Куриный суп, приготовленный в новом многофункциональном устройстве Philips Multicooker

Куриный суп с овощами в многофункциональном устройстве Philips Multicooker

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Общее время: 1 час 15 минут
Количество порций: 4-6

Куриный суп — это одно из тех блюд, которое напоминает нам о комфорте и тепле домашнего очага. Будь то пасмурный день или просто вам нужно немного утешения, это вкусное блюдо идеально подходит. Используя многофункциональное устройство, такое как Philips Multicooker, приготовление этого супа становится не только быстрым, но и приятным, оставляя вам больше времени, чтобы насладиться его ароматами.

Ваши основные ингредиенты будут:

- 1 кусок куриного плеча (примерно 500 г)
- 1 средняя морковь
- 1/2 сельдерея
- 1 ломтик сельдерея
- 1 красный сладкий перец
- 1 пучок зеленого лука
- 2 помидора
- 1 яйцо
- Соль, перец, тимьян, нарезанная зелень петрушки по вкусу
- По желанию: острый перец для подачи
- 1 лимон

Теперь давайте приступим к делу!

Шаг 1: Подготовка мяса
Начните с того, что тщательно промойте курицу под холодной проточной водой. Это удалит загрязнения и обеспечит более прозрачный суп. Нарежьте мясо на более мелкие кусочки, чтобы оно равномерно сварилось. Поместите куски мяса в устройство и налейте 2 литра воды. Установите режим ВАРКА (BOIL) на 20 минут.

Шаг 2: Подготовка овощей
Тем временем очистите овощи. Нарежьте морковь, сельдерей и сладкий перец мелкими кубиками. Зеленый лук можно мелко нарезать. Эти овощи не только добавят вкус, но и сделают суп более питательным. После завершения программы варки достаньте мясо из воды, но оставьте бульон в устройстве.

Шаг 3: Приготовление овощей
Добавьте нарезанные овощи в кастрюлю с бульоном, а также соль, перец и тимьян по вкусу. Установите устройство на режим ТУШЕНИЕ (STEW) на 60 минут. Этот процесс позволит ароматам смешаться, а овощам стать мягкими.

Шаг 4: Завершение супа
Через 40 минут добавьте нарезанные кубиками помидоры и мелко нарезанное мясо. Важно удалить мясо с костей перед добавлением его в суп, чтобы избежать неприятной текстуры. Если вы заметили, что суп слишком густой, добавьте горячей воды по вкусу.

Шаг 5: Обогащение супа
За 2-3 минуты до завершения программы взбейте яйцо в миске и добавьте его в горячий суп. Эта техника придаст супу кремовую текстуру и привлекательный вид. Также добавьте нарезанную петрушку для свежести.

Шаг 6: Подача
Разрежьте лимон пополам и заверните каждую половину в алюминиевую фольгу, сделав в ней несколько дырочек. Этот трюк позволит соку лимона эффективно вытекать при отжиме. Подавайте суп горячим, с ломтиком лимона и, если хотите, с острым перцем для дополнительной остроты.

Полезные советы:
- Вы можете заменить куриное плечо куриным филе или, для более полезного варианта, использовать индейку.
- Для более насыщенного вкуса вы можете добавить несколько сушеных трав, таких как орегано или базилик.
- Суп можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней или заморозить, чтобы съесть позже.

Польза для здоровья:
Куриный суп является отличным источником белка и витаминов благодаря овощам, богатым питательными веществами. Курица — это нежирный белок, который помогает строить мышцы, в то время как овощи обеспечивают клетчатку и антиоксиданты, необходимые для сбалансированного питания.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать другие овощи?
Да, вы можете добавить такие овощи, как кабачки, зеленая фасоль или горох, в зависимости от ваших предпочтений.
2. Как сделать суп более острым?
Добавьте свежий острый перец или хлопья чили во время приготовления, чтобы усилить вкус.
3. Можно ли сделать суп вегетарианским?
Конечно! Вы можете заменить мясо тофу или богатыми белком овощами и использовать овощной бульон вместо воды.

Этот рецепт куриного супа не только прост, но и полон ароматов и полезных свойств. Будь то подача с кусочком домашнего хлеба или как легкий обед, он порадует вас каждым глотком. Приятного аппетита!