Gratinado de frango caseiro com legumes, na cerveja

Gratin de frango caseiro com legumes na cerveja - Uma receita fácil e saborosa, perfeita para os dias quentes de verão

Quem não ama uma refeição que combina os sabores deliciosos do frango com legumes frescos? O gratin de frango caseiro com legumes na cerveja é não apenas uma receita fácil, mas também uma oportunidade perfeita para desfrutar de produtos frescos e sazonais. Com uma combinação de texturas e sabores, este prato certamente será um sucesso na sua mesa. Seja servido em uma refeição em família ou preparado para amigos, este gratin trará alegria e satisfação.

Tempo de preparo: 1 hora
Tempo de cozimento: 50 minutos
Tempo total: 1 hora e 50 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- Coxas e peito de um frango caseiro
- 1 abobrinha
- 2-3 tomates grandes
- 2-3 batatas
- 1 pimentão verde
- 2 ovos
- 200 ml de creme de leite
- 100 g de mussarela
- 100 g de queijo coalho
- Sal
- Pimenta
- Chili (opcional, para um sabor mais picante)
- 2-3 colheres de sopa de molho de soja
- 250 ml de cerveja

Preparo:

1. Preparação da carne: Comece cortando as coxas e o peito do frango. Certifique-se de ter uma faca bem afiada para fazer porções uniformes. Tempere a carne com sal, pimenta e, se desejar, um pouco de chili para um toque picante. Coloque a carne em uma assadeira e regue com molho de soja. Cubra com um saco plástico e deixe marinar na geladeira por uma hora. Se tiver tempo, deixe a carne marinar durante a noite; os sabores se intensificarão e o gratin ficará ainda mais gostoso.

2. Cozinhando a carne: Aqueça uma grelha no fogão, idealmente uma antiaderente que não precise de óleo, como a grelha Delimano. Frite as coxas e o peito do frango de todos os lados até que fiquem dourados e apetitosos. Em seguida, transfira-os para um recipiente resistente ao calor, como Pyroflam.

3. Adicionando a cerveja: Uma vez que a carne esteja frita, despeje a cerveja sobre ela. A cerveja não apenas dará um sabor especial ao prato, mas também ajudará a amaciar a carne durante o cozimento. Preaqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque o recipiente no forno por 30 minutos.

4. Preparação dos legumes: Enquanto isso, prepare os legumes. Corte a abobrinha em fatias finas, as batatas descascadas em cubos, os tomates em quartos e o pimentão em tiras. Esses legumes não apenas adicionarão cor, mas também contribuirão para um aporte nutricional saudável.

5. Montagem do gratin: Após 30 minutos de cozimento, retire o recipiente do forno e coloque os legumes sobre a carne no recipiente, em camadas bem organizadas. Em uma tigela separada, bata os ovos com o creme de leite, adicione sal e pimenta a gosto, em seguida, incorpore 50 g do queijo coalho ralado. Esta mistura adicionará uma cremosidade deliciosa ao gratin.

6. Cozimento final: Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os legumes no recipiente. Por cima, coloque fatias de mussarela e polvilhe o restante do queijo coalho ralado. Coloque novamente o recipiente no forno por 20-30 minutos ou até que os legumes estejam cozidos e a superfície fique dourada e crocante.

7. Servindo: Depois que o gratin estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de cortá-lo. Certifique-se de que cada porção contenha tanto carne quanto legumes, para aproveitar ao máximo todos os sabores. Este prato é delicioso tanto quente quanto em temperatura ambiente, tornando-o perfeito para um piquenique ou uma refeição de verão ao ar livre.

Dicas práticas:
- Você pode experimentar com outros legumes da estação, como berinjelas ou cenouras, para diversificar a receita.
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas ervas aromáticas, como tomilho ou alecrim, à mistura de ovos.
- Use cerveja artesanal para um sabor mais intenso. A cerveja clara ou escura pode adicionar nuances diferentes ao prato.

Informações nutricionais:
Este gratin oferece uma combinação equilibrada de proteínas da carne, carboidratos dos legumes e gorduras saudáveis do creme de leite e queijos. É uma refeição nutritiva, que pode ser uma boa escolha para o almoço ou jantar, sem ser muito pesada.

Perguntas frequentes:
- Posso usar carne de frango de supermercado? Claro! No entanto, o frango caseiro oferece um sabor mais rico.
- Posso preparar o gratin algumas horas antes? Sim, você pode montá-lo e colocá-lo no forno quando estiver pronto para servir a refeição.
- Quais bebidas combinam melhor com este gratin? Um vinho branco ou uma cerveja gelada são excelentes opções para complementar os sabores do prato.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de experimentar esta receita de gratin de frango caseiro com legumes na cerveja. Bom apetite!