घर का बना प्राकृतिक चॉकलेट डेसर्ट रसभरी के साथ

कच्चा चॉकलेट काजू और एवोकाडो के साथ - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट डिश

मैं आपको काजू और एवोकाडो के साथ कच्चा चॉकलेट बनाने की एक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो एक स्वस्थ डिश है, जो उन पलों के लिए बिल्कुल सही है जब आप कुछ मीठा खाने की इच्छा रखते हैं, लेकिन साथ ही पोषण भी चाहते हैं। यह मिठाई न केवल चॉकलेट की इच्छा को पूरा करती है, बल्कि उन लोगों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है जो संतुलित जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं। इस सरल लेकिन सुगंधित रेसिपी के साथ अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करने के लिए तैयार हो जाइए!

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रीजिंग का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे 15 मिनट
पोषण संख्या: 10

रेसिपी का इतिहास
कच्चा चॉकलेट पारंपरिक चॉकलेट का एक आधुनिक और स्वस्थ विकल्प है, जो प्राकृतिक, अप्रक्रियित सामग्री से बनाया जाता है। यह कोको के सभी पोषक तत्वों को बनाए रखता है, न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभ प्रदान करता है, जैसे कि एंटीऑक्सीडेंट। यह रेसिपी काजू और एवोकाडो को जोड़ती है, जो एक क्रीमी बनावट और समृद्ध स्वाद प्रदान करती है, जो निश्चित रूप से सभी के दिलों को जीत लेगी।

सामग्री
- 100 ग्राम नारियल का तेल
- 50 ग्राम कोको बटर
- 60 ग्राम कोको पाउडर
- 1/2 कप मिनरल वाटर
- 1 पका हुआ एवोकाडो (खाने के लिए तैयार)
- 100 ग्राम कच्चा काजू
- 1 चम्मच वनीला (या वनीला एक्सट्रेक्ट)
- 5 चम्मच मेपल सिरप
- 3 चम्मच अकासिया शहद
- 1 कप ताज़ी रास्पबेरी
- प्राकृतिक बेरी सिरप (वैकल्पिक)

जरूरी उपकरण
- शक्तिशाली ब्लेंडर
- बेकिंग डिश या पाउंड केक टिन
- बेकिंग पेपर
- बीज मिलाने के लिए काटने वाला बोर्ड

परफेक्ट चॉकलेट बनाने के लिए कदम दर कदम

1. काजू को भिगोना: सबसे पहले काजू को पानी से भरे एक कटोरे में डालें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए या रात भर भिगोकर रखें। इससे यह नरम हो जाएगा और मिलाने में आसान होगा। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं, लेकिन बेहतर बनावट पाने के लिए इसे भिगोने की सिफारिश की जाती है।

2. सामग्री तैयार करें: काजू को भिगोने के बाद, इसे पानी से छान लें और इसे ब्लेंडर में डालें। एवोकाडो जोड़ें, जो क्रीमीनेस और एक सूक्ष्म लेकिन स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

3. नारियल का तेल और कोको बटर पिघलाना: डबल बॉयलर में नारियल का तेल और कोको बटर को पिघलाएं। ये सामग्री एक चिकनी और समान चॉकलेट प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं। सुनिश्चित करें कि आप इन्हें अधिक गर्म न करें, क्योंकि आप उनकी पोषण संबंधी गुणों को नहीं खोना चाहते।

4. सामग्री मिलाएं: एक अलग कटोरे में कोको पाउडर, पानी, वनीला, मेपल सिरप और शहद को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक समान पेस्ट न मिल जाए। फिर, इस पेस्ट को ब्लेंडर में डालें, भिगोए हुए काजू, एवोकाडो, पिघला हुआ नारियल का तेल और कोको बटर के साथ मिलाएं।

5. मिक्स करें: सब कुछ को तेज गति पर ब्लेंड करें जब तक कि आपको एक क्रीमी और समान मिश्रण न मिल जाए। सुनिश्चित करें कि काजू या एवोकाडो के बड़े टुकड़े न रहें; बनावट चिकनी होनी चाहिए, जैसे मूस।

6. मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें: एक बेकिंग डिश या ऊँचे टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें। चॉकलेट मिश्रण को टिन में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो।

7. फ्रीज़ करें: टिन को फ्रीजर में लगभग दो घंटे के लिए रखें। यह कदम एक ठोस लेकिन क्रीमी चॉकलेट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

8. परोसें: जब चॉकलेट ठोस हो जाए, तो इसे फ्रीजर से निकालें और एक प्लेट पर पलट दें। इच्छित आकार में काट लें।

9. प्रस्तुति: चॉकलेट को ताज़ी रास्पबेरी के बिस्तर पर परोसें और ऊपर से प्राकृतिक बेरी सिरप डालें ताकि स्वाद में बढ़ोतरी हो सके। यह विवरण न केवल स्वाद को समृद्ध करेगा, बल्कि एक बहुत आकर्षक दृश्य भी जोड़ेगा।

उपयोगी सुझाव
- यदि आप एक मोटी चॉकलेट चाहते हैं, तो एक संकीर्ण और ऊँचे टिन का चयन करें। एक पाउंड केक टिन एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए आदर्श है।
- आप अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, जैसे नट्स, बादाम या नारियल के चिप्स, ताकि टेक्सचर और स्वाद को बढ़ाया जा सके।
- चॉकलेट को फ्रीजर में एक महीने तक रखा जा सकता है, इसलिए आप एक बड़ा बैच बना सकते हैं और धीरे-धीरे इसका आनंद ले सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ
यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषक तत्वों से भरपूर भी है। काजू में प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आवश्यक खनिज होते हैं, जबकि एवोकाडो ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का समृद्ध योगदान देता है। दूसरी ओर, कोको पाउडर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन कर सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं काजू के बजाय अन्य नट्स का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! बादाम या पेकान एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
- क्या मैं मेपल सिरप के बजाय क्या उपयोग कर सकता हूँ? शहद एक अच्छा विकल्प है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह उच्च गुणवत्ता का हो।
- क्या मैं अतिरिक्त सामग्री जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! नारियल के चिप्स या चिया बीज टेक्सचर और पोषण जोड़ने के लिए उत्कृष्ट हैं।

सेवा करने की सिफारिश
इस चॉकलेट को बादाम दूध के एक गिलास या काली कॉफी के एक कप के साथ परोसें ताकि मीठे और कड़वे के बीच एक आदर्श विपरीत बनाया जा सके। इसके अलावा, वनीला आइसक्रीम एक शानदार संगत है, जो ताजगी का एक स्पर्श लाती है।

निष्कर्ष के तौर पर, काजू और एवोकाडो के साथ कच्चा चॉकलेट एक आसान, स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो सभी को खुशी लाएगी। चाहे आप इसे किसी विशेष अवसर के लिए बनाएं या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, यह रेसिपी आपको निराश नहीं करेगी। हर काटने का आनंद लें और एक मिठाई का आनंद लें जो स्वास्थ्य और खुशी को जोड़ती है!