Tankers

एक स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए, हम सभी आवश्यक सामग्री एकत्रित करने से शुरू करते हैं। आपको कमरे के तापमान पर 200 ग्राम मक्खन, 150 ग्राम चीनी, 3 अंडे, 1 वैनिला एसेंस, 200 ग्राम आटा, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री ताजा हैं, ताकि एक आदर्श स्वाद प्राप्त हो सके।

पकाने की प्रक्रिया में पहला कदम एक बड़ा कटोरा लेना और उसमें नरम मक्खन डालना है। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करते हुए, मक्खन को ऐसी स्थिति में लाने के लिए फेंटना शुरू करें जब यह क्रीमी और हवादार हो जाए। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक मिश्रण फूला हुआ और चमकदार सफेद न हो जाए। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें शामिल हवा केक की बारीक बनावट में योगदान करेगी।

जब मक्खन और चीनी अच्छी तरह मिल जाएं, तो अंडे एक-एक करके डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक अंडा पूरी तरह से मिल जाए इससे पहले कि आप अगला डालें। वैनिला एसेंस डालें, जो आपके केक को एक आकर्षक सुगंध देगा। सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएं जब तक मिश्रण समरूप न हो जाए।

अगला कदम सूखे सामग्री को जोड़ना है। एक अन्य कटोरे में, आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ मिलाएं। यह बाद वाला मीठे स्वादों को बढ़ाएगा। धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीली सामग्री में डालें, एक स्पैटुला या मिक्सर को कम गति पर मिलाते रहें जब तक आटे के कोई दृश्य निशान न रहें। अधिक मिलाने से सावधान रहें, क्योंकि इससे केक की अंतिम बनावट प्रभावित हो सकती है।

जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो एक बेकिंग पैन को मक्खन से चिकना करें और चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा आटा छिड़कें। बैटर को पैन में डालें और स्पैटुला की मदद से सतह को समतल करें। अब, ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने का समय है। पैन को प्रीहीटेड ओवन में रखें और केक को कम गर्मी पर 25-30 मिनट तक बेक करें। इस अवधि के बाद, तापमान को 180 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ाएं और 10-15 मिनट तक और बेक करना जारी रखें, या जब तक केक सुनहरा न हो जाए और बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आए।

जब केक बेक हो जाए, तो इसे पैन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर इसे पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर सावधानी से निकालें। आप इसे साधारण रूप से परोस सकते हैं या अपनी पसंद के अनुसार पाउडर चीनी, चॉकलेट ग्लेज़ या ताजे फलों से सजाकर परोस सकते हैं। यह केक एक कप चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है, हर स्लाइस में आपको खुशी का एक टुकड़ा लाता है।