Petto di pollo con latte e limone

Petto di pollo con latte e limone

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Porzioni: 4

Scopri una ricetta unica e deliziosa con il petto di pollo, che combina i delicati sapori del latte e del limone per creare un piatto raffinato e ricco di sapore. Questa semplice ricetta di petto di pollo con latte e limone è perfetta per un pranzo veloce o una cena elegante, e il risultato è una carne tenera e succosa.

Ingredienti:

- 500 g di petto di pollo (preferibilmente senza pelle)
- 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
- 1 limone (succo e scorza)
- 250 ml di latte (preferibilmente latte intero per una consistenza più ricca)
- Sale a piacere
- Pepe a piacere
- Spezie (ad esempio, paprika dolce o piccante, origano)
- 2 rametti di rosmarino fresco (o 1 cucchiaino di rosmarino secco)
- Olio d'oliva per cucinare

Istruzioni:

1. Preparazione del petto di pollo: Taglia il petto di pollo a fette sottili per garantire una cottura uniforme. Se preferisci, puoi lasciare il petto intero, ma avrai bisogno di un tempo di cottura più lungo.

2. Marinatura: In una ciotola piccola, mescola il latte, il succo di limone, l'aglio tritato, il sale, il pepe e le spezie preferite. Aggiungi la scorza di limone per un sapore extra. Metti le fette di petto di pollo nella marinata e lasciale riposare per 15 minuti. Questo passaggio è essenziale poiché aiuta la carne ad assorbire i sapori e a diventare più tenera.

3. Cottura: In una grande padella, aggiungi un po' di olio d'oliva e riscaldalo a fuoco medio. Rimuovi le fette di pollo dalla marinata (riserva la marinata) e mettile nella padella. Cuoci per 5-7 minuti per lato, fino a doratura e completa cottura.

4. Salsa: Una volta cotto il pollo, aggiungi la marinata rimanente nella padella insieme al rosmarino. Fai sobbollire a fuoco basso per 5-10 minuti, fino a quando la salsa si addensa leggermente. Questo creerà una salsa cremosa e saporita, perfetta da versare sul pollo.

5. Servizio: Puoi servire il petto di pollo con latte e limone insieme a un contorno di verdure saltate o purè di patate. Un'insalata fresca con pomodori e cetrioli completerebbe perfettamente il pasto. Non dimenticare di cospargere un po' di rosmarino fresco sopra per un aspetto attraente e un sapore extra.

Consigli pratici:

- Puoi sostituire il latte con yogurt per una versione più ricca e cremosa.
- Se ti piace il cibo piccante, aggiungi un po' di peperoncino tritato nella marinata.
- Invece del rosmarino, puoi provare altre erbe aromatiche come timo o salvia per variare i sapori.

Questa ricetta di petto di pollo con latte e limone non è solo semplice, ma sicuramente impressionerà per il suo sapore unico. Sperimentare con diverse spezie e contorni renderà ogni pasto unico. Buon appetito!