Pechuga de pollo con leche y limón

Pechuga de pollo con leche y limón

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Porciones: 4

Descubre una receta única y deliciosa con pechuga de pollo, que combina los delicados sabores de la leche y el limón para crear un plato refinado y lleno de sabor. Esta receta simple de pechuga de pollo con leche y limón es perfecta para un almuerzo rápido o una cena elegante, y el resultado es una carne tierna y jugosa.

Ingredientes:

- 500 g de pechuga de pollo (preferiblemente sin piel)
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- 1 limón (jugo y ralladura)
- 250 ml de leche (preferiblemente leche entera para una textura más rica)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Especias (por ejemplo, pimentón dulce o picante, orégano)
- 2 ramitas de romero fresco (o 1 cucharadita de romero seco)
- Aceite de oliva para cocinar

Instrucciones:

1. Preparación de la pechuga de pollo: Corta la pechuga de pollo en rodajas finas para asegurar una cocción uniforme. Si lo prefieres, puedes dejar la pechuga entera, pero necesitarás un tiempo de cocción más largo.

2. Marinado: En un tazón pequeño, mezcla la leche, el jugo de limón, el ajo picado, la sal, la pimienta y tus especias favoritas. Agrega la ralladura de limón para un sabor extra. Coloca las rodajas de pechuga de pollo en el marinado y déjalas reposar durante 15 minutos. Este paso es esencial, ya que ayuda a la carne a absorber los sabores y volverse más tierna.

3. Cocción: En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Retira las rodajas de pollo del marinado (reserva el marinado) y colócalas en la sartén. Cocina durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y completamente cocidas.

4. Salsa: Una vez que el pollo esté cocido, agrega el marinado restante a la sartén junto con el romero. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente. Esto creará una salsa cremosa y sabrosa, perfecta para verter sobre el pollo.

5. Servicio: Puedes servir la pechuga de pollo con leche y limón junto con una guarnición de verduras salteadas o puré de patatas. Una ensalada fresca con tomates y pepinos complementaría perfectamente la comida. No olvides espolvorear un poco más de romero fresco por encima para una apariencia atractiva y un sabor extra.

Consejos prácticos:

- Puedes sustituir la leche por yogur para una versión más rica y cremosa.
- Si te gusta la comida picante, agrega un poco de chile picado al marinado.
- En lugar de romero, puedes probar otras hierbas como tomillo o salvia para variar los sabores.

Esta receta de pechuga de pollo con leche y limón no solo es simple, sino que seguramente impresionará con su sabor único. Experimentar con diversas especias y guarniciones hará que cada comida sea única. ¡Buen provecho!