Gratin di pollo fatto in casa con verdure, nella birra

Gratin di pollo fatto in casa con verdure alla birra - Una ricetta facile e gustosa, perfetta per le calde giornate estive

Chi non ama un pasto che combina i deliziosi sapori del pollo con verdure fresche? Il gratin di pollo fatto in casa con verdure alla birra non è solo una ricetta facile, ma anche un'opportunità perfetta per gustare prodotti freschi e di stagione. Con una combinazione di consistenze e sapori, questo piatto sarà sicuramente un successo sulla tua tavola. Che tu lo serva a un pasto in famiglia o lo prepari per gli amici, questo gratin porterà gioia e soddisfazione.

Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora e 50 minuti
Numero di porzioni: 4-6

Ingredienti:
- Cosce e petto di un pollo ruspante
- 1 zucchina
- 2-3 pomodori grandi
- 2-3 patate
- 1 peperone verde
- 2 uova
- 200 ml di panna acida
- 100 g di mozzarella
- 100 g di formaggio
- Sale
- Pepe
- Chilli (opzionale, per un sapore più piccante)
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- 250 ml di birra

Preparazione:

1. Preparazione della carne: Inizia tagliando le cosce e il petto di pollo. Assicurati di avere un coltello ben affilato per creare porzioni uniformi. Condisci la carne con sale, pepe e, se desideri, un po' di chilli per un tocco piccante. Metti la carne in una teglia e condisci con la salsa di soia. Copri con un sacchetto e lascia marinare in frigorifero per un'ora. Se hai tempo, lascia marinare la carne per tutta la notte; i sapori si intensificheranno e il gratin sarà ancora più gustoso.

2. Cottura della carne: Riscalda una griglia sul fornello, idealmente una antiaderente che non richiede olio, come la griglia Delimano. Rosola le cosce e il petto di pollo su tutti i lati fino a quando non diventano dorati e appetitosi. Poi trasferiscili in un recipiente resistente al calore, come Pyroflam.

3. Aggiunta della birra: Una volta che la carne è rosolata, versa la birra sopra di essa. La birra non solo darà un sapore unico al piatto, ma aiuterà anche a rendere tenera la carne durante la cottura. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius e metti il recipiente nel forno per 30 minuti.

4. Preparazione delle verdure: Nel frattempo, prepara le verdure. Taglia la zucchina a fette sottili, le patate sbucciate a cubetti, i pomodori a spicchi e il peperone a strisce. Queste verdure non solo aggiungeranno colore, ma contribuiranno anche a un apporto nutrizionale sano.

5. Assemblaggio del gratin: Dopo 30 minuti di cottura, togli il recipiente dal forno e disponi le verdure sopra la carne nel recipiente, in strati ben disposti. In una ciotola separata, sbatti le uova con la panna acida, aggiungi sale e pepe a piacere, poi incorpora 50 g del formaggio grattugiato. Questo composto aggiungerà una deliziosa cremosità al gratin.

6. Cottura finale: Versa il composto di uova e panna sopra le verdure nel recipiente. In cima, disponi fette di mozzarella e spolvera il resto del formaggio grattugiato. Rimetti il recipiente in forno per altri 20-30 minuti o fino a quando le verdure sono cotte e la superficie diventa dorata e croccante.

7. Servizio: Una volta che il gratin è pronto, lascialo raffreddare leggermente prima di porzionarlo. Assicurati che ogni porzione contenga sia carne che verdure per gustare appieno tutti i sapori. Questo piatto è delizioso sia caldo che a temperatura ambiente, rendendolo perfetto per un picnic o un pasto estivo all'aperto.

Consigli pratici:
- Puoi sperimentare con altre verdure di stagione, come melanzane o carote, per diversificare la ricetta.
- Per un ulteriore tocco di sapore, puoi aggiungere alcune erbe aromatiche, come timo o rosmarino, al composto di uova.
- Usa birra artigianale per un sapore più intenso. La birra chiara o scura possono aggiungere sfumature diverse al piatto.

Informazioni nutrizionali:
Questo gratin offre una combinazione equilibrata di proteine dalla carne, carboidrati dalle verdure e grassi sani dalla panna e dai formaggi. È un pasto nutriente che può essere una buona scelta per pranzo o cena senza essere troppo pesante.

Domande frequenti:
- Posso usare pollo del supermercato? Certo! Tuttavia, il pollo ruspante offre un sapore più ricco.
- Posso preparare il gratin alcune ore prima? Sì, puoi assemblarlo e metterlo in forno quando sei pronto a servire.
- Quali bevande si abbinano meglio a questo gratin? Un vino bianco o una birra fredda sono ottime opzioni per completare i sapori del piatto.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che provare questa ricetta di gratin di pollo fatto in casa con verdure alla birra. Buon appetito!