Chocolate con arándanos y bayas de goji

Chocolate Raw con Arándanos y Goji - Una Delicia Saludable y Energética

¡Vamos a descubrir juntos una receta de chocolate raw que no solo satisface el antojo de dulce, sino que también te ofrece un impulso energético gracias a sus ingredientes nutritivos! El chocolate con arándanos y goji es una elección maravillosa para quienes desean disfrutar de un postre saludable, sin compromisos. Esta receta es simple, rápida y, sin duda, se convertirá en tu favorita.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 30 minutos
Total: 45 minutos
Número de porciones: 10 porciones

Ingredientes básicos

- 1 taza de anacardos (crudos)
- 30 gr de manteca de cacao
- 2 o 3 cucharaditas de miel (al gusto)
- una pizca de vainilla en polvo (natural)
- 10 gr de bayas de goji (un potente antioxidante)
- 15 gr de arándanos (secos)
- 1 cucharada colmada de mesquite (polvo molido de las vainas del árbol de mesquite)
- 2 cucharadas de cacao raw (natural, orgánico)

Un poco de historia

Esta receta de chocolate raw con arándanos y goji tiene sus raíces en el deseo de crear un postre saludable, que no contenga azúcar refinado ni ingredientes artificiales. El chocolate raw se basa en ingredientes no procesados, preservando así todos los nutrientes esenciales y antioxidantes. Además, superalimentos como el goji y el mesquite no solo aportan un sabor delicioso, sino también beneficios significativos para la salud, convirtiendo cada bocado en un verdadero tesoro nutricional.

Preparación del chocolate

Paso a paso, transformaremos nuestros ingredientes en una deliciosa delicia:

1. Derretir la manteca de cacao: Comienza colocando 30 gr de manteca de cacao en un recipiente. Este se colocará sobre otro recipiente con agua caliente (técnica de baño maría). Ten cuidado de no dejar que el fondo del recipiente con la manteca toque el agua caliente, ya que no queremos someterla a temperaturas muy altas. Mezcla de vez en cuando hasta que la manteca se derrita completamente y la textura sea suave.

2. Añadir los ingredientes: Una vez que la manteca de cacao esté derretida, agrega 2 o 3 cucharaditas de miel (dependiendo de cuán dulce prefieras), una pizca de vainilla en polvo, 2 cucharadas de cacao raw, 1 cucharada de mesquite, 10 gr de bayas de goji y 15 gr de arándanos. Cada ingrediente contribuye al delicioso sabor y a los beneficios nutricionales.

3. Mezclar la composición: Utiliza una espátula o una cuchara de madera para mezclar bien la composición. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados. Al final, agrega los anacardos (crudos) y mezcla de nuevo. Si lo prefieres, puedes dejar algunos enteros para añadir una textura crujiente.

4. Formar el chocolate: Usa tus manos para formar pequeñas bolitas o tabletas con la composición. Si deseas darles un aspecto más atractivo, puedes pasarlas por anacardos molidos, lo que añadirá un toque de elegancia.

5. Enfriar: Coloca los chocolates formados en un plato o en un recipiente y espolvorea un poco de vainilla en polvo por encima para un sabor adicional. Ponlos en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos para que se endurezcan.

Consejos útiles

- Elección de ingredientes: Es importante usar ingredientes de alta calidad. Opta por cacao raw orgánico, miel natural y nueces crudas para asegurarte de obtener los mejores beneficios nutricionales.
- Personalización de la receta: Puedes experimentar con otros ingredientes, como nueces pecanas o avellanas, e incluso puedes añadir especias como canela o jengibre para un extra de sabor.
- Servicio: Estos chocolates son perfectos para ser servidos como un desayuno rápido, un snack entre comidas o incluso como un postre en una cena con amigos. Puedes combinar el chocolate con un batido de frutas o con un té herbal para una experiencia culinaria completa.

Beneficios nutricionales

Este chocolate raw es rico en antioxidantes gracias al cacao y a las bayas de goji, que son conocidas por sus propiedades de refuerzo del sistema inmunológico. Los anacardos aportan una excelente fuente de proteínas y grasas saludables, mientras que el mesquite ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre. Además, los arándanos son reconocidos por sus efectos beneficiosos sobre la salud urinaria y su alto contenido en vitamina C.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar chocolate con leche en lugar de cacao raw?: Si prefieres un chocolate más dulce, puedes intentarlo, pero perderás algunos de los beneficios nutricionales de la versión raw.
- ¿Dónde puedo encontrar los ingredientes?: La mayoría de los ingredientes se pueden encontrar en tiendas BIO, herbolarios o incluso en línea.
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar el chocolate?: Estos chocolates se pueden conservar en el refrigerador hasta por 1 semana, pero son tan deliciosos que seguramente no durarán tanto tiempo.

Conclusión

El chocolate raw con arándanos y goji no es solo un postre, sino también una manera de nutrir tu cuerpo con energía y nutrientes. Fácil de preparar, esta receta se convertirá rápidamente en una preferencia, y la combinación de sabores y texturas deleitará tu paladar. ¡Así que no esperes más! Prueba esta deliciosa y saludable receta y disfruta de cada bocado.