घरेलू चिकन ग्रेटिन सब्जियों के साथ, बीयर में

घरेलू बीयर के साथ चिकन और सब्जियों का ग्रेटिन - गर्मियों के गर्म दिनों के लिए एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा।

कौन नहीं चाहता एक ऐसा भोजन जो चिकन के स्वादिष्ट स्वादों को ताजे सब्जियों के साथ मिलाता है? घरेलू बीयर के साथ चिकन और सब्जियों का ग्रेटिन न केवल एक आसान नुस्खा है, बल्कि ताजे, मौसमी उत्पादों का आनंद लेने का एक सही अवसर भी है। बनावट और स्वादों के संयोजन के साथ, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपकी मेज पर हिट होगा। चाहे आप इसे परिवार के खाने में परोसें या दोस्तों के लिए तैयार करें, यह ग्रेटिन खुशी और संतोष लाएगा।

तैयारी का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 50 मिनट
पोषण संख्या: 4-6

सामग्री:
- एक घरेलू चिकन के थाई और ब्रेस्ट
- 1 ज़ुकीनी
- 2-3 बड़े टमाटर
- 2-3 आलू
- 1 हरी मिर्च
- 2 अंडे
- 200 मिली क्रीम
- 100 ग्राम मोज़ेरेला
- 100 ग्राम पनीर
- नमक
- काली मिर्च
- मिर्च (वैकल्पिक, तीखा स्वाद के लिए)
- 2-3 चम्मच सोया सॉस
- 250 मिली बीयर

विधि:

1. मांस तैयार करना: सबसे पहले, चिकन के थाई और ब्रेस्ट को काट लें। सुनिश्चित करें कि आप समान टुकड़े बनाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। मांस को नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो थोड़ा मिर्च डालकर मसाला करें। मांस को एक बर्तन में रखें और उस पर सोया सॉस डालें। एक बैग से ढक दें और एक घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें। यदि आपके पास समय है, तो मांस को रात भर मैरिनेट करने दें; स्वाद बढ़ जाएंगे और ग्रेटिन और भी स्वादिष्ट होगा।

2. मांस पकाना: गैस स्टोव पर एक ग्रिल को गर्म करें, सबसे अच्छा एक नॉन-स्टिक है जो तेल की आवश्यकता नहीं करता है, जैसे कि डेलिमानो ग्रिल। चिकन के थाई और ब्रेस्ट को सभी तरफ सुनहरा और लुभावना होने तक भूनें। फिर, उन्हें एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में स्थानांतरित करें, जैसे कि पायरोफ्लैम।

3. बीयर डालना: एक बार जब मांस भून जाए, तो इसके ऊपर बीयर डालें। बीयर न केवल पकवान को एक विशेष स्वाद देगी, बल्कि बेकिंग के दौरान मांस को भी नरम करने में मदद करेगी। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बर्तन को ओवन में 30 मिनट के लिए डाल दें।

4. सब्जियों को तैयार करना: इस बीच, सब्जियों को तैयार करें। ज़ुकीनी को पतले स्लाइस में काटें, छिलके वाले आलू को क्यूब्स में काटें, टमाटर को चौथाई में काटें और हरी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। ये सब्जियां न केवल रंग जोड़ेंगी, बल्कि स्वस्थ पोषण में भी योगदान देंगी।

5. ग्रेटिन को असेंबल करना: 30 मिनट के बेकिंग के बाद, बर्तन को ओवन से निकालें और सब्जियों को मांस के ऊपर सुंदर परतों में रखें। एक अलग कटोरे में, अंडों को क्रीम के साथ फेंटें, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर 50 ग्राम कद्दूकस किए हुए पनीर को मिलाएं। यह मिश्रण ग्रेटिन में एक स्वादिष्ट क्रीमiness जोड़ देगा।

6. अंतिम बेकिंग: अंडों और क्रीम के मिश्रण को बर्तन में सब्जियों के ऊपर डालें। इसके ऊपर, मोज़ेरेला के स्लाइस रखें और बाकी कद्दूकस किए हुए पनीर को छिड़कें। बर्तन को फिर से ओवन में 20-30 मिनट के लिए डालें या जब तक सब्जियां पक न जाएं और सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

7. परोसना: एक बार ग्रेटिन तैयार हो जाने पर, इसे काटने से पहले थोड़ी देर ठंडा होने दें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक भाग में मांस और सब्जियां दोनों शामिल हों, ताकि सभी स्वादों का पूरा आनंद लिया जा सके। यह व्यंजन गर्म और कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट है, जो इसे पिकनिक या बाहरी गर्मियों के भोजन के लिए बिल्कुल सही बनाता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप नुस्खा को विविधता देने के लिए अन्य मौसमी सब्जियों जैसे बैंगन या गाजर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- स्वाद में वृद्धि के लिए, आप अंडों के मिश्रण में कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे थाइम या रोज़मैरी जोड़ सकते हैं।
- अधिक गहन स्वाद के लिए, शिल्प बीयर का उपयोग करें। हल्की या गहरी बीयर व्यंजन में विभिन्न रंग जोड़ सकती है।

पोषण संबंधी जानकारी:
यह ग्रेटिन मांस से प्रोटीन, सब्जियों से कार्बोहाइड्रेट और क्रीम और पनीर से स्वस्थ वसा का संतुलित संयोजन प्रदान करता है। यह एक पौष्टिक भोजन है, जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, बिना बहुत भारी हुए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं स्टोर से खरीदी गई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! हालाँकि, घरेलू चिकन अधिक समृद्ध स्वाद देता है।
- क्या मैं ग्रेटिन को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप इसे पहले से असेंबल कर सकते हैं और जब आप भोजन परोसने के लिए तैयार हों तो इसे ओवन में डाल सकते हैं।
- इस ग्रेटिन के साथ कौन सी पेय सबसे अच्छी तरह मेल खाती है? एक सफेद शराब या ठंडी बीयर इस व्यंजन के स्वादों को बढ़ाने के लिए उत्कृष्ट विकल्प हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आपको बस इस घरेलू बीयर के साथ चिकन और सब्जियों के ग्रेटिन को आजमाना है। बधाई हो!