नए फिलिप्स मल्टीकुकर में तैयार की गई चिकन सूप

फिलिप्स मल्टीकुकर में सब्जियों के साथ चिकन सूप

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4-6

चिकन सूप उन व्यंजनों में से एक है जो हमें घर की गर्मी और आराम की याद दिलाता है। चाहे कोई बादल भरा दिन हो या आपको सिर्फ एक खुराक सांत्वना की आवश्यकता हो, यह स्वादिष्ट व्यंजन आदर्श है। फिलिप्स मल्टीकुकर जैसे मल्टीफंक्शनल डिवाइस का उपयोग करके, इस सूप को बनाना न केवल तेज़ होता है, बल्कि आनंददायक भी होता है, जिससे आपको इसके स्वाद का आनंद लेने के लिए और अधिक समय मिलता है।

आपकी मूल सामग्री होगी:

- 1 टुकड़ा चिकन का कंधा (लगभग 500 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 1/2 कली अजवाइन
- 1 टुकड़ा अजवाइन
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 1 हरी प्याज का गुच्छा
- 2 टमाटर
- 1 अंडा
- नमक, काली मिर्च, थाइम, कटी हुई हरी धनिया, स्वादानुसार
- वैकल्पिक: परोसने के लिए हरी मिर्च
- 1 नींबू

अब, चलो काम पर लगें!

चरण 1: मांस की तैयारी
शुरुआत में, चिकन के मांस को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। इससे अशुद्धियाँ हट जाएँगी और सूप अधिक स्पष्ट होगा। मांस को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि यह समान रूप से पक सके। मांस के टुकड़ों को डिवाइस में रखें और 2 लीटर पानी डालें। उबालने की कार्यक्षमता को 20 मिनट के लिए सेट करें।

चरण 2: सब्जियों की तैयारी
इस बीच, सब्जियों को साफ करें। गाजर, अजवाइन और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। हरी प्याज को बारीक काट सकते हैं। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद बढ़ाएँगी, बल्कि सूप को अधिक पौष्टिक भी बनाएँगी। उबालने की प्रक्रिया समाप्त होने के बाद, मांस को पानी से निकालें, लेकिन सूप को डिवाइस में रखें।

चरण 3: सब्जियों को पकाना
कटी हुई सब्जियों को सूप के बर्तन में डालें, साथ में नमक, काली मिर्च और थाइम स्वादानुसार डालें। डिवाइस को स्ट्यू (दाल) कार्यक्षमता पर 60 मिनट के लिए सेट करें। यह प्रक्रिया स्वादों को मिलाने और सब्जियों को नरम बनाने की अनुमति देगी।

चरण 4: सूप को पूरा करना
40 मिनट के बाद, कटे हुए टमाटर और बारीक काटे हुए मांस को डालें। सुनिश्चित करें कि आप मांस को हड्डियों से निकाल लें इससे पहले कि आप इसे सूप में डालें, ताकि कोई अप्रिय बनावट न हो। यदि आप देखते हैं कि सूप बहुत गाढ़ा है, तो अपनी पसंद के अनुसार गर्म पानी डालें।

चरण 5: सूप को समृद्ध बनाना
कार्यक्रम समाप्त होने से 2-3 मिनट पहले, अंडे को एक कटोरे में फेंटें और इसे गर्म सूप में डालें। यह तकनीक सूप को मलाईदार बनावट और आकर्षक रूप देगी। ताजगी के लिए कटी हुई धनिया भी डालें।

चरण 6: परोसना
नींबू को आधा काटें और प्रत्येक आधे को एल्यूमीनियम फॉयल में लपेटें, फॉयल में कुछ छिद्र बनाते हुए। यह ट्रिक नींबू के रस को निचोड़ते समय प्रभावी ढंग से बहने की अनुमति देती है। सूप को गर्म परोसें, एक नींबू के टुकड़े के साथ और अगर चाहें तो एक हरी मिर्च के साथ भी।

उपयोगी सुझाव:
- आप चिकन के कंधे की जगह चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, या अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के लिए टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अधिक गहरे स्वाद के लिए, आप कुछ सूखी जड़ी-बूटियाँ जैसे कि ओरिगैनो या तुलसी जोड़ सकते हैं।
- सूप को फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रखा जा सकता है या इसे बाद में खाने के लिए फ्रीज किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन सूप प्रोटीन और विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पौष्टिक सब्जियों के कारण है। चिकन एक दुबला प्रोटीन है जो मांसपेशियों के निर्माण में मदद करता है, जबकि सब्जियाँ संतुलित आहार के लिए आवश्यक फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद के अनुसार ज़ुकीनी, हरी बीन्स या मटर जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
2. मैं सूप को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
पकाने के दौरान ताज़ी मिर्च या चिली फ्लेक्स डालकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
3. क्या मैं शाकाहारी सूप बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप मांस के स्थान पर टोफू या प्रोटीन से भरपूर सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकते हैं और पानी के बजाय सब्जी ब्रोथ का उपयोग कर सकते हैं।

यह चिकन सूप की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि इसमें स्वाद और स्वास्थ्य लाभ भी हैं। चाहे आप इसे घर के बने ब्रेड के साथ परोसें या एक हल्का भोजन के रूप में, यह आपको हर एक निवाले के साथ प्रसन्न करेगा। शुभ भोजन!