सुपर फुलके चेरी केक

एक स्वादिष्ट चेरी और अखरोट का केक बनाने के लिए, हम अंडों को चीनी और वैनिला चीनी के साथ मिलाकर शुरू करते हैं। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें ताकि एक मोटी, सफेद और फूली हुई क्रीम प्राप्त हो सके। एक हवादार बनावट प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह केक की अंतिम स्थिरता में योगदान करेगा। एक बार जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो धीरे-धीरे तेल डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि इसे अच्छी तरह से मिलाया जा सके। फिर, एक समय में एक चम्मच गर्म दूध डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर बार डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम एक क्रीमी और स्वादिष्ट मिश्रण प्राप्त करने में मदद करेगा।

सभी तरल सामग्री को एकीकृत करने के बाद, अब आटा डालने का समय है। आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छानना आवश्यक है ताकि गुठलियाँ न बनें और एक महीन बनावट प्राप्त हो। मिश्रण में आटे को धीरे से मिलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें, ध्यान रखें कि ज्यादा न मिलाएं। आटा पैनकेक के आटे से गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन इतना तरल होना चाहिए कि आसानी से बह सके।

30x35 सेमी का एक बड़ा बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसमें नीचे और किनारों को बेकिंग पेपर से ढकें। यह बेकिंग के बाद केक को निकालने में मदद करेगा। तैयार आटा ट्रे में डालें और सतह को समतल करें। फिर, छानकर रखी गई चेरी डालें और ऊपर अखरोट के टुकड़े छिड़कें। यदि आप डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें आटे में लपेटने की आवश्यकता नहीं है, बस उन्हें अच्छी तरह से छान लें।

ट्रे डालने से पहले ओवन को 15 मिनट तक प्रीहीट करें। केक को कम तापमान पर 175 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। एक टूथपिक से केक का परीक्षण करें; यदि यह साफ निकलता है, तो केक तैयार है। ओवन से ट्रे निकालने के बाद, केक को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर, बेकिंग पेपर की मदद से, केक को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ग्रिड पर स्थानांतरित करें। अंत में, केक को वैनिला पाउडर शुगर के साथ छिड़कें ताकि यह एक सुंदर दिखने और मीठे स्वाद के साथ हो, और इस व्यंजन का आनंद अपने प्रियजनों के साथ लें। यह चेरी और अखरोट का केक निश्चित रूप से आपके पाक रचनात्मकता में एक मूल नुस्खा बन जाएगा!