新しいフィリップスマルチクッカーで作った鶏肉スープ

フィリップスの多機能調理器を使った野菜チキンスープ

準備時間：15分
調理時間：1時間
合計時間：1時間15分
サービング数：4-6

チキンスープは、私たちに家庭の温かさと快適さを思い出させるレシピの一つです。どんよりした日でも、ただ慰めが必要な時でも、この美味しい料理は理想的です。フィリップスの多機能調理器を使うことで、このスープの調理は迅速で楽しいものとなり、その香りを楽しむための時間が増えます。

基本的な材料は次の通りです：

- 鶏の肩肉1枚（約500g）
- 中くらいの人参1本
- セロリ1/2本
- セロリ1枚
- 赤ピーマン1個
- 青ネギ1束
- トマト2個
- 卵1個
- 塩、胡椒、タイム、刻んだパセリ、好みに応じて
- オプション：提供時に辛味用の唐辛子
- レモン1個

さあ、始めましょう！

ステップ1：肉の準備
冷水で鶏肉をよく洗い、汚れを取り除き、スープがよりクリアになります。肉を均等に煮るために小さく切ります。肉の塊を調理器に置き、2リットルの水を注ぎます。煮る機能を20分間設定します。

ステップ2：野菜の準備
その間に、野菜をきれいにします。人参、セロリ、赤ピーマンを小さなサイコロに切ります。青ネギは細かく刻みます。これらの野菜は風味を加えるだけでなく、スープを栄養豊富にします。煮るプログラムが終了したら、肉を水から取り出し、スープは調理器に残します。

ステップ3：野菜を調理する
刻んだ野菜をスープ鍋に加え、塩、胡椒、タイムを好みに応じて加えます。調理器を煮込み機能に設定し、60分間調理します。このプロセスにより、風味が融合し、野菜が柔らかくなります。

ステップ4：スープを仕上げる
40分後に、角切りのトマトと細かく切った肉を加えます。肉を骨から外してからスープに加えることが重要です。そうしないと、食感が悪くなります。スープが濃すぎる場合は、お好みに応じて温かい水を加えます。

ステップ5：スープを豊かにする
プログラム終了の2-3分前に、卵をボウルに割り入れ、熱いスープに加えます。このテクニックにより、スープにクリーミーなテクスチャーと魅力的な外観が与えられます。刻んだパセリも加えて、新鮮さをプラスします。

ステップ6：サーブする
レモンを半分に切り、アルミホイルで包んで、いくつかの穴を開けます。この小さなトリックにより、絞ったときにレモン汁が効果的に流れ出ます。スープを熱いうちに提供し、レモンのスライスを添えて、必要であれば辛味用の唐辛子を添えても良いでしょう。

役立つヒント：
- 鶏の肩肉を鶏の胸肉に置き換えることができます。または、より健康的な選択として七面鳥の肉を使用します。
- より強い風味を求める場合は、オレガノやバジルなどの乾燥ハーブを追加できます。
- スープは冷蔵庫で2-3日保存でき、後で食べるために冷凍することもできます。

栄養上の利点：
チキンスープは、栄養価の高い野菜のおかげで、優れたタンパク質とビタミンの供給源です。鶏肉は筋肉の構築を助ける低脂肪タンパク質であり、野菜はバランスの取れた食事に必要な繊維と抗酸化物質を提供します。

よくある質問：
1. 他の野菜を使ってもいいですか？
はい、好みに応じてズッキーニ、インゲン豆、またはエンドウ豆などの野菜を追加できます。
2. スープをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
調理中に新鮮な唐辛子やチリフレークを追加して風味を強化します。
3. ベジタリアンスープを作ることはできますか？
もちろん！肉の代わりに豆腐やタンパク質が豊富な野菜を使用し、水の代わりに野菜ブロスを使うことができます。

このチキンスープのレシピは、シンプルでありながら風味豊かで健康上の利点もあります。自家製のパンと一緒に提供するか、軽い食事として楽しむかにかかわらず、一口ごとにあなたを喜ばせるでしょう。どうぞお楽しみください！