羊のチーズパイ
羊のチーズパイ 羊のチーズを使ったデザートはあまり作りませんが、特に甘いバリエーションは作りません。しかし、先日冷蔵庫を整理していたら、使わなければならない良い羊のチーズの塊を見つけました。通常はパイにはカッテージチーズを使いますが、今回は好奇心から羊のチーズを使ったバリエーションを試してみました。驚くほど美味しく、満足感のあるパイができ、すぐにリピートレシピの短いリストに入りました。 クイック情報 総時間：約1時間 - 1時間15分（準備 + 焼き時間） 準備時間：20-25分 焼き時間：35-45分（表面がきつね色になるまで） ポーション：8-10 難易度：簡単（市販のパイ生地を使用） レシピの種類：デザート、甘いまたは塩味のスナック、朝食やデザートに適しています 材料 400gの羊のチーズ 1カップの砂糖（約200g） 大きな卵8個 2大さじのサワークリーム クリーミーなヨーグルト100g + 上に塗るための追加100g パイ生地（好みに応じて、市販または自家製） 50gのバター（型に塗るため） 1個の卵（塗り用の混合物） 自家製の生地を使用する場合（オプション）： 300gの小麦粉 + 伸ばすための追加100g 大きな卵1個 濃厚なヨーグルト1個 2大さじの油 30gのドライイースト 1/2カップのぬるま湯 作り方 1. 市販のパイ生地を使用する場合は、室温に戻してください。冷凍のものではなく、新鮮なものが良いです。冷凍のものは扱うときに破れやすいです。 2. 大きなボウルに羊のチーズと砂糖を混ぜます。フォークや木のスプーンを使って、チーズを少し崩して砂糖を均等に混ぜます。 3. 8個の卵、2大さじのサワークリーム、クリーミーなヨーグルト100gをチーズと砂糖の上に加えます。スパチュラや泡立て器で混ぜ、すべてが濃厚なクリーム状になるまで混ぜます。 4. 焼き型を準備します（私は耐熱皿を使用）：50gのバターを型に塗り、端まで塗ります。型の底と端にパイ生地の層を置き、しっかりと覆います。 5. チーズの混合物を生地の上に注ぎ、平らにします。 6. フィリングの上にさらに2-3枚のパイ生地をかぶせます。あまり強く押さえないでください。 7. グレーズのために、1個の卵と100gのヨーグルトを混ぜ、最後の層の生地に均等に塗ります。 8. パイをオーブンに入れ、中火（180°C）で焼きます。表面がきつね色になり、生地がしっかりと焼けるまで。オーブンによっては、35〜45分かかります。 9. 型を取り出し、切る前にパイを少し冷まします。温かいままでも、冷やしても提供できます。 なぜこのレシピをよく作るのか 冷蔵庫に羊のチーズがあるとき、手間をかけずにすぐにできる良い解決策です。複雑な材料を必要とせず、デザートやスナックとしても使えます。翌日も良い状態を保ちます。 ヒントとバリエーション ヒント 市販のパイ生地を使用する場合は、新鮮なものを選び、冷凍のものは避けてください。冷凍のものは乾燥しやすく、破れやすいです。 よりふわふわとした食感を得るために、焼く前に上の生地をあまり押さえないでください。 チーズを混ぜるときは、大きな塊が残らないようにし、細かいペースト状にならないようにして、食感を保ちます。 置き換え 羊のチーズを使いたくない場合は、カッテージチーズに置き換えることができます。 濃厚なヨーグルトがない場合は、サワークリームの薄いものに置き換えることができます。 バターがない場合は、油を型に塗るために使うことができます。 バリエーション 自家製のパイ生地の場合、小麦粉、卵、ヨーグルト、油、イースト、温水を混ぜます。こねて発酵させた後、薄い生地を伸ばします。私は素早くするために市販の生地を使いました。 レーズンやレモンの皮をフィリングに加えることもできます。 提供のアイデア シンプルに提供することも、上に粉砂糖を振りかけることもできます。 冷やして朝食に食べるのにも、食後のデザートにも適しています。 よくある質問 1. 羊のチーズ以外のチーズを使えますか？ はい、カッテージチーズや少しのフェタチーズを混ぜた甘いチーズでも大丈夫です。 2. パイができたかどうかはどうやってわかりますか？ 上の生地がきつね色になり、カリッとしていて、混合物が固まっているとき、できています。内部に液体が残ってはいけません。 3. 生地を伸ばすときに破れたらどうすればいいですか？ 市販の生地を使っている場合、破れてしまうのは、乾燥しているか冷凍されている可能性があります。作業中は湿ったタオルで覆っておくことをお勧めします。 4. 陶器の皿や金属のトレイを使えますか？ はい、陶器の皿や金属のトレイでも大丈夫ですが、しっかりとバターや油を塗って、くっつかないようにしてください。 5. 焼いたパイを冷凍できますか？ 冷凍できますが、解凍後は生地の質感が湿っぽくなります。新鮮に食べるか、冷蔵庫で数日保存する方が良いです。 栄養価 推定で、1ポーション（10ポーションから）： カロリー：約320 kcal タンパク質：13 g 脂肪：15 g 炭水化物：30 g これらの値は目安であり、使用するチーズ、サワークリーム、または生地の種類によって異なる場合があります。 保存と再加熱 冷蔵庫で密閉して保存すると、最大3日間良好です。再加熱したい場合は、1ポーションを電子レンジで加熱するか、アルミホイルで覆って予熱したオーブンで10〜15分加熱してください。パイは冷やしても良好で、あまり乾燥しません。翌日、具材が少し沈んでも味には影響せず、食感が変わるだけです。 これがすべてです。これは、ほぼいつでも家にある材料を使った、簡単なレシピです。私にはいつも問題なくできます。
材料
- 400gの羊のチーズ、8個の大きな卵、2 tablespoonsのサワークリーム、100gのクリーミーなヨーグルト、1カップの砂糖、パイ生地、50gのバター、シートを塗るための1個の卵と100gのヨーグルト。
タグ
