Gratin de pui de casa cu legume, in bere

Gratin de pui de casă cu legume în bere - O rețetă ușoară și savuroasă, perfectă pentru zilele călduroase de vară

Cine nu iubește o masă care combină aromele delicioase ale puiului cu legumele proaspete? Gratinul de pui de casă cu legume în bere este nu doar o rețetă ușoară, ci și un prilej perfect de a te bucura de produse proaspete, de sezon. Cu o combinație de texturi și arome, acest preparat va fi cu siguranță un hit pe masa ta. Fie că îl servești la o masă în familie sau îl pregătești pentru prieteni, acest gratin va aduce bucurie și satisfacție.

Timp de preparare: 1 oră
Timp de coacere: 50 de minute
Timp total: 1 oră și 50 de minute
Număr de porții: 4-6

Ingrediente:
- Pulpele și pieptul de la un pui de casă
- 1 dovlecel
- 2-3 roșii mari
- 2-3 cartofi
- 1 ardei gras verde
- 2 ouă
- 200 ml smântână
- 100 g mozzarella
- 100 g cașcaval
- Sare
- Piper
- Chilli (opțional, pentru un gust mai picant)
- 2-3 linguri sos de soia
- 250 ml bere

Preparare:

1. Prepararea cărnii: Începe prin a porționa pulpele și pieptul de pui. Asigură-te că ai un cuțit bine ascuțit pentru a face porții uniforme. Asezonează carnea cu sare, piper și, dacă dorești, puțin chilli pentru un strop de picant. Așază carnea într-o tavă și stropeste-o cu sos de soia. Acoperă cu o pungă și lasă la marinat în frigider pentru o oră. Dacă ai timp, lasă carnea la marinat peste noapte; aromele se vor intensifica și gratinul va fi și mai gustos.

2. Gătirea cărnii: Încălzește un grătar pe aragaz, ideal fiind unul antiaderent care nu necesită ulei, precum grătarul Delimano. Prajește pulpele și pieptul de pui pe toate laturile, până devin aurii și apetisante. Apoi, transferă-le într-un vas termorezistent, cum ar fi Pyroflam.

3. Adăugarea berii: Odată ce carnea este prăjită, toarnă berea peste aceasta. Berea nu doar că va da o aromă aparte preparatului, dar va ajuta și la frăgezirea cărnii în timpul coacerii. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius și dă vasul la cuptor pentru 30 de minute.

4. Prepararea legumelor: Între timp, pregătește legumele. Taie dovlecelul în felii subțiri, cartofii curățați în cuburi, roșiile în sferturi și ardeiul gras în benzi. Aceste legume nu doar că vor adăuga culoare, dar vor și contribui la un aport nutritiv sănătos.

5. Asamblarea gratinului: După 30 de minute de coacere, scoate vasul din cuptor și așază legumele peste carnea din vas, în straturi frumos aranjate. Într-un bol separat, bate ouăle cu smântâna, adaugă sare și piper după gust, apoi încorporează 50 g din cașcavalul ras. Această compoziție va adăuga o cremozitate delicioasă gratinului.

6. Coacerea finală: Toarnă amestecul de ouă și smântână peste legumele din vas. Deasupra, așază felii de mozzarella și presară restul de cașcaval ras. Dă din nou vasul la cuptor pentru 20-30 de minute sau până când legumele sunt gătite, iar suprafața devine aurie și crocantă.

7. Servire: După ce gratinul este gata, lasă-l să se răcească puțin înainte de a-l porționa. Asigură-te că fiecare porție conține atât carne, cât și legume, pentru a savura pe deplin toate aromele. Acest preparat este delicios atât cald, cât și la temperatura camerei, ceea ce îl face perfect pentru un picnic sau o masă de vară în aer liber.

Sfaturi practice:
- Poți experimenta cu alte legume de sezon, cum ar fi vinete sau morcovi, pentru a diversifica rețeta.
- Pentru un plus de aromă, poți adăuga câteva ierburi aromatice, precum cimbru sau rozmarin, în amestecul de ouă.
- Folosește bere artizanală pentru un gust mai intens. Berea blondă sau brună pot adăuga nuanțe diferite preparatului.

Informații nutriționale:
Acest gratin oferă o combinație echilibrată de proteine din carne, carbohidrați din legume și grăsimi sănătoase din smântână și brânzeturi. Este o masă hrănitoare, care poate fi o alegere bună pentru prânz sau cină, fără a fi prea grea.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de pui din comerț? Desigur! Cu toate acestea, puiul de casă oferă o aromă mai bogată.
- Pot pregăti gratinul cu câteva ore înainte? Da, poți să-l asamblezi și să-l bagi la cuptor când ești gata să servești masa.
- Ce băuturi se potrivesc cel mai bine cu acest gratin? Un vin alb sau o bere rece sunt opțiuni excelente pentru a complementa aromele preparatului.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu îți rămâne decât să încerci această rețetă de gratin de pui de casă cu legume în bere. Poftă bună!