焼きジャガイモ、ガーリックソース、Delacoフォンデュチーズ
ニンニクソースとDelacoフォンデュチーズの焼きジャガイモ キッチンに大きな赤いジャガイモがいくつかあった日、シンプルだけど特別なものが欲しくて、このレシピを作りました。ジャガイモは柔らかく焼き上がり、ニンニクソースとフォンデュチーズの組み合わせは、特に温かくてボリュームのあるものが食べたいときに繰り返し作りたいものです。手に入りやすい材料で、手順も簡単です。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：10-15分 調理/焼き時間：45-50分（茹で + 焼き） ポーション：4-6 難易度：簡単 レシピタイプ：メインディッシュまたはボリュームのあるサイドディッシュ 材料 大きな赤いジャガイモ6個 ニンニク2玉 Delacoフォンデュチーズ1箱 オリーブオイル200ml スパイシー＆ホット調味料（他の辛いミックスがあればそれを使っても良い） 乾燥バジル 塩 新鮮なパセリ 水 作り方 1. ジャガイモをよく洗い、皮はむかないでください。鍋に入れ、水で覆い、中火でフォークで軽く刺して柔らかくなるまで茹でます。完全に茹でる必要はなく、部分的に茹でれば大丈夫です。 2. 水を切り、冷たい水で流し、まだ温かいうちに皮をむきます。 3. 各ジャガイモを横に薄切りにしますが、底を切り離さないようにします。 4. 天板に油を塗り、切った面を上にしてジャガイモを置きます。 5. ニンニク1玉を剥き、すべてのクローブを塩と一緒に潰します。オリーブオイルを徐々に加え、スパイシー＆ホット調味料と少量の水を加えて、あまり濃くないニンニクソースを作ります。お好みで乾燥バジルも加えます。 6. ニンニクソースをジャガイモの上に注ぎ、切り口の間にも入るようにします。さらに少し塩とバジルを振りかけます。 7. オーブンを180°Cに予熱し、30分間焼きます。 8. 最後の15分前に、フォンデュの箱をオーブンに入れ（パッケージの指示に従って）、もう一つのニンニクの玉をジャガイモの隣に置き、皮をむかずにそのままにします。 9. ジャガイモがこんがりと色づき、中が柔らかくなったら取り出します。刻んだ新鮮なパセリを振りかけます。 10. 熱々のフォンデュチーズをジャガイモの上に注ぎます。数分間、風味がなじむように天板を覆います。 11. ジャガイモがまだ温かいうちに、焼きニンニクを添えて提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか 手に入りやすい材料でボリュームのあるものが欲しいときに戻ってくるレシピです。このように焼いたジャガイモは中が柔らかく、フォンデュチーズの部分が全体を独立した料理に変えます。付け合わせとしても試しましたが、通常は肉なしでもすぐになくなります。手元にあるもので調整できます。 ヒントとバリエーション ヒント 茹でるときは、ジャガイモを煮すぎないようにしてください。そうしないと、切ったときに崩れてしまいます。 ニンニクソースはもう少し液体にして、スライスの間にしっかり入るようにします。 フォンデュチーズは最後にオーブンに入れて、提供時に溶けるようにしますが、乾燥させないでください。 代替品 スパイシー＆ホットがない場合は、他の調味料ミックスを使用できます。 Delacoフォンデュチーズは他の溶けるチーズに置き換えられますが、最終的な結果は異なります。 バリエーション より風味豊かなニンニクソースを作りたい場合は、ニンニクソースに刻んだトマトや少量のケチャップを加えることができます。 お好みで最後に新鮮なハーブを追加できます。 サービングアイデア この料理はベジタリアンのメインディッシュや肉料理のサイドディッシュとしても適しています。 ジャガイモは冷やしても提供できますが、チーズがまだ柔らかいときに温かく食べる方が食感が良いです。 焼きニンニクはジャガイモやパンに簡単に塗ることができます。 よくある質問 他の種類のジャガイモを使えますか？ はい、ただし赤いジャガイモは煮たり焼いたりしても崩れにくいです。 Delacoフォンデュチーズがなければ、何を使えますか？ オーブン用の溶けるチーズを使うことができますが、フォンデュ特有のクリーミーな食感は得られません。 ニンニクソースにオリーブオイルをどのくらい入れればいいですか？ ニンニクソースには200mlの半分を使用し、残りは天板とジャガイモを塗るのに使います。どれだけの混合物が必要かによります。 事前に作って再加熱できますか？ はい、できますが、再加熱するとジャガイモが少し乾燥します。理想的には新鮮に提供します。 スパイシー＆ホットに適した調味料は何ですか？ 辛いパプリカ、胡椒、乾燥唐辛子やフレークのミックス、手元にあれば辛いジャガイモ用のミックスなど、何でも良いです。 栄養価 1人前の推定（6人前中）：約320-350 kcal、実際に使用する油の量によって変動します。 炭水化物：35-40g 脂肪：15-18g（主に油とチーズから） タンパク質：6-8g（ほとんどがチーズから） 食物繊維：3-4g これらは推定値に過ぎず、チーズの種類や最終的に使用される油の量によって異なります。 保存と再加熱 フォンデュの焼きジャガイモは新鮮な状態が最も美味しいです。残りがある場合は、冷蔵庫で最大2日間保存できます。オーブンで再加熱することは可能ですが、食感が乾燥し、チーズがクリーミーでなくなります。焼きニンニクはよく保存され、他の料理にも使えます。
材料
- 大きな赤いジャガイモ6個、ニンニク2個、スパイシー＆ホットスパイス、バジル、塩、パセリ、Delacoのフォンデュチーズ1パック、200mlのオリーブオイル、水
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