Gratinado de pollo casero con verduras, en cerveza

Gratin de pollo casero con verduras en cerveza - Una receta fácil y sabrosa, perfecta para los cálidos días de verano

¿Quién no ama una comida que combina los deliciosos sabores del pollo con verduras frescas? El gratin de pollo casero con verduras en cerveza no solo es una receta fácil, sino también una oportunidad perfecta para disfrutar de productos frescos y de temporada. Con una combinación de texturas y sabores, este plato seguramente será un éxito en tu mesa. Ya sea que lo sirvas en una comida familiar o lo prepares para amigos, este gratin traerá alegría y satisfacción.

Tiempo de preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 50 minutos
Número de porciones: 4-6

Ingredientes:
- Muslos y pechuga de un pollo de corral
- 1 calabacín
- 2-3 tomates grandes
- 2-3 patatas
- 1 pimiento verde
- 2 huevos
- 200 ml de crema agria
- 100 g de mozzarella
- 100 g de queso
- Sal
- Pimienta
- Chilli (opcional, para un sabor más picante)
- 2-3 cucharadas de salsa de soja
- 250 ml de cerveza

Preparación:

1. Preparación de la carne: Comienza cortando los muslos y la pechuga del pollo. Asegúrate de tener un cuchillo afilado para hacer porciones uniformes. Sazona la carne con sal, pimienta y, si lo deseas, un poco de chilli para un toque picante. Coloca la carne en un recipiente para hornear y rocía con salsa de soja. Cubre con una bolsa y deja marinar en el refrigerador durante una hora. Si tienes tiempo, deja marinar la carne durante la noche; los sabores se intensificarán y el gratin será aún más sabroso.

2. Cocción de la carne: Calienta una parrilla en la estufa, idealmente una antiadherente que no requiera aceite, como la parrilla Delimano. Dora los muslos y la pechuga de pollo por todos lados hasta que estén dorados y apetitosos. Luego, transfiérelos a un recipiente resistente al calor, como Pyroflam.

3. Agregando la cerveza: Una vez que la carne esté dorada, vierte la cerveza sobre ella. La cerveza no solo añadirá un sabor único al plato, sino que también ayudará a ablandar la carne durante la cocción. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca el recipiente en el horno durante 30 minutos.

4. Preparación de las verduras: Mientras tanto, prepara las verduras. Corta el calabacín en rodajas finas, las patatas peladas en cubos, los tomates en cuartos y el pimiento en tiras. Estas verduras no solo añadirán color, sino que también contribuirán a una ingesta nutricional saludable.

5. Montaje del gratin: Después de 30 minutos de cocción, saca el recipiente del horno y coloca las verduras sobre la carne en el recipiente, en capas bien organizadas. En un bol aparte, bate los huevos con la crema agria, añade sal y pimienta al gusto, luego incorpora 50 g del queso rallado. Esta mezcla añadirá una cremosidad deliciosa al gratin.

6. Cocción final: Vierte la mezcla de huevos y crema sobre las verduras en el recipiente. Encima, coloca rodajas de mozzarella y espolvorea el resto del queso rallado. Devuelve el recipiente al horno durante 20-30 minutos o hasta que las verduras estén cocidas y la parte superior esté dorada y crujiente.

7. Servicio: Una vez que el gratin esté listo, déjalo enfriar un poco antes de cortarlo. Asegúrate de que cada porción contenga tanto carne como verduras para disfrutar plenamente de todos los sabores. Este plato es delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que lo hace perfecto para un picnic o una comida al aire libre en verano.

Consejos prácticos:
- Puedes experimentar con otras verduras de temporada, como berenjenas o zanahorias, para diversificar la receta.
- Para un extra de sabor, puedes añadir algunas hierbas aromáticas, como tomillo o romero, a la mezcla de huevos.
- Usa cerveza artesanal para un sabor más intenso. La cerveza rubia o morena pueden añadir diferentes matices al plato.

Información nutricional:
Este gratin ofrece una combinación equilibrada de proteínas de la carne, carbohidratos de las verduras y grasas saludables de la crema y los quesos. Es una comida nutritiva que puede ser una buena opción para el almuerzo o la cena sin ser demasiado pesada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pollo de supermercado? ¡Por supuesto! Sin embargo, el pollo de corral ofrece un sabor más rico.
- ¿Puedo preparar el gratin unas horas antes? Sí, puedes ensamblarlo y meterlo en el horno cuando estés listo para servir.
- ¿Qué bebidas combinan mejor con este gratin? Un vino blanco o una cerveza fría son excelentes opciones para complementar los sabores del plato.

Ahora que tienes toda la información necesaria, solo te queda probar esta receta de gratin de pollo casero con verduras en cerveza. ¡Buen provecho!