ट्यूना स्पेगेटी

ट्यूना स्पघेटी रेसिपी - एक त्वरित और संतोषजनक व्यंजन

यदि आप एक त्वरित और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो ट्यूना स्पघेटी सही विकल्प है! यह सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन उन दिनों के लिए आदर्श है जब समय सीमित होता है लेकिन भूख नहीं। केवल 30 मिनट में, आप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट भोजन तैयार कर सकते हैं। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

### सामग्री:
- 400 ग्राम स्पघेटी
- 1 टिन ट्यूना (लगभग 200 ग्राम)
- 400 ग्राम टमाटर सॉस
- 100 मिली पानी
- 2-3 लहसुन की कलियाँ
- 1 मध्यम प्याज
- 1 चम्मच चीनी
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1-2 चम्मच ताजा या सूखा तुलसी
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- कद्दूकस किया हुआ पनीर (पार्मेज़ान या चेडर)

### निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले प्याज को बारीक काटें और लहसुन को छीलें। ताजा प्याज का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, जो आपकी सॉस में मिठास जोड़ देगा। यदि आपके पास ताजा तुलसी है, तो यह व्यंजन की सुगंध को बढ़ा देगा।

2. टमाटर सॉस: एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। प्याज डालें और 3-4 मिनट तक भूनें जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। फिर कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट और पकाएं, ध्यान रखें कि यह जल न जाए।

3. टमाटर सॉस डालें: पैन में टमाटर सॉस और पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, फिर चीनी डालें, जो टमाटरों की अम्लता को संतुलित करने में मदद करेगी। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सॉस को धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें, बीच में कभी-कभी हिलाते रहें। यह वह समय है जब स्वाद एक साथ मिलेंगे और गहन होंगे।

4. ट्यूना: जब सॉस उबल रहा हो, तो ट्यूना को तेल से निकालें और इसे सॉस में तुलसी के साथ डालें। अच्छे से मिलाएँ और 2-3 मिनट और उबालें ताकि ट्यूना गर्म हो जाए और सॉस में समाहित हो जाए।

5. स्पघेटी उबालना: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें नमक डालें। स्पघेटी डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाएं (आमतौर पर 8-12 मिनट के बीच)। यदि आप नरम स्पघेटी पसंद करते हैं, तो आप उन्हें थोड़ा और छोड़ सकते हैं। जब ये तैयार हो जाएं, तो इन्हें अच्छी तरह से छान लें और ठंडे पानी के नीचे धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए।

6. परोसना: स्पघेटी को प्लेटों में बांटें और ऊपर से ट्यूना सॉस डालें। स्वाद बढ़ाने के लिए कद्दूकस किया हुआ पनीर, चाहे पार्मेज़ान हो या चेडर, उदारता से छिड़कें। आप आकर्षक प्रस्तुति के लिए कुछ ताजा तुलसी के पत्ते भी जोड़ सकते हैं।

### उपयोगी सुझाव:
- एक मसालेदार संस्करण के लिए, सॉस में कुछ लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें।
- यदि आपके पास तेल में ट्यूना नहीं है, तो आप पानी में ट्यूना का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप संतुलन बनाने के लिए थोड़ा और जैतून का तेल डालें।
- यह रेसिपी बहुत बहुपरकारी है; आप ट्यूना को सामन या सार्डिन के साथ बदल सकते हैं ताकि एक अलग पाक अनुभव प्राप्त कर सकें।
- अधिक गहन स्वाद के लिए, आप सॉस में कुछ हरी या काली जैतून भी डाल सकते हैं।

इस सरल और त्वरित ट्यूना स्पघेटी रेसिपी का आनंद लें! यह परिवार के खाने के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। ब Bon appétit!