet werden. In diesem Fall ist es nicht mehr nötig, die Marmelade aus den 10 Erdbeeren separat zuzubereiten. Zubereitung 1. Eiweiße vorbereiten Geben Sie die Eiweiße in eine saubere Schüssel und schlagen Sie sie, bis sie einen festen Schaum bilden. Fügen Sie den Zucker nach und nach, löffelweise, hinzu und mixen Sie gut nach jeder Zugabe. Fahren Sie fort zu mixen, bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Mischung homogen ist. 2. Flüssige Zutaten hinzufügen Integrieren Sie den Joghurt und mixen Sie, bis er gut mit dem Eiweißschaum vermischt ist. Fügen Sie dann das Öl hinzu und homogenisieren Sie erneut. 3. Mehl einarbeiten Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und fügen Sie es dann in die Schüssel. Mischen Sie vorsichtig von unten nach oben, bis das Mehl eingearbeitet ist und keine trockenen Stellen mehr vorhanden sind. Es ist nicht nötig, in diesem Schritt kräftig zu mixen. Geben Sie einige Tropfen Mandelaroma hinzu und mischen Sie kurz. 4. Form und Erdbeeren vorbereiten Fetten Sie eine Kastenform mit Backpapier aus. Legen Sie die gewaschenen und geviertelten Erdbeeren auf den Boden der Form. Gießen Sie den größten Teil der Mischung darüber, aber lassen Sie etwas Teig in einer Schüssel. Legen Sie erneut Erdbeeren auf die Mischung in der Form. 5. Sirupschicht vorbereiten Mischen Sie die aufbewahrte Mischung mit einer halben Tasse Erdbeersirup. Gut homogenisieren und dann die Mischung oben über den restlichen Teig und die Früchte in der Form gießen. 6. Kuchen backen Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen. Backen Sie den Kuchen, bis er den Zahnstocher-Test besteht. Da die Temperatur und die genaue Zeit im ursprünglichen Rezept nicht angegeben sind, überprüfen Sie das Backen mit einem Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird. Wenn er ohne rohen Teig herauskommt, ist der Kuchen fertig. 7. Abkühlen und stürzen Lassen Sie den Kuchen abkühlen und stürzen Sie ihn dann auf eine Platte, mit der Unterseite nach oben. Die Erdbeeren, die am Boden der Form liegen, gelangen nach dem Stürzen nach oben. 8. Marmelade für die Dekoration vorbereiten Während der Kuchen backt, geben Sie die 10 Erdbeeren zusammen mit dem Zucker in einen Topf. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten kochen. Fügen Sie am Ende die abgeriebene Orangenschale hinzu. Geben Sie die erhaltene Marmelade über den abgekühlten Kuchen. Dekorieren Sie schließlich mit Schokoladentopping. Warum ich das Rezept oft mache Es ist eine einfache Lösung, wenn Eiweiße von anderen Zubereitungen übrig bleiben. Es sind keine komplizierten Zutaten erforderlich, und die Erdbeeren können sowohl im Inneren als auch zur Dekoration verwendet werden. Der Kuchen kann auch mit bereits zubereiteter Marmelade gemacht werden, was die letzte Etappe verkürzt. Die Textur und das Aussehen ändern sich leicht je nach Menge der verwendeten Erdbeeren, aber die grundlegenden Schritte bleiben gleich. Tipps Die Eiweiße müssen gut geschlagen werden, bevor der Zucker hinzugefügt wird. Der Zucker wird nach und nach hinzugefügt, nicht auf einmal, damit der Schaum stabil bleibt und sich leichter homogenisieren lässt. Nach der Zugabe des Mehls von unten nach oben mischen und sofort aufhören, sobald die Mischung gleichmäßig ist. Zu kräftiges Mischen kann das Volumen, das durch das Schlagen der Eiweiße gewonnen wurde, verringern. Die Erdbeeren sollten vor dem Schneiden gewaschen und gut abtropfen gelassen werden. Sehr nasse Früchte können mehr Flüssigkeit in den Teig bringen. Der Kuchen sollte vor dem Stürzen abkühlen. Wenn er gestürzt wird, während er noch heiß ist, kann er leichter brechen. Der Zahnstocher-Test wird im Teigbereich durchgeführt, nicht direkt in einem Stück Erdbeere, da die Frucht feucht bleibt. Austauschmöglichkeiten Wenn Sie bereits Erdbeermarmelade haben, können Sie diese direkt über den Kuchen verwenden, anstelle der Marmelade, die aus den 10 Erdbeeren zubereitet wurde. Der verwendete Joghurt ist ein natürlicher, wie der kleine Zuzu. Das ursprüngliche Rezept gibt keinen Ersatz oder eine andere Menge an, daher wird empfohlen, die gleiche Maßnahme beizubehalten. Das Mandelaroma kann weggelassen werden, wenn Sie es nicht haben, es ist jedoch das Aroma, das im ursprünglichen Rezept erwähnt wird. Variationen Für eine schnellere Dekoration verwenden Sie gekaufte oder vorher zubereitete Erdbeermarmelade und fügen Sie das Schokoladentopping zum Schluss hinzu. Wenn Sie kleinere Erdbeeren haben, können Sie sie in kleinere Stücke schneiden, aber es ist wichtig, sowohl Früchte am Boden der Form als auch zwischen den Schichten der Mischung zu behalten. Der Teil des Teigs, der mit dem Erdbeersirup gemischt wird, kann gleichmäßig über den Kuchen gegossen werden, sodass er nach dem Backen die farbige Schicht oben bildet. Serviervorschläge Der Kuchen wird serviert, nachdem er vollständig abgekühlt ist und mit Marmelade und Schokoladentopping bedeckt wurde. Er kann in einfache Scheiben geschnitten werden, da er bereits Früchte und Dekoration hat. Wenn Sie eine flüssigere Marmelade verwenden, lassen Sie nach der Dekoration einige Minuten verstreichen, bevor Sie ihn schneiden, damit sie nicht sofort an den Rändern verläuft. Häufig gestellte Fragen Kann ich Eiweiße von einem anderen Rezept verwenden? Ja, das Rezept ist gerade dafür geeignet, übrig gebliebene Eiweiße zu verwenden. Es ist wichtig, dass sie richtig aufbewahrt wurden und keine Spuren von Eigelb enthalten, da das Eigelb die Bildung eines festen Schaums verhindern kann. Wann gebe ich den Erdbeersirup hinzu? Der Sirup wird in einen Teil des Teigs gemischt, der vor dem vollständigen Füllen der Form aufbewahrt wird. Die erhaltene Mischung wird am Ende über die Mischung in der Form und über die Erdbeerschicht gegossen. Warum wird der Kuchen gestürzt? Die Erdbeeren werden vor dem Teig auf den Boden der Form gelegt. Durch das Stürzen gelangen sie nach oben und bilden die sichtbare Oberfläche des Kuchens, über die die Marmelade gegeben wird. Kann ich die Marmelade aus den 10 Erdbeeren weglassen? Ja. Wenn Sie Erdbeermarmelade haben, können Sie diese direkt zur Dekoration verwenden, wie im ursprünglichen Rezept erwähnt. Wie überprüfe ich, ob er gebacken ist? Stecken Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Er ist fertig, wenn der Zahnstocher keinen rohen Teig daran hat. Die genaue Backzeit und -temperatur sind im Rezept nicht angegeben. Nährwerte Die folgenden Werte sind geschätzt und können nicht genau sein, da die Menge der Erdbeeren, der Zucker, der für die Marmelade verwendet wird, das Schokoladentopping und die Anzahl der Scheiben nicht angegeben sind. Für eine Scheibe, wenn der Kuchen in etwa 10 Scheiben geteilt wird, können geschätzt werden: Kalorien: ungefähr 220–300 kcal Eiweiß: ungefähr 3–5 g Kohlenhydrate: ungefähr 30–40 g Fette: ungefähr 9–14 g Der größte Unterschied kommt von der Menge an Öl, Sirup, Marmelade und verwendetem Schokoladentopping. Wenn die Dekoration reichhaltiger ist, steigen die Werte für jede Scheibe. Aufbewahrung und Aufwärmen Bewahren Sie den abgekühlten Kuchen in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf, insbesondere da er frische Erdbeeren und Marmelade enthält. Es ist am besten, ihn innerhalb weniger Tage zu konsumieren. Der Kuchen muss nicht aufgewärmt werden. Er kann kalt serviert oder vor dem Schneiden etwas bei Zimmertemperatur gelassen werden. Das Aufwärmen kann die Schicht aus Marmelade und Schokoladentopping zu sehr aufweichen, daher ist es besser, das gesamte Kuchen nicht erneut zu erhitzen.