Rosie a rempli

Tomate Farci à l'Avocat - Une Délicatesse Saine et Savoureuse

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 15 minutes
Nombre de portions : 2

Une petite histoire sur les tomates farcies
Les tomates farcies sont plus qu'un simple plat - elles sont une expression de créativité culinaire ! Cette recette a été popularisée au fil du temps dans de nombreuses cultures, chacune apportant sa contribution unique aux ingrédients. Aujourd'hui, je vais vous présenter une version saine et délicieuse, où les tomates jaunes jouent le rôle principal, farcies avec une pâte fine d'avocat et des saveurs inoubliables. Ce plat peut facilement devenir un plat principal ou un en-cas attrayant à tout moment de la journée.

Ingrédients

- 1 grosse tomate jaune
- 1 gousse d'ail
- 1 avocat mûr
- Une pincée de romarin séché
- Sel de l'Himalaya, au goût
- 1/4 de cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1/2 cuillère à café de farine de graines de tournesol
- Une pincée de graines de lin moulues
- 1 cuillère à café de quinoa cuit

Ustensiles nécessaires

- Mixeur ou robot culinaire
- Fourchette
- Couteau
- Cuillère
- Bol
- Plateau de service

Instructions étape par étape

1. Préparation des ingrédients
Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous que l'avocat est bien mûr - il doit être légèrement mou au toucher. La tomate jaune doit être fraîche et ferme, sans taches.

2. Préparation de la composition
Dans un mixeur, mettez la gousse d'ail, l'avocat, la farine de graines de tournesol, les graines de lin moulues, le romarin, le sel de l'Himalaya et le jus de citron. Mixez à vitesse moyenne jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la composition est trop épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau.

3. Mélange des ingrédients
Transférez la pâte obtenue dans un bol. Ajoutez le quinoa cuit et mélangez bien avec une fourchette pour combiner tous les ingrédients. Cette étape ajoutera une texture intéressante et une source de protéines saines à votre plat.

4. Préparation de la tomate
Coupez soigneusement le dessus de la tomate. Utilisez une petite cuillère pour retirer la pulpe à l'intérieur, en veillant à ne pas endommager la forme de la tomate. Vous pouvez garder la pulpe pour l'ajouter aux salades ou pour faire une délicieuse sauce.

5. Farcissage de la tomate
Remplissez généreusement la tomate avec la composition d'avocat, en veillant à ce qu'elle soit bien tassée. Cela aidera à maintenir sa forme et à éviter que les ingrédients ne fuient.

6. Finalisation du plat
Arrosez la farce avec de l'huile d'olive extra vierge pour un supplément de saveur. L'huile d'olive non seulement améliore le goût, mais apporte également les graisses saines dont votre corps a besoin.

7. Service
Disposez les tomates farcies sur un plateau de service. Vous pouvez les décorer avec quelques feuilles de persil frais ou des tranches de citron pour un aspect attrayant. Ce plat est idéal chaud ou froid, et peut être servi en entrée ou en plat principal.

Conseils pratiques

- Choix des tomates : Optez pour des tomates bio si vous y avez accès. Leur goût et leur texture sont bien supérieurs.
- Avocat : Vérifiez toujours la maturité de l'avocat. Un avocat trop dur ne se mélangera pas bien, tandis qu'un avocat trop mûr peut avoir un goût amer.
- Variations : Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à la farce, comme du maïs cuit, des poivrons hachés ou même quelques olives pour une explosion de saveurs.
- Combinaisons : Ces tomates farcies se marient parfaitement avec une salade verte fraîche, une soupe de légumes ou un verre de vin blanc sec.

Bénéfices nutritionnels

Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi extrêmement saine ! Les tomates sont riches en vitamine C et en antioxydants, les avocats fournissent des graisses saines et des fibres, et le quinoa est une excellente source de protéines complètes. C'est un repas faible en calories, avec environ 250 calories par portion, et il est parfait pour ceux qui souhaitent maintenir un régime équilibré.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de tomates ?
Bien sûr ! Les tomates rouges ou même les tomates cerises sont excellentes. Cependant, assurez-vous qu'elles soient assez fermes pour résister à la farce.

2. Puis-je préparer cette recette à l'avance ?
Il est recommandé de farcir les tomates juste avant de servir pour éviter qu'elles ne deviennent molles. Vous pouvez préparer la composition quelques heures à l'avance et la conserver au réfrigérateur.

3. Quelles boissons se marient bien avec ce plat ?
Un vin blanc sec ou un cocktail à base de gin et de concombre se mariera parfaitement. Si vous préférez une boisson non alcoolisée, une limonade fraîche serait un excellent choix.

Note finale

Ces tomates farcies à l'avocat ne sont pas seulement un plat coloré et savoureux, mais aussi un symbole de santé et de joie de cuisiner. Que vous les serviez lors d'un dîner entre amis ou comme en-cas sain, elles ne manqueront pas d'apporter des sourires sur tous les visages. Je vous encourage à expérimenter et à mettre votre touche personnelle sur la recette ! Bon appétit !