Salada de repolho com molho de tomate

Salada de repolho com molho de tomate – uma explosão de sabores frescos e saudáveis

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4-6

Quando se trata de saladas, o repolho muitas vezes é subestimado. Este vegetal, rico em nutrientes, é perfeito para criar uma salada que não só é saudável, mas também cheia de sabor. A salada de repolho com molho de tomate é uma receita simples, mas deliciosa, que combina as texturas crocantes dos vegetais frescos com os ricos sabores do molho de tomate.

Antes de começarmos, vamos explorar um pouco os ingredientes e seus benefícios. O repolho é uma excelente fonte de vitamina C, fibras e antioxidantes, tornando-se um aliado ideal na nossa dieta. Além disso, o pimentão e o pepino adicionam não apenas um toque de frescor, mas também vitaminas essenciais, como as vitaminas A e K. E o molho de tomate? Um ingrediente versátil que pode transformar qualquer salada em uma festa culinária.

Ingredientes:
- 1/2 repolho pequeno, picado finamente
- 1 pimentão, cortado em cubos
- 1 pepino, cortado em cubos
- Um punhado de salsa fresca, picada
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1-2 colheres de sopa de vinagre de maçã (ou a gosto)
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal, a gosto
- Orégano, a gosto

Preparo:

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece cortando o repolho. Use uma faca bem afiada para cortar o repolho em tiras finas. Você pode optar por tiras maiores se gostar de uma textura mais crocante. Se você tiver um processador de alimentos, ele pode facilitar ainda mais a tarefa!

Passo 2: Cortando os vegetais
Descasque o pimentão e o pepino. Corte o pimentão em cubos pequenos para adicionar um toque de doçura à sua salada. O pepino, por sua vez, trará uma textura crocante e fresca. Adicione-os ao repolho picado.

Passo 3: Adicionando as ervas
Pique finamente a salsa e adicione-a à tigela com o repolho e os vegetais. A salsa não só adiciona uma aparência vibrante, mas também contribui com um sabor fresco e urbano.

Passo 4: Temperando
É hora de temperar. Polvilhe sal e orégano a gosto. Esses ingredientes intensificarão os sabores da salada e lhe darão um caráter autêntico.

Passo 5: O molho perfeito
Adicione o azeite de oliva extra virgem e o vinagre de maçã. Esses são essenciais para unir todos os sabores. Se você é como eu e adora vinagre, não hesite em adicionar um pouco mais!

Passo 6: O molho de tomate
Adicione a xícara de molho de tomate à mistura de vegetais e misture bem. O molho de tomate adicionará um toque de acidez e doçura, transformando a salada em uma verdadeira festa para o paladar.

Passo 7: Servindo
A salada de repolho é servida fresca, com muito apetite! Você pode acompanhá-la com torradas ou como acompanhamento de um prato de carne ou peixe. É uma excelente escolha para uma refeição em família ou um jantar com amigos.

Dicas práticas:
- Você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ou rabanete, para diversificar o sabor.
- Se preferir um molho mais cremoso, pode misturar o molho de tomate com um pouco de maionese ou iogurte grego.
- A salada de repolho se conserva bem na geladeira, então você pode prepará-la um dia antes para economizar tempo.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar repolho roxo?
Sim, o repolho roxo dará uma cor vibrante e um sabor ligeiramente diferente, mas delicioso!

2. Como posso fazer molho de tomate em casa?
É simples! Misture tomates frescos ou enlatados com alho, cebola, manjericão e suas especiarias favoritas.

3. Quais são os benefícios nutricionais desta salada?
Esta salada é rica em fibras, vitaminas e antioxidantes, sendo uma escolha saudável para uma dieta equilibrada.

Em conclusão, a salada de repolho com molho de tomate não é apenas uma receita simples, mas uma celebração dos ingredientes frescos e saudáveis. Não hesite em experimentar diferentes variantes e combinações, e cada refeição se tornará uma oportunidade de descobrir novos sabores. Saboreie cada garfada e compartilhe esta receita com seus entes queridos. Bom apetite!