Pane con Verdure

Per preparare un delizioso pane guarnito, iniziamo con un impasto di base, che sarà la chiave del successo. In una grande ciotola, uniamo 500 g di farina bianca di grano con 10 g di sale e 1 cucchiaino di zucchero. Lo zucchero aiuterà ad attivare il lievito, aggiungendo un sapore extra. Aggiungiamo 7 g di lievito secco, mescolando tutto con una spatola o un cucchiaio di legno per assicurarci che gli ingredienti siano ben combinati. In un altro recipiente, scaldiamo 300 ml di acqua tiepida e aggiungiamo 30 ml di olio d'oliva. Quando l'acqua è tiepida ma non calda, la versiamo gradualmente sulla miscela di farina, iniziando a impastare l'impasto con le mani o usando una macchina per il pane per circa 10 minuti. L'impasto dovrebbe diventare elastico e leggermente appiccicoso.

Dopo aver ottenuto un impasto ben impastato, copriamo la ciotola con un panno pulito e lasciamo lievitare a temperatura ambiente per circa un'ora, fino a quando raddoppia di volume. Quando l'impasto è lievitato, lo dividiamo in due parti uguali. Prendiamo ciascun pezzo e lo stendiamo con le mani unte su una teglia foderata con carta da forno, assicurandoci che il foglio non sia troppo spesso per consentire una cottura uniforme.

Dopo aver steso l'impasto, lo punzecchiamo con una forchetta per evitare la formazione di bolle d'aria durante la cottura. Copriamo la teglia con un panno pulito e lasciamo riposare per 10 minuti. Nel frattempo, prepariamo il condimento. Spolveriamo un pizzico di sale grosso sull'impasto, che esalterà il sapore. Poi, affettiamo una zucchina e una carota a rondelle sottili, che sistemiamo uniformemente sulla superficie dell'impasto. Aggiungiamo alcune olive, verdi o nere, a seconda delle preferenze, e fette sottili di cipolla, che aggiungeranno un aroma piacevole.

Per un tocco extra di sapore, irroriamo tutto con 3-4 cucchiai di olio d'oliva e spolveriamo con timo secco, che porterà una nota aromatica perfetta. Preriscaldiamo il forno a 180-200°C e, quando è pronto, mettiamo la teglia dentro. Cuociamo il pane per 25-30 minuti, fino a quando diventa dorato e croccante. Lasciamo raffreddare leggermente prima di affettare. Serviamo fette calde insieme a un bicchiere di birra fredda per gustare un pasto delizioso. Buon appetito!