Κοτόσουπα παρασκευασμένη στη νέα πολυλειτουργική συσκευή Philips Multicooker

Σούπα κοτόπουλου με λαχανικά σε πολυλειτουργική συσκευή Philips Multicooker

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 15 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4-6

Η σούπα κοτόπουλου είναι μία από αυτές τις συνταγές που μας θυμίζουν τη θαλπωρή και τη ζεστασιά του σπιτιού. Είτε είναι μια συννεφιασμένη μέρα είτε απλά χρειάζεστε μια δόση παρηγοριάς, αυτό το νόστιμο πιάτο είναι ιδανικό. Χρησιμοποιώντας μια πολυλειτουργική συσκευή όπως το Philips Multicooker, η προετοιμασία αυτής της σούπας γίνεται όχι μόνο γρήγορη αλλά και ευχάριστη, αφήνοντάς σας περισσότερο χρόνο να απολαύσετε τις γεύσεις της.

Τα βασικά σας υλικά θα είναι:

- 1 κομμάτι σπάλα κοτόπουλου (περίπου 500g)
- 1 μέτρια καρότο
- 1/2 σέλινο
- 1 φέτα σέλινο
- 1 κόκκινη πιπεριά
- 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
- 2 ντομάτες
- 1 αυγό
- Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ψιλοκομμένος μαϊντανός, κατά προτίμηση
- Προαιρετικά: καυτερή πιπεριά για το σερβίρισμα
- 1 λεμόνι

Τώρα ας ξεκινήσουμε!

Βήμα 1: Προετοιμασία του κρέατος
Ξεκινήστε πλένοντας καλά το κοτόπουλο κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Αυτό θα αφαιρέσει τις ακαθαρσίες και θα εξασφαλίσει μια πιο καθαρή σούπα. Κόψτε το κρέας σε μικρότερα κομμάτια για να βράσουν ομοιόμορφα. Τοποθετήστε τα κομμάτια κρέατος στη συσκευή και ρίξτε 2 λίτρα νερού. Ρυθμίστε τη λειτουργία ΒΡΑΣΙΜΟ (BOIL) για 20 λεπτά.

Βήμα 2: Προετοιμασία των λαχανικών
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα λαχανικά. Κόψτε το καρότο, το σέλινο και την πιπεριά σε μικρούς κύβους. Το φρέσκο κρεμμυδάκι μπορείτε να το ψιλοκόψετε. Αυτά τα λαχανικά δεν θα προσθέσουν μόνο γεύση, αλλά θα κάνουν τη σούπα πιο θρεπτική. Αφού ολοκληρωθεί το πρόγραμμα βρασμού, βγάλτε το κρέας από το νερό, αλλά κρατήστε τη σούπα στη συσκευή.

Βήμα 3: Μαγείρεμα των λαχανικών
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα με τη σούπα, μαζί με αλάτι, πιπέρι και θυμάρι κατά προτίμηση. Ρυθμίστε τη συσκευή στη λειτουργία ΣΤΕΦΑΝΩΜΑ (STEW) για 60 λεπτά. Αυτή η διαδικασία θα επιτρέψει στις γεύσεις να συνδυαστούν και τα λαχανικά να γίνουν τρυφερά.

Βήμα 4: Ολοκλήρωση της σούπας
Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους και το κρέας κομμένο σε μικρά κομμάτια. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το κρέας από τα κόκαλα πριν το προσθέσετε στη σούπα, ώστε να αποφύγετε μια δυσάρεστη υφή. Εάν παρατηρήσετε ότι η σούπα είναι πολύ παχιά, προσθέστε ζεστό νερό κατά προτίμηση.

Βήμα 5: Εμπλουτισμός της σούπας
2-3 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του προγράμματος, χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ και προσθέστε το στη ζεστή σούπα. Αυτή η τεχνική θα δώσει στη σούπα μια κρεμώδη υφή και μια ελκυστική εμφάνιση. Προσθέστε επίσης τον ψιλοκομμένο μαϊντανό για επιπλέον φρεσκάδα.

Βήμα 6: Σερβίρισμα
Κόψτε το λεμόνι στη μέση και τυλίξτε κάθε μισό σε αλουμινόχαρτο, κάνοντας μερικές τρύπες στο αλουμινόχαρτο. Αυτό το κόλπο θα επιτρέψει στο χυμό λεμονιού να ρέει αποτελεσματικά όταν στύβεται. Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, με μια φέτα λεμονιού και, αν θέλετε, με καυτερή πιπεριά δίπλα για επιπλέον πικάντικη γεύση.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σπάλα κοτόπουλου με στήθος κοτόπουλου ή, για μια πιο υγιεινή επιλογή, να χρησιμοποιήσετε κρέας γαλοπούλας.
- Για πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αποξηραμένα βότανα, όπως ρίγανη ή βασιλικό.
- Η σούπα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες ή μπορεί να καταψυχθεί για να καταναλωθεί αργότερα.

Διατροφικά οφέλη:
Η σούπα κοτόπουλου είναι εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών, χάρη στα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά. Το κοτόπουλο είναι μια άπαχη πρωτεΐνη που βοηθά στην οικοδόμηση μυών, ενώ τα λαχανικά προσφέρουν τις ίνες και τα αντιοξειδωτικά που είναι απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα λαχανικά;
Ναι, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως κολοκυθάκι, πράσινα φασόλια ή μπιζέλια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2. Πώς μπορώ να κάνω τη σούπα πιο πικάντικη;
Προσθέστε φρέσκια καυτερή πιπεριά ή νιφάδες τσίλι κατά το μαγείρεμα για να ενισχύσετε τη γεύση.
3. Μπορεί να γίνει χορτοφαγική σούπα;
Φυσικά! Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κρέας με τόφου ή πλούσια σε πρωτεΐνες λαχανικά και να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών αντί για νερό.

Αυτή η συνταγή σούπας κοτόπουλου είναι όχι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύσεις και οφέλη για την υγεία. Είτε την σερβίρετε με μια φέτα σπιτικό ψωμί είτε ως ελαφρύ γεύμα, θα σας ενθουσιάσει με κάθε μπουκιά. Καλή όρεξη!