झूठी ट्राइप सूप

फर्जी ट्रिपल सूप - एक आरामदायक delicacy

क्या आप एक स्वादिष्ट सूप की तलाश कर रहे हैं जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करे, लेकिन पारंपरिक ट्रिपल की तैयारी में शामिल नहीं है? फर्जी ट्रिपल सूप आदर्श समाधान है! यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, ठंडी दिनों के लिए या जब आप एक आरामदायक तैयारी से खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं।

तैयारी का समय: 30 मिनट
उबालने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 2 ताजा सूअर की टांगें (सुनिश्चित करें कि उनमें मांस नहीं है, केवल चर्म और हड्डियाँ)
- 2 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा गाजर
- 1 शिमला मिर्च (रंग के लिए लाल होना पसंद है)
- 3 अंडे
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम (एक समृद्ध स्वाद के लिए उच्च वसा वाली खट्टा क्रीम चुनें)
- स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और सिरका
- लहसुन (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)

इतिहास का एक टुकड़ा
ट्रिपल सूप एक पारंपरिक व्यंजन है, जो अपने तीव्र स्वाद और अद्वितीय बनावट के लिए जाना जाता है। फर्जी संस्करण में, हम समान स्वाद प्राप्त करने के लिए टांगों का उपयोग करते हैं, लेकिन ट्रिपल पकाने की जटिलता के बिना। यह संस्करण बनाना बहुत आसान साबित होता है, जबकि ट्रिपल सूप की आत्मा और स्वाद को बनाए रखता है।

फर्जी ट्रिपल सूप बनाने की प्रक्रिया:

1. टांगों को उबालना
सबसे पहले, दो सूअर की टांगों को एक बड़े बर्तन में डालें, लगभग 4 लीटर ठंडा पानी डालें। स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालें। बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और उबालने का इंतजार करें। जब पानी उबलने लगेगा, तो आप सतह पर झाग बनते हुए देखेंगे। इस झाग को हटाने के लिए एक झाग निकालने वाले का उपयोग करें, ताकि सूप स्पष्ट और देखने में अच्छा लगे।

2. सब्जियाँ डालना
जब आप झाग हटा लें, तो प्याज, गाजर और शिमला मिर्च को आधा काटकर डालें। ये सब्जियाँ सूप को मिठास और सुगंध देंगी। सब कुछ को धीमी आंच पर लगभग 45 मिनट तक उबालने दें, जब तक कि टांगों की चर्म हड्डी से आसानी से अलग न हो जाए।

3. सूप को छानना
जब टांग पक जाए, तो इसे बर्तन से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। शोरबा को एक अन्य कंटेनर में छानें, सुनिश्चित करें कि सभी अशुद्धियाँ हटा दी गई हैं। चर्म को बारीक स्ट्रिप्स में काटें और फिर से सूप में डालें।

4. अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण तैयार करना
एक अलग कटोरे में, अंडों को खट्टा क्रीम और दो चम्मच सिरके के साथ फेंटें। यह मिश्रण सूप को क्रीमीनेस और अधिक परिष्कृत स्वाद देगा। यहाँ, यह आवश्यक है कि गर्म शोरबा (बर्तन से) को अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके डालें, तेजी से हिलाते हुए ताकि अंडे न जम जाएं। यह तापमान को संतुलित करने की तकनीक है, जो अंडों को सूप में पूरी तरह से समाहित करने की अनुमति देती है।

5. सूप को अंतिम रूप देना
अंडे और खट्टा क्रीम के मिश्रण को फिर से सूप के बर्तन में डालें, एक लकड़ी के चम्मच से लगातार हिलाते रहें। इससे क्रीमी टेक्सचर प्राप्त होगा। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। यदि आप लहसुन पसंद करते हैं, तो एक कुचला हुआ लौंग डालें ताकि स्वाद में इजाफा हो सके। सूप को कुछ मिनटों के लिए उबालने दें, फिर इसे आंच से हटा दें।

6. सूप की सेवा करना
फर्जी ट्रिपल सूप को गर्मागर्म परोसें, सबसे अच्छा ताजा ब्रेड की एक स्लाइस या कुरकुरे टोस्ट के साथ। आप ऊपर ताजा कटा हुआ धनिया भी डाल सकते हैं ताकि ताजगी बढ़ सके।

व्यावहारिक सुझाव:
- बेहतर स्वाद के लिए ताजा टांगों का उपयोग करें, जमी हुई नहीं।
- आप अन्य सब्जियों, जैसे अजवाइन या तोरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि नुस्खा को अनुकूलित किया जा सके।
- यदि आप अधिक खट्टा सूप पसंद करते हैं, तो अधिक सिरका या नींबू का रस डालें।
- सूप को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, और अगले दिन इसका स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह फर्जी ट्रिपल सूप लगभग 300 कैलोरी प्रति सर्विंग में होता है, जो सूअर की टांग और अंडों के कारण एक अच्छा प्रोटीन स्रोत है। खट्टा क्रीम स्वस्थ वसा जोड़ती है, और सब्जियाँ फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सूअर के बजाय मुर्गी की टांग का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल, मुर्गी की टांग सूप का एक हल्का संस्करण प्रदान करेगी, लेकिन इसका स्वाद अलग होगा।

2. मैं सूप को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप सूप मिश्रण में ताजा मिर्च या मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं।

3. क्या फर्जी ट्रिपल सूप शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
यह नुस्खा पशु-आधारित सामग्री के कारण शाकाहारियों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन आप मशरूम और सब्जियों का उपयोग करके नुस्खा को अनुकूलित कर सकते हैं ताकि समान स्वाद प्राप्त किया जा सके।

स्वादिष्ट संयोजन:
फर्जी ट्रिपल सूप एक ठंडी पेय, जैसे सूखी सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, आप इसे पनीर की प्लेट या ताज़ी सलाद के साथ मिलाकर एक संपूर्ण भोजन का आनंद ले सकते हैं।

तो, इस सरल और त्वरित फर्जी ट्रिपल सूप रेसिपी को आजमाने का साहस करें! यह आपको सुगंध और स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाएगा। हर चम्मच का आनंद लें, प्रियजनों के साथ साझा करें और हर भोजन को एक उत्सव में बदल दें!