Cioccolato con mirtilli rossi e bacche di goji

Cioccolato Raw con Mirtilli Rossi e Goji - Una Delizia Sana ed Energetica

Scopriamo insieme una ricetta di cioccolato raw che non solo soddisfa la voglia di dolce, ma ti offre anche una carica energetica grazie ai suoi ingredienti nutrienti! Il cioccolato con mirtilli rossi e goji è una scelta meravigliosa per chi desidera gustare un dessert sano, senza compromessi. Questa ricetta è semplice, veloce e sicuramente diventerà la tua preferita!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di raffreddamento: 30 minuti
Totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 10 porzioni

Ingredienti di base

- 1 tazza di anacardi (crudi)
- 30 gr di burro di cacao
- 2 o 3 cucchiaini di miele (a piacere)
- un pizzico di vaniglia in polvere (naturale)
- 10 gr di bacche di Goji (un potente antiossidante)
- 15 gr di mirtilli rossi (essiccati)
- 1 cucchiaio colmo di mesquite (farina ricavata dai baccelli dell'albero mesquite)
- 2 cucchiai di cacao raw (naturale, biologico)

Un po' di storia

Questa ricetta di cioccolato raw con mirtilli rossi e goji affonda le radici nel desiderio di creare un dessert sano, privo di zucchero raffinato o ingredienti artificiali. Il cioccolato raw si basa su ingredienti non processati, mantenendo così tutti i nutrienti essenziali e gli antiossidanti. Inoltre, superfood come goji e mesquite non solo offrono un sapore delizioso, ma anche benefici significativi per la salute, trasformando ogni morso in un vero tesoro nutrizionale.

Preparazione del cioccolato

Passo dopo passo, trasformeremo i nostri ingredienti in una delizia meravigliosa:

1. Scioglimento del burro di cacao: Inizia mettendo 30 gr di burro di cacao in un recipiente. Questo sarà posizionato sopra un altro recipiente con acqua calda (tecnica del bagnomaria). Fai attenzione a non far toccare il fondo del recipiente con il burro di cacao all'acqua calda, poiché non vogliamo sottoporlo a temperature troppo elevate. Mescola di tanto in tanto fino a quando il burro si scioglie completamente e la consistenza diventa liscia.

2. Aggiunta degli ingredienti: Una volta che il burro di cacao è sciolto, aggiungi 2 o 3 cucchiaini di miele (a seconda di quanto dolce lo preferisci), un pizzico di vaniglia in polvere, 2 cucchiai di cacao raw, 1 cucchiaio di mesquite, 10 gr di bacche di Goji e 15 gr di mirtilli rossi. Ogni ingrediente contribuisce al delizioso sapore e ai benefici nutrizionali.

3. Mescolare il composto: Usa una spatola o un cucchiaio di legno per mescolare bene il composto. Assicurati che tutti gli ingredienti siano uniformemente integrati. Alla fine, aggiungi gli anacardi (crudi) e mescola di nuovo. Se preferisci, puoi lasciare alcune noci intere per aggiungere una consistenza croccante.

4. Formazione del cioccolato: Usa le mani per formare piccole palline o tavolette dal composto. Se vuoi dare loro un aspetto più attraente, puoi passarle negli anacardi tritati, che aggiungeranno una nota di raffinatezza.

5. Raffreddamento: Disponi i cioccolatini formati su un piatto o in un contenitore e spolvera un po' di vaniglia in polvere sopra per un sapore extra. Mettili in frigorifero per circa 30 minuti per farli indurire.

Consigli utili

- Scelta degli ingredienti: È importante utilizzare ingredienti di alta qualità. Scegli cacao raw biologico, miele naturale e noci crude per assicurarti di ottenere i migliori benefici nutrizionali.
- Personalizzazione della ricetta: Puoi sperimentare con altri ingredienti, come noci pecan o nocciole, e puoi anche aggiungere spezie come cannella o zenzero per un tocco di sapore in più.
- Servizio: Questi cioccolatini sono perfetti da servire come una colazione veloce, uno spuntino tra i pasti o persino come dessert durante una cena con amici. Puoi abbinare il cioccolato a un frullato di frutta o a un tè alle erbe per un'esperienza culinaria completa.

Benefici nutrizionali

Questo cioccolato raw è ricco di antiossidanti grazie al cacao e alle bacche di goji, che sono conosciute per le loro proprietà di rafforzare il sistema immunitario. Gli anacardi forniscono un'ottima fonte di proteine e grassi sani, mentre il mesquite aiuta a mantenere i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, i mirtilli rossi sono noti per i loro effetti benefici sulla salute urinaria e per il loro alto contenuto di vitamina C.

Domande frequenti

- Posso usare cioccolato al latte invece del cacao raw?: Se preferisci un cioccolato più dolce, puoi provare, ma perderà parte dei benefici nutrizionali della variante raw.
- Dove posso trovare gli ingredienti?: La maggior parte degli ingredienti può essere trovata nei negozi BIO, erboristerie o anche online.
- Quanto posso conservare il cioccolato?: Questi cioccolatini possono essere conservati in frigorifero fino a 1 settimana, ma sono così deliziosi che sicuramente non resisteranno così a lungo!

Conclusione

Il cioccolato raw con mirtilli rossi e goji non è solo un dessert, ma anche un modo per nutrire il tuo corpo con energia e nutrienti. Facile da preparare, questa ricetta diventerà rapidamente una preferenza, e la combinazione di sapori e consistenze delizierà le tue papille gustative. Quindi, non aspettare oltre! Prova questa ricetta deliziosa e sana e goditi ogni morso!