Fırınlanmış patatesler, sarımsak sosu ve Delaco fondü peyniri ile

Fırınlanmış patates, sarımsak ve Delaco fondü peyniri ile Bu tarifi, mutfakta birkaç büyük kırmızı patatesim olduğu bir günde yaptım ve basit ama özel bir şey istedim. Patatesler yumuşak çıkıyor ve sarımsak ile fondü peyniri kombinasyonu kesinlikle tekrar yapacağım bir şey, özellikle de karmaşık hale getirmeden sıcak ve doyurucu bir şeyler istemediğimde. Bulması zor malzemelere ihtiyacınız yok ve adımlar doğrudan. Hızlı bilgiler Toplam süre: yaklaşık 1 saat Hazırlık: 10-15 dakika Pişirme/fırınlama: 45-50 dakika (haşlama + fırın) Porsiyon: 4-6 Zorluk: kolay Tarif tipi: ana yemek veya doyurucu garnitür Malzemeler 6 büyük kırmızı patates 2 baş sarımsak 1 paket Delaco fondü peyniri 200 ml zeytinyağı Spicy & Hot baharat karışımı (veya tercih ederseniz başka bir baharat karışımı) kuru fesleğen tuz taze maydanoz su Hazırlık yöntemi 1. Patatesleri iyi yıkayın, kabuklarını soymadan. Bir tencereye koyun, üzerini su ile kaplayın ve ortalama ateşte, bir çatal ile denediğinizde hafif yumuşak olana kadar pişirin. Tamamen pişmiş olmaları gerekmez, sadece kısmen. 2. Suyu süzün, soğuk suyun altında durulayın ve hala sıcakken kabuklarını soyun. 3. Her patatesi, genişlik boyunca ince dilimler halinde kesin, ancak tamamen kesmeyin - alt kısmı bütün kalsın, böylece bir arada dururlar. 4. Bir tepsiyi zeytinyağı ile yağlayın ve kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde patatesleri yerleştirin. 5. Bir baş sarımsağı soyun ve tüm dişleri tuz ile ezin. Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyin, Spicy & Hot baharat karışımını ve biraz suyu ekleyin, kalın olmayan bir sarımsak sosu elde edene kadar. Ayrıca damak tadınıza göre kuru fesleğen ekleyin. 6. Sarımsağı patateslerin üzerine dökün, dilimlerin arasına girmesine dikkat edin. Üzerine biraz daha tuz ve fesleğen serpin. 7. Tepsiyi 180°C’de 30 dakika fırına verin. 8. 15 dakika önce, fırına fondü paketini ekleyin (ambalaj üzerindeki talimatlara göre) ve patateslerin yanına bir baş sarımsağı, bütün ve soyulmamış halde koyun. 9. Patatesler altın rengi alıp içi yumuşak olduğunda çıkarın. Üzerine doğranmış taze maydanoz serpin. 10. Sıcak fondü peynirini patateslerin üzerine dökün. Tatların karışması için tepsiyi birkaç dakika kapatın. 11. Patatesleri hala sıcakken, yanında fırınlanmış sarımsak ile servis edin. Neden bu tarife sık sık geri dönüyorum Bu, elimdeki malzemelerle doyurucu bir şey istediğimde geri döndüğüm bir tarif. Böyle pişirilmiş patatesler içten yumuşak kalır ve fondü peyniri her şeyi bağımsız bir yemek haline getirir. Bunu garnitür olarak da denedim ama genellikle et olmadan bile hızlıca yok oluyorlar. Elinizde ne varsa ona göre uyarlanabilir. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Haşlama sırasında patatesleri fazla bırakmayın, aksi takdirde keserken dağılırlar. Sarımsak sosunun daha sıvı olması gerekir, böylece dilimlerin arasına iyi girer. Fondü peyniri, servis sırasında eritilmiş olması için fırına son aşamada konulmalı, ama kuru olmamalıdır. Yerine geçme Spicy & Hot baharat karışımınız yoksa, başka bir baharat karışımı da kullanabilirsiniz. Delaco fondü peyniri başka bir eritilmiş peynir ile değiştirilebilir ama son sonuç farklı olacaktır. Varyasyonlar Daha aromatik bir sarımsak sosu istiyorsanız, sarımsağa ince doğranmış bir domates veya biraz ketçap ekleyebilirsiniz. Daha yeşil bir tat seviyorsanız, sonuna taze otlar ekleyebilirsiniz. Servis önerileri Yemek, vejetaryan bir ana yemek veya et için doyurucu bir garnitür olarak servis edilebilir. Patatesler soğuk da servis edilebilir, ancak doku sıcakken daha iyidir, peynir hala yumuşaktır. Fırınlanmış sarımsak, patateslerin veya yanında ekmek üzerine kolayca sürülür. Sıkça Sorulan Sorular Başka tür patates kullanabilir miyim? Evet, ancak kırmızı patatesler haşlama ve fırınlama sırasında dağılmadan daha iyi dayanır. Delaco fondü peynim yoksa, ne kullanabilirim? Fırında eritmek için herhangi bir peynir kullanabilirsiniz, ancak fondüye özgü kremsi dokuyu tam olarak elde edemezsiniz. Sarımsak sosuna ne kadar zeytinyağı eklemeliyim? Sarımsak için 200 ml'nin yaklaşık yarısını kullanın ve kalanı tepsiyi ve patatesleri yağlamak için kullanın, ne kadar karışım istediğinize bağlı olarak. Önceden yapıp ısıtabilir miyim? Evet, ancak patatesler ısıtıldığında biraz kurur; en iyisi taze olarak servis etmektir. Hangi Spicy & Hot baharatlar uygundur? Herhangi bir acı biber, karabiber, kuru acı biber veya pul karışımı, hatta elinizde varsa baharatlı patates karışımı kullanabilirsiniz. Besin değerleri Bir porsiyon için tahmini (6 porsiyondan): yaklaşık 320-350 kcal, kullandığınız yağ miktarına bağlı olarak değişir. Karbonhidratlar: 35-40 g Yağlar: 15-18 g (özellikle zeytinyağı ve peynirden) Protein: 6-8 g (çoğunlukla peynirden) Lif: 3-4 g Bunlar sadece tahminlerdir – değerler peynir türüne ve nihayetinde ne kadar yağ kullanıldığına göre değişir. Saklama ve yeniden ısıtma Fondü ile fırınlanmış patatesler en iyi taze olarak servis edilir. Artanları buzdolabında 2 güne kadar saklayın. Fırında yeniden ısıtmak işe yarar, ancak doku daha kuru hale gelir ve peynir artık o kadar kremsi olmaz. Fırınlanmış sarımsak iyi saklanır ve başka yemeklerde de kullanılabilir.