Batatas assadas com molho de alho e queijo fondue Delaco

Batatas assadas com alho e queijo fondue Delaco Fiz esta receita em um dia em que tinha algumas batatas vermelhas grandes na cozinha e queria algo simples, mas especial. As batatas ficam macias e a combinação com o alho e o queijo fondue é definitivamente uma que repito, especialmente quando estou com vontade de algo quente e substancial, sem complicar as coisas. Não são necessários ingredientes difíceis de encontrar e os passos são diretos. Informações rápidas Tempo total: cerca de 1 hora Preparação: 10-15 minutos Cozimento: 45-50 minutos (fervura + forno) Porções: 4-6 Dificuldade: fácil Tipo de receita: prato principal ou acompanhamento substancial Ingredientes 6 batatas vermelhas grandes 2 cabeças de alho 1 embalagem de queijo fondue Delaco 200 ml de azeite de oliva temperos Spicy & Hot (ou outra mistura picante, se preferir) basílico seco sal salsa fresca água Modo de preparo 1. Lave bem as batatas, sem descascá-las. Coloque-as em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio até que fiquem levemente macias ao serem testadas com um garfo. Não precisam estar completamente cozidas, apenas parcialmente. 2. Escorra a água, passe-as sob um jato de água fria e descasque-as enquanto ainda estão quentes. 3. Faça cortes em cada batata na largura, em rodelas finas, mas não corte completamente – deixe a base inteira, para que fiquem unidas. 4. Unte uma assadeira com azeite e coloque as batatas cortadas, com a parte cortada para cima. 5. Descasque uma cabeça de alho e amasse todos os dentes com sal. Adicione gradualmente o azeite de oliva, os temperos Spicy & Hot e um pouco de água, até obter um alho não muito grosso. Adicione também o manjericão seco, a gosto. 6. Despeje o alho sobre as batatas, certificando-se de que entre as rodelas. Polvilhe um pouco mais de sal e manjericão sobre elas. 7. Coloque a assadeira no forno a 180°C por 30 minutos. 8. Com 15 minutos de antecedência, adicione ao forno a embalagem de fondue (de acordo com as instruções da embalagem) e coloque ao lado das batatas a outra cabeça de alho, inteira e não descascada. 9. Retire as batatas quando estiverem douradas e macias por dentro. Polvilhe salsa fresca picada. 10. Despeje o queijo fondue quente sobre as batatas. Cubra a assadeira por alguns minutos para que os sabores se misturem. 11. Sirva as batatas enquanto ainda estão quentes, com o alho assado ao lado. Por que faço essa receita com frequência É uma receita à qual volto quando quero algo substancial com ingredientes à mão. As batatas assadas assim permanecem macias por dentro e a parte do queijo fondue transforma tudo em um prato independente. Também testei como acompanhamento, mas geralmente desaparecem rapidamente mesmo sem carne. Pode ser adaptada conforme o que você tiver à mão. Dicas e variações Dicas Ao cozinhar, não deixe as batatas por muito tempo, senão elas se desmancham ao cortar. O alho deve ser mais líquido, para que entre bem entre as fatias. O queijo fondue deve ser colocado no forno no final, para que esteja derretido ao servir, mas não seco. Substituições Você pode usar outra mistura de temperos se não tiver o Spicy & Hot. O queijo fondue Delaco pode ser substituído por outro queijo derretido, mas o resultado final será diferente. Variações Se você quiser um alho mais aromático, pode adicionar um tomate picado ou um pouco de ketchup ao alho. Você pode adicionar ervas frescas no final, se gostar de um gosto mais verde. Ideias de apresentação O prato pode ser servido como um prato principal vegetariano ou como acompanhamento para carnes. As batatas também podem ser servidas frias, mas a textura é melhor quentes, enquanto o queijo ainda está macio. O alho assado é fácil de espalhar sobre as batatas ou sobre o pão ao lado. Perguntas frequentes Posso usar outros tipos de batatas? Sim, mas as batatas vermelhas resistem melhor ao cozimento e assado sem desmanchar. Se eu não tiver queijo fondue Delaco, o que posso usar? Você pode usar qualquer queijo derretido para forno, mas não terá exatamente a textura cremosa específica do fondue. Quanto azeite de oliva devo colocar no alho? Use cerca da metade dos 200 ml para o alho e o restante para untar a assadeira e as batatas, dependendo de quanta mistura você deseja. Posso fazer com antecedência e reaquecer? Sim, mas as batatas ficarão um pouco secas ao reaquecer; o ideal é servir frescas. Que tipo de temperos Spicy & Hot são adequados? Qualquer mistura de páprica picante, pimenta, pimenta seca ou flocos, até mesmo uma mistura picante para batatas, se você tiver à mão. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (de 6): cerca de 320-350 kcal, com variações dependendo de quanto óleo você realmente usa. Carboidratos: 35-40 g Gorduras: 15-18 g (principalmente de azeite e queijo) Proteínas: 6-8 g (a maioria do queijo) Fibras: 3-4 g São apenas estimativas – os valores variam dependendo do tipo de queijo e de quanto óleo entra no final. Armazenamento e reaquecer As batatas assadas com fondue são melhores frescas. Se você tiver sobras, armazene na geladeira por até 2 dias. Reaquecer no forno funciona, mas a textura fica mais seca e o queijo não é mais tão cremoso. O alho assado se conserva bem e pode ser usado em outros pratos.

Ingredientes

6 batatas vermelhas grandes
2 cabeças de alho
especiarias picantes e quentes
manjericão
sal
salsa verde
1 embalagem de queijo fondue Delaco
200 ml de azeite
água

Batatas assadas com molho de alho e queijo fondue Delaco

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