पत्तागोभी का सलाद टमाटर की चटनी के साथ

टमाटर सॉस के साथ गोभी का सलाद - ताजगी और स्वास्थ्य का एक विस्फोट

तैयारी का समय: 15 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
सर्विंग्स: 4-6

जब सलाद की बात आती है, तो गोभी अक्सर कम आंकी जाती है। यह पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वाद से भरपूर सलाद बनाने के लिए भी सही है। टमाटर सॉस के साथ गोभी का सलाद एक सरल, लेकिन स्वादिष्ट रेसिपी है, जो ताजे सब्जियों की कुरकुरी बनावट और टमाटर सॉस के समृद्ध स्वाद को जोड़ती है।

काम शुरू करने से पहले, आइए हम थोड़ी देर के लिए सामग्री और उनके लाभों पर नजर डालते हैं। गोभी विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का उत्कृष्ट स्रोत है, जो इसे हमारे आहार में एक आदर्श साथी बनाता है। इसके अलावा, शिमला मिर्च और खीरा न केवल ताजगी जोड़ते हैं, बल्कि आवश्यक विटामिन, जैसे विटामिन A और K भी प्रदान करते हैं। और टमाटर सॉस? यह एक बहुपरकारी सामग्री है जो किसी भी सलाद को एक खाद्य उत्सव में बदल सकती है।

सामग्री:
- 1/2 छोटा गोभी, बारीक कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च, क्यूब में कटा हुआ
- 1 खीरा, क्यूब में कटा हुआ
- एक मुट्ठी हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
- 2-3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1-2 बड़े चम्मच सेब का सिरका (या स्वाद के अनुसार)
- 1 कप टमाटर सॉस
- स्वादानुसार नमक
- ओरेगनो, स्वादानुसार

बनाने की विधि:

चरण 1: सामग्री तैयार करना
गोभी को काटने से शुरू करें। गोभी को बारीक स्ट्रिप्स में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि आप कुरकुरी बनावट पसंद करते हैं, तो आप बड़े स्ट्रिप्स का विकल्प चुन सकते हैं। यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो यह काम को और आसान बना सकता है!

चरण 2: सब्जियों को काटना
शिमला मिर्च और खीरे को छीलें। सलाद में मिठास जोड़ने के लिए शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें। दूसरी ओर, खीरा कुरकुरी और ताजा बनावट लाएगा। उन्हें कटी हुई गोभी पर डालें।

चरण 3: हरी सब्जियाँ जोड़ना
हरी धनिया को बारीक काटें और इसे गोभी और सब्जियों के बर्तन में डालें। धनिया न केवल एक जीवंत रूप जोड़ता है, बल्कि ताजगी और शहरी स्वाद भी लाता है।

चरण 4: मसाला देना
अब मसाला देने का समय है। स्वादानुसार नमक और ओरेगनो छिड़कें। ये सामग्री सलाद के स्वाद को बढ़ाएंगी और इसे एक प्रामाणिक चरित्र देंगी।

चरण 5: परफेक्ट ड्रेसिंग
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल और सेब का सिरका डालें। ये सभी स्वादों को एक साथ जोड़ने के लिए आवश्यक हैं। यदि आप मेरी तरह सिरका पसंद करते हैं, तो थोड़ा और डालने में संकोच न करें!

चरण 6: टमाटर सॉस
सब्जियों के मिश्रण में टमाटर सॉस का एक कप डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। टमाटर सॉस सलाद में खटास और मिठास जोड़ देगा, इसे स्वाद के लिए एक असली उत्सव में बदल देगा।

चरण 7: परोसना
गोभी का सलाद ताजा परोसा जाता है, जो बहुत आनंद के साथ खाया जाता है! आप इसे टोस्टेड ब्रेड के साथ या स्टेक या मछली के साइड डिश के रूप में जोड़ सकते हैं। यह परिवार के भोजन या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

व्यावहारिक सुझाव:
- आप स्वाद को विविधता देने के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे गाजर या मूली भी जोड़ सकते हैं।
- यदि आप क्रीमी ड्रेसिंग पसंद करते हैं, तो आप टमाटर सॉस को थोड़ा मेयोनेज़ या ग्रीक योगर्ट के साथ मिला सकते हैं।
- गोभी का सलाद फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, इसलिए आप इसे समय बचाने के लिए एक दिन पहले बना सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं लाल गोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लाल गोभी एक जीवंत रंग और थोड़ा अलग लेकिन स्वादिष्ट स्वाद देगी!

2. मैं घर पर टमाटर सॉस कैसे बना सकता हूँ?
यह सरल है! ताजे या कैन वाले टमाटर को लहसुन, प्याज, तुलसी और अपनी पसंद के मसालों के साथ मिलाएं।

3. इस सलाद के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं?
यह सलाद फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो संतुलित आहार के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।

अंत में, टमाटर सॉस के साथ गोभी का सलाद केवल एक साधारण रेसिपी नहीं है, बल्कि ताजे और स्वस्थ सामग्रियों का एक उत्सव है। विभिन्न प्रकार और संयोजनों के साथ प्रयोग करने में संकोच न करें, और हर भोजन एक नए स्वाद की खोज का अवसर बन जाएगा। हर कौर का आनंद लें और इस रेसिपी को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। ब Bon appétit!