क्रैनबेरी और गोजी बेरी के साथ चॉकलेट

कच्ची चॉकलेट क्रैनबेरी और गोजी के साथ - एक स्वस्थ और ऊर्जा देने वाली डिलिकेटेस

चलो मिलकर एक कच्ची चॉकलेट की रेसिपी खोजते हैं जो न केवल मीठे की इच्छा को पूरा करती है, बल्कि इसके पौष्टिक सामग्रियों के कारण आपको ऊर्जा का भी बूस्ट देती है! क्रैनबेरी और गोजी के साथ चॉकलेट उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो बिना किसी समझौते के एक स्वस्थ मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। यह रेसिपी सरल, तेज़ है और निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी!

तैयारी का समय: 15 मिनट
ठंडा होने का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 10 पोर्टियन

मुख्य सामग्री

- 1 कप काजू (कच्चा)
- 30 ग्राम कोको बटर
- 2 या 3 चम्मच शहद (स्वादानुसार)
- एक चुटकी वैनिला पाउडर (प्राकृतिक)
- 10 ग्राम गोजी बेरी (एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट)
- 15 ग्राम क्रैनबेरी (सूखी)
- 1 चम्मच मेसकाइट (मेस्काइट के फली से पाउडर)
- 2 चम्मच कच्ची कोको (प्राकृतिक, ऑर्गेनिक)

इतिहास की एक झलक

यह कच्ची चॉकलेट रेसिपी क्रैनबेरी और गोजी के साथ एक स्वस्थ मिठाई बनाने की इच्छा से उत्पन्न हुई है, जिसमें परिष्कृत चीनी या कृत्रिम सामग्री नहीं होती। कच्ची चॉकलेट कच्चे सामग्रियों पर आधारित होती है, इस प्रकार सभी आवश्यक पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट को बनाए रखती है। इसके अलावा, गोजी और मेसकाइट जैसे सुपरफूड न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण लाभ भी प्रदान करते हैं, हर टुकड़े को एक असली पोषण खजाना बनाते हैं।

चॉकलेट बनाने की प्रक्रिया

चरण दर चरण, हम अपनी सामग्रियों को एक अद्भुत डिलिकेटेस में बदलेंगे:

1. कोको बटर को पिघलाना: 30 ग्राम कोको बटर को एक बर्तन में डालें। इसे एक अन्य बर्तन के ऊपर गर्म पानी (बैन-मारिया तकनीक) पर रखें। सुनिश्चित करें कि कोको बटर का बर्तन गर्म पानी को न छुए, क्योंकि हम इसे बहुत उच्च तापमान में नहीं लाना चाहते। समय-समय पर हिलाते रहें जब तक कि बटर पूरी तरह से पिघल न जाए और उसकी बनावट चिकनी न हो जाए।

2. सामग्रियों को जोड़ना: जब कोको बटर पिघल जाए, तो इसमें 2 या 3 चम्मच शहद (आपकी मिठास के अनुसार), एक चुटकी वैनिला पाउडर, 2 चम्मच कच्ची कोको, 1 चम्मच मेसकाइट, 10 ग्राम गोजी बेरी और 15 ग्राम क्रैनबेरी डालें। हर सामग्री स्वादिष्टता और पोषण संबंधी लाभ में योगदान देती है।

3. मिश्रण को मिलाना: एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित हैं। अंत में, काजू (कच्चा) डालें और फिर से मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप कुछ पूरे नट्स छोड़ सकते हैं ताकि कुरकुरी बनावट मिल सके।

4. चॉकलेट का आकार देना: अपने हाथों का उपयोग करके मिश्रण से छोटे गोले या टुकड़े बनाएं। यदि आप उन्हें और आकर्षक बनाना चाहते हैं, तो आप उन्हें पिसे हुए काजू में रोल कर सकते हैं, जो एक नाजुकता का स्पर्श जोड़ेगा।

5. ठंडा करना: तैयार चॉकलेट को एक प्लेट या कंटेनर में रखें और ऊपर से थोड़ा वैनिला पाउडर छिड़कें। उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि वे ठंडे हो जाएं।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री का चयन: उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। सर्वोत्तम पोषण लाभ के लिए ऑर्गेनिक कच्ची कोको, प्राकृतिक शहद और कच्चे नट्स चुनें।
- रेसिपी को व्यक्तिगत बनाना: आप अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे पेकान या हेज़लनट्स, और यहां तक कि दालचीनी या अदरक जैसे मसाले भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- परोसना: ये चॉकलेट जल्दी नाश्ते, नाश्ते के लिए या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए मिठाई के रूप में परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। आप चॉकलेट को फल के स्मूदी या हर्बल चाय के साथ मिलाकर एक संपूर्ण पाक अनुभव प्राप्त कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह कच्ची चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, क्योंकि कोको और गोजी फल अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए जाने जाते हैं। काजू प्रोटीन और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि मेसकाइट रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, क्रैनबेरी मूत्र स्वास्थ्य पर उनके लाभकारी प्रभावों और विटामिन सी की उच्च मात्रा के लिए जानी जाती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं कच्ची कोको के बजाय दूध चॉकलेट का उपयोग कर सकता हूँ?: यदि आप मीठी चॉकलेट पसंद करते हैं, तो आप कोशिश कर सकते हैं, लेकिन यह कच्ची संस्करण के पोषण लाभों को खो देगा।
- मैं सामग्रियाँ कहाँ पा सकता हूँ?: अधिकांश सामग्रियाँ जैविक दुकानों, हेल्थ स्टोर या ऑनलाइन मिल सकती हैं।
- मैं चॉकलेट को कितने समय तक रख सकता हूँ?: ये चॉकलेट फ्रिज में 1 सप्ताह तक रखी जा सकती हैं, लेकिन वे इतनी स्वादिष्ट होती हैं कि निश्चित रूप से इतनी देर तक नहीं टिकेंगी!

निष्कर्ष

क्रैनबेरी और गोजी के साथ कच्ची चॉकलेट केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि अपने शरीर को ऊर्जा और पोषक तत्वों से भरने का एक तरीका है। इसे बनाना आसान है, यह रेसिपी जल्दी ही एक पसंदीदा बन जाएगी, और स्वादों और बनावटों का संयोजन आपकी स्वाद कलियों को खुश कर देगा। तो, और इंतज़ार मत करो! इस स्वादिष्ट और स्वस्थ रेसिपी को आजमाएं और हर कौर का आनंद लें!