Pommes de terre au four avec sauce à l'ail et fromage fondue Delaco

Name: Pommes de terre au four avec sauce à l'ail et fromage fondue Delaco
Ingredients: 6 grosses pommes de terre rouges; 2 têtes d'ail; épices épicées et chaudes; basilic; sel; persil vert; 1 barquette de fromage à fondue Delaco; 200 ml d'huile d'olive; eau

Apéritifs - Pommes de terre au four avec sauce à l'ail et fromage fondue Delaco par Semenica J. - Recettes Recipia

Pommes de terre au four avec sauce à l'ail et fondue Delaco J'ai fait cette recette un jour où j'avais quelques grandes pommes de terre rouges dans la cuisine et je voulais quelque chose de simple mais spécial. Les pommes de terre sortent tendres, et la combinaison avec la sauce à l'ail et le fromage fondue est définitivement une que je répète, surtout lorsque j'ai envie de quelque chose de chaud et consistant sans compliquer les choses. Il n'est pas nécessaire d'avoir des ingrédients difficiles à trouver, et les étapes sont simples. Infos rapides Temps total : environ 1 heure Préparation : 10-15 minutes Cuisson : 45-50 minutes (ébullition + four) Portions : 4-6 Difficulté : facile Type de recette : plat principal ou garniture consistante Ingrédients 6 grandes pommes de terre rouges 2 têtes d'ail 1 contenant de fromage fondue Delaco 200 ml d'huile d'olive assaisonnement Spicy & Hot (ou un autre mélange épicé, si vous préférez) basilic séché sel persil frais eau Étapes de préparation 1. Lavez bien les pommes de terre sans les peler. Placez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau et faites-les bouillir à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient facilement percées avec une fourchette. Elles n'ont pas besoin d'être complètement cuites, juste partiellement. 2. Égouttez l'eau, rincez-les sous un jet d'eau froide et pelez-les pendant qu'elles sont encore tièdes. 3. Coupez chaque pomme de terre en largeur en fines rondelles, mais ne les coupez pas complètement ; laissez la base intacte pour les maintenir ensemble. 4. Graissez un plat de cuisson avec de l'huile et placez les pommes de terre tranchées côté coupé vers le haut. 5. Pelez une tête d'ail et écrasez toutes les gousses avec du sel. Ajoutez progressivement de l'huile d'olive, de l'assaisonnement Spicy & Hot et un peu d'eau jusqu'à obtenir une sauce à l'ail pas trop épaisse. Ajoutez du basilic séché selon votre goût. 6. Versez la sauce à l'ail sur les pommes de terre, en veillant à ce qu'elle pénètre entre les rondelles. Saupoudrez un peu plus de sel et de basilic par-dessus. 7. Placez le plat au four à 180°C pendant 30 minutes. 8. 15 minutes avant la fin, ajoutez le contenant de fondue au four (selon les instructions sur l'emballage) et placez l'autre tête d'ail, entière et non pelée, à côté des pommes de terre. 9. Retirez les pommes de terre lorsqu'elles sont dorées et moelleuses à l'intérieur. Saupoudrez de persil frais haché. 10. Versez le fromage fondue chaud sur les pommes de terre. Couvrez le plat pendant quelques minutes pour laisser les saveurs se mélanger. 11. Servez les pommes de terre pendant qu'elles sont encore chaudes, avec l'ail rôti à côté. Pourquoi je fais souvent cette recette C'est une recette à laquelle je reviens lorsque je veux quelque chose de consistant avec des ingrédients à portée de main. Les pommes de terre au four restent moelleuses à l'intérieur, et le fromage fondue transforme le tout en un plat autonome. Je l'ai également testé comme garniture, mais elles disparaissent généralement rapidement même sans viande. Elle peut être adaptée en fonction de ce que vous avez sous la main. Conseils et variations Conseils Lorsque vous faites bouillir, ne laissez pas les pommes de terre trop longtemps, sinon elles se briseront lors de la découpe. La sauce à l'ail doit être plus liquide pour bien pénétrer entre les rondelles. Le fromage fondue est ajouté vers la fin pour qu'il soit fondu au moment de servir, mais pas sec. Substitutions Vous pouvez utiliser un autre mélange d'épices si vous n'avez pas de Spicy & Hot. Le fromage fondue Delaco peut être remplacé par un autre fromage fondu, mais le résultat final sera différent. Variations Si vous voulez une sauce à l'ail plus aromatique, vous pouvez ajouter une tomate hachée ou un peu de ketchup. Vous pouvez ajouter des herbes fraîches à la fin si vous aimez le goût plus vert. Idées de service Le plat fonctionne comme un plat principal végétarien ou comme garniture pour des viandes. Les pommes de terre peuvent également être servies froides, mais la texture est meilleure chaude tant que le fromage est encore moelleux. L'ail rôti s'étale facilement sur les pommes de terre ou sur du pain à côté. Questions fréquentes Puis-je utiliser d'autres types de pommes de terre ? Oui, mais les pommes de terre rouges tiennent mieux à la cuisson et à la cuisson au four sans se désagréger. Si je n'ai pas de fromage fondue Delaco, que puis-je mettre ? Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage fondu pour le four, mais il n'aura pas la texture crémeuse spécifique à la fondue. Combien d'huile d'olive dois-je mettre dans la sauce à l'ail ? Utilisez environ la moitié des 200 ml pour la sauce et le reste pour graisser le plat et les pommes de terre, selon la quantité de mélange que vous souhaitez. Puis-je le préparer à l'avance et le réchauffer ? Oui, mais les pommes de terre vont se dessécher un peu lors du réchauffage ; idéalement, elles sont servies fraîches. Quel type d'assaisonnements Spicy & Hot sont adaptés ? Tout mélange de paprika épicé, de poivre, de piment séché ou de flocons, même un mélange épicé pour pommes de terre si vous en avez sous la main. Valeurs nutritionnelles Estimation pour une portion (sur 6) : environ 320-350 kcal, avec des variations en fonction de la quantité d'huile que vous utilisez réellement. Glucides : 35-40 g Graisses : 15-18 g (principalement de l'huile et du fromage) Protéines : 6-8 g (principalement du fromage) Fibres : 3-4 g Ce ne sont que des estimations – les valeurs varient en fonction du type de fromage et de la quantité d'huile utilisée à la fin. Conservation et réchauffage Les pommes de terre au four avec fondue sont meilleures fraîches. Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Le réchauffage au four fonctionne, mais la texture devient plus sèche et le fromage n'est plus aussi crémeux. L'ail rôti se conserve bien et peut être utilisé dans d'autres plats.