Ev yapımı sebzeli tavuk gratin, birada

Ev yapımı bira ile sebzeli tavuk grateni - Sıcak yaz günleri için mükemmel, kolay ve lezzetli bir tarif

Tavuğun lezzetli aromalarını taze sebzelerle birleştiren bir yemeği kim sevmez? Ev yapımı bira ile sebzeli tavuk grateni sadece kolay bir tarif değil, aynı zamanda mevsimlik taze ürünlerden yararlanmak için mükemmel bir fırsattır. Doku ve aromaların birleşimi ile bu yemek kesinlikle masanızda bir hit olacaktır. İster aile yemeği olarak servis edin, ister arkadaşlarınız için hazırlayın, bu gratin mutluluk ve tatmin getirecektir.

Hazırlama süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam süre: 1 saat 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- Bir ev tavuğunun butları ve göğsü
- 1 kabak
- 2-3 büyük domates
- 2-3 patates
- 1 yeşil biber
- 2 yumurta
- 200 ml krema
- 100 g mozzarella
- 100 g kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Acı biber (isteğe bağlı, daha baharatlı bir tat için)
- 2-3 yemek kaşığı soya sosu
- 250 ml bira

Hazırlık:

1. Etin hazırlanması: Tavuk butlarını ve göğsünü keserek başlayın. Eşit parçalar elde etmek için iyi keskin bir bıçak kullandığınızdan emin olun. Eti tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak biraz acı biberle tatlandırın. Eti bir tepsiye yerleştirin ve üzerine soya sosu dökün. Üzerini bir poşetle kaplayın ve buzdolabında bir saat marine edin. Zamanınız varsa, eti bir gece marine edin; tatlar yoğunlaşacak ve graten daha lezzetli olacaktır.

2. Etin pişirilmesi: Ocakta bir ızgara ısıtın, en iyi sonuç için yağ gerektirmeyen yapışmaz bir ızgara kullanın, örneğin Delimano ızgarası. Tavuk butlarını ve göğsünü her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Ardından, onları Pyroflam gibi ısıya dayanıklı bir kabın içine aktarın.

3. Biranın eklenmesi: Et kızartıldıktan sonra, üzerine birayı dökün. Bira, yemeğe özel bir tat katmanın yanı sıra, pişirme sırasında eti yumuşatmaya da yardımcı olacaktır. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve kabı fırına 30 dakika koyun.

4. Sebzelerin hazırlanması: Bu arada sebzeleri hazırlayın. Kabakları ince dilimler halinde kesin, soyulmuş patatesleri küp küp doğrayın, domatesleri dörde kesin ve biberi şeritler halinde kesin. Bu sebzeler sadece renk katmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağına da katkıda bulunacaktır.

5. Gratinin montajı: 30 dakika pişirdikten sonra, kabı fırından çıkarın ve sebzeleri etin üzerine güzelce katmanlar halinde yerleştirin. Ayrı bir kasede yumurtaları krema ile çırpın, tuz ve karabiber ekleyin, ardından rendelenmiş kaşar peynirinin 50 g'sini ekleyin. Bu karışım gratene lezzetli bir krema katacaktır.

6. Son pişirme: Yumurtalı ve kremalı karışımı sebzelerin üzerine dökün. Üstüne mozzarella dilimleri yerleştirin ve kalan rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Kabı tekrar fırına 20-30 dakika daha koyun ya da sebzeler pişene kadar ve yüzeyi altın rengi ve gevrek olana kadar pişirin.

7. Servis: Gratin hazır olduğunda, dilimlemeden önce biraz soğumasını bekleyin. Her porsiyonun hem et hem de sebze içerdiğinden emin olun, böylece tüm tatların tadını çıkarabilirsiniz. Bu yemek sıcak ya da oda sıcaklığında lezzetlidir, bu da onu piknik ya da açık havada yaz yemeği için mükemmel kılar.

Pratik ipuçları:
- Tarifi çeşitlendirmek için patlıcan veya havuç gibi diğer mevsim sebzeleri ile deneyebilirsiniz.
- Ekstra bir tat için, yumurta karışımına kekik veya biberiye gibi birkaç aromatik ot ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat için, el yapımı bira kullanın. Açık veya koyu bira, yemeğe farklı tonlar katabilir.

Beslenme bilgileri:
Bu gratin, etten gelen proteinler, sebzelerden gelen karbonhidratlar ve krema ile peynirlerden gelen sağlıklı yağların dengeli bir kombinasyonunu sunar. Aşırı ağır olmadan, öğle veya akşam yemeği için iyi bir seçim olabilecek besleyici bir yemektir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Market tavuk eti kullanabilir miyim? Elbette! Ancak ev tavuğu daha zengin bir tat sunar.
- Gratin'i birkaç saat önce hazırlayabilir miyim? Evet, onu bir araya getirip yemeği servis etmeye hazır olduğunuzda fırına koyabilirsiniz.
- Bu gratin ile en iyi hangi içecekler eşleşir? Beyaz şarap veya soğuk bir bira, yemeğin tatlarını tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, ev yapımı bira ile sebzeli tavuk grateni tarifini denemekten başka bir şey kalmadı. Afiyet olsun!