रोसी ने भरा

अवोकाडो से भरी टमाटर - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 0 मिनट
कुल समय: 15 मिनट
परोसने की संख्या: 2

भरे हुए टमाटरों के बारे में एक छोटी सी कहानी
भरे हुए टमाटर सिर्फ एक साधारण व्यंजन नहीं हैं - वे पाक रचनात्मकता की एक अभिव्यक्ति हैं! यह नुस्खा समय के साथ कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हुआ है, प्रत्येक ने सामग्रियों में अपनी अनूठी योगदान दिया है। आज, मैं आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट संस्करण प्रस्तुत करूंगा, जिसमें पीले टमाटर मुख्य भूमिका निभाते हैं, जो अवोकाडो की चिकनी पेस्ट और अद्वितीय सुगंध से भरे होते हैं। यह व्यंजन आसानी से मुख्य भोजन या दिन के किसी भी समय के लिए एक आकर्षक नाश्ते में बदल सकता है।

सामग्री

- 1 बड़ा पीला टमाटर
- 1 लहसुन की कलि
- 1 पका हुआ अवोकाडो
- एक चुटकी सूखी रोज़मेरी
- हिमालयन नमक, स्वाद के अनुसार
- 1/4 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
- 1/2 चम्मच सूरजमुखी के बीज का आटा
- एक चुटकी पिसा हुआ अलसी
- 1 चम्मच पकी हुई क्विनोआ

आवश्यक उपकरण

- ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर
- कांटा
- चाकू
- चम्मच
- कटोरा
- सर्विंग ट्रे

चरण-दर-चरण निर्देश

1. सामग्री की तैयारी
सभी सामग्रियों को इकट्ठा करने से शुरू करें। सुनिश्चित करें कि अवोकाडो अच्छी तरह से पका हुआ है - इसे छूने पर थोड़ा नरम होना चाहिए। पीला टमाटर ताजा और दृढ़ होना चाहिए, बिना धब्बे के।

2. मिश्रण की तैयारी
एक ब्लेंडर में, लहसुन की कलि, अवोकाडो, सूरजमुखी के बीज का आटा, पिसी हुई अलसी, रोज़मेरी, हिमालयन नमक और नींबू का रस डालें। मध्यम गति पर मिलाएं जब तक कि एक चिकनी पेस्ट न बन जाए। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो आप एक चम्मच पानी मिला सकते हैं।

3. सामग्री को मिलाना
प्राप्त पेस्ट को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। पकी हुई क्विनोआ डालें और एक कांटे से अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सामग्री एक साथ मिल जाएं। यह कदम आपके व्यंजन में एक दिलचस्प बनावट और स्वस्थ प्रोटीन का स्रोत जोड़ेगा।

4. टमाटर की तैयारी
धीरे-धीरे टमाटर के शीर्ष को काटें। एक छोटे चम्मच का उपयोग करके, अंदर का गूदा निकालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि टमाटर का आकार न बिगड़े। आप गुदा को सलाद में जोड़ने या एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए रख सकते हैं।

5. टमाटर को भरना
अवोकाडो मिश्रण से टमाटर को उदारता से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से दबा हुआ है। इससे आकार बनाए रखने में मदद मिलेगी और सामग्रियों के रिसाव को रोकने में मदद मिलेगी।

6. व्यंजन को पूरा करना
भराई पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल छिड़कें ताकि स्वाद बढ़ सके। जैतून का तेल न केवल स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि शरीर के लिए आवश्यक स्वस्थ वसा भी प्रदान करता है।

7. परोसना
भरे हुए टमाटरों को एक सर्विंग ट्रे पर रखें। आप इसे ताजा अजमोद की पत्तियों या नींबू के स्लाइस से सजाकर आकर्षक बना सकते हैं। यह व्यंजन गर्म या ठंडा, दोनों तरह से आदर्श है, और इसे ऐपेटाइज़र या मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।

व्यावहारिक सुझाव

- टमाटरों का चयन: यदि आपके पास जैविक टमाटर का विकल्प है, तो उन्हें चुनें। उनका स्वाद और बनावट सामान्य से बहुत बेहतर होती है।
- अवोकाडो: हमेशा अवोकाडो की पक्की स्थिति की जांच करें। एक बहुत कठोर अवोकाडो अच्छी तरह से मिश्रण नहीं करेगा, और एक बहुत पका हुआ कड़वा स्वाद दे सकता है।
- विविधताएँ: आप भराई में अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं, जैसे उबले हुए मक्के, कटी हुई मिर्च, या यहां तक कि कुछ जैतून भी, ताकि स्वाद का विस्फोट हो सके।
- संयोजन: ये भरे हुए टमाटर ताजे हरी सलाद, सब्जी सूप, या एक सूखी सफेद शराब के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अत्यंत स्वस्थ भी है! टमाटर विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, अवोकाडो स्वस्थ वसा और फाइबर प्रदान करता है, और क्विनोआ पूर्ण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह एक कम कैलोरी वाला भोजन है, प्रति सर्विंग लगभग 250 कैलोरी है, और यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो संतुलित आहार बनाए रखना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के टमाटर का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! लाल टमाटर या यहां तक कि चेरी टमाटर भी उत्कृष्ट हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि वे भरे जाने के लिए दृढ़ हैं।

2. क्या मैं इस नुस्खे को पहले से बना सकता हूं?
इसे परोसने से ठीक पहले टमाटरों को भरने की सिफारिश की जाती है ताकि वे नरम न हों। आप मिश्रण को कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

3. इस व्यंजन के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी तरह मेल खाते हैं?
एक सूखी सफेद शराब या जिन और खीरे के आधार पर एक कॉकटेल पूरी तरह मेल खाएगा। यदि आप बिना शराब का पेय पसंद करते हैं, तो ताजे नींबू पानी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा।

अंतिम नोट

ये अवोकाडो से भरे टमाटर न केवल रंग और स्वाद से भरपूर व्यंजन हैं, बल्कि स्वास्थ्य और खाना पकाने के आनंद का प्रतीक भी हैं। चाहे आप इन्हें दोस्तों के साथ रात के खाने में परोसें या एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में, ये निश्चित रूप से सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। मैं आपको प्रयोग करने और नुस्खे पर अपनी व्यक्तिगत छाप डालने के लिए प्रोत्साहित करता हूं! शुभ भोजन!