Süper Kabarmış Vişne Keki

Lezzetli bir vişne ve cevizli kek hazırlamak için, yumurtaları şeker ve vanilyalı şekerle karıştırarak başlıyoruz. Kalın, beyazımsı ve kabarık bir krema elde etmek için elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanın. Hava dolu bir doku elde etmek önemlidir, çünkü bu kekin son kıvamına katkıda bulunacaktır. Karışım homojen hale geldiğinde, yağı yavaş yavaş ekleyin ve iyice karıştırarak iyi bir şekilde karıştırın. Ardından, her eklemeden sonra iyice karıştırarak bir yemek kaşığı sıcak süt ekleyin. Bu adım, kremalı ve lezzetli bir bileşim elde etmenize yardımcı olacaktır.

Tüm sıvı malzemeleri entegre ettikten sonra, un ekleme zamanı. Unu kabartma tozu ile birlikte elemek, topaklanmayı önlemek ve ince bir doku elde etmek için önemlidir. Karışıma unu nazikçe katmak için bir spatula kullanın, fazla karıştırmamaya dikkat edin. Hamur, krep hamurundan daha kalın olmalı, ancak kolayca akacak kadar sıvı olmalıdır.

30x35 cm boyutlarında büyük bir fırın tepsisi hazırlayın; hem altını hem de yanlarını yağlı kağıtla kaplayın. Bu, kekin pişirdikten sonra çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. Hazırlanan hamuru tepsiye dökün ve yüzeyi düzeltin. Ardından, süzülmüş vişneleri ekleyin ve üstüne ceviz parçalarını serpin. Konserve vişne kullanıyorsanız, unlamanıza gerek yoktur, sadece iyi süzün.

Tepsiyi yerleştirmeden önce fırını 15 dakika önceden ısıtın. Keki düşük sıcaklıkta, 175 derecede 35-40 dakika pişirin. Keki bir kürdanla test edin; eğer temiz çıkıyorsa, kek hazırdır. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra, keki 5 dakika soğumaya bırakın, ardından yağlı kağıt yardımıyla keki tamamen soğuması için bir tel ızgaraya aktarın. Son olarak, kekin üzerine vanilyalı pudra şekeri serpin, böylece şık bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edin ve bu lezzeti sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın. Bu vişne ve cevizli kek kesinlikle mutfak repertuarınızda temel bir tarif haline gelecektir!