पनीर और क्रैनबेरी के पैकेट, स्ट्रॉबेरी के साथ।

चीज़ और क्रैनबेरी या स्ट्रॉबेरी के स्वादिष्ट पैकेट: एक सरल और तेज़ नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
कुल समय: 50-55 मिनट
भाग: 12-16 पैकेट

स्वादिष्ट मिठाइयों की अद्भुत दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको कदम से कदम मिलाकर स्वादिष्ट चीज़ और क्रैनबेरी या स्ट्रॉबेरी के पैकेट बनाने में मार्गदर्शन करूंगा - एक नुस्खा जो मीठे और नमकीन का सही संयोजन करता है, हर काटने में स्वाद का विस्फोट प्रदान करता है। ये पैकेट तेज़ मिठाई के लिए आदर्श हैं, लेकिन चाय या कॉफी के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए भी।

इन पैकेटों का इतिहास घरेलू खाना पकाने की परंपरा से जुड़ा हुआ है, जहां पाई की परतों का उपयोग सदियों से विभिन्न भरावनों को लपेटने के लिए किया गया है, मीठे से लेकर नमकीन तक। इसलिए, आप न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लेते हैं, बल्कि खाना पकाने की परंपरा का एक टुकड़ा भी अनुभव करते हैं।

आवश्यक सामग्री

- 2 पैकेट पाई की परतें (300 ग्राम प्रत्येक)
- 300 ग्राम पनीर
- 150 ग्राम क्रैनबेरी (ताज़ा या जमी हुई)
- 1 अंडा
- 3 चम्मच चीनी
- 2 पैकेट वनीला चीनी
- एक चुटकी नमक
- 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी (ताज़ा या जमी हुई)
- स्ट्रॉबेरी जैम (भरने के लिए)
- 2 चम्मच दूध (लगाने के लिए)

चरण 1: भरावों की तैयारी

पहले पैकेटों के लिए भरावों को तैयार करें। एक बड़े कटोरे में पनीर डालें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से छान लिया गया है ताकि अतिरिक्त नमी न हो। अंडा, चीनी, वनीला चीनी और थोड़ा नमक डालें। एक कांटा या मैनुअल मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न हो जाए।

यदि आप क्रैनबेरी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उन्हें पनीर के मिश्रण में डालें और उन्हें शामिल करने के लिए धीरे से मिलाएं। यह भरावन एक खट्टा और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।

स्ट्रॉबेरी के भराव के लिए, स्ट्रॉबेरी को छोटे क्यूब्स में काटें। उन्हें एक अलग कटोरे में डालें और स्ट्रॉबेरी जैम के साथ मिलाएं ताकि अधिक मीठा और गहरा स्वाद प्राप्त हो सके।

चरण 2: पाई की परतों की तैयारी

ओवन को 180°C (मध्यम गर्मी) पर प्रीहीट करें। जब यह गर्म हो रहा हो, तो पाई की परतों को एक कार्य सतह पर फैलाएं। प्रत्येक शीट को लगभग 10x10 सेमी के समान वर्गों में काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। ये आकार पैकेट बनाने के लिए आदर्श हैं।

चरण 3: पैकेटों का गठन

पनीर और क्रैनबेरी के पैकेट के लिए, एक पाई के वर्ग को लें, इसके बीच में पनीर भराव का एक चम्मच रखें और कोनों को केंद्र की ओर मोड़कर एक पैकेट बनाएं। सुनिश्चित करें कि बेकिंग के दौरान ये खुल न जाएँ। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक कि सभी भरावन समाप्त न हो जाएँ।

स्ट्रॉबेरी के पैकेट के लिए, प्रक्रिया समान है। वर्ग के बीच में थोड़ा जैम रखें, कुछ स्ट्रॉबेरी के क्यूब्स डालें और उन्हें उसी तरह मोड़ें जैसे पनीर वाले पैकेट में।

चरण 4: पैकेटों को बेक करना

एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएँ और बनाए गए पैकेटों को रखें। पैकेटों को दूध से ब्रश करने के लिए एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करें, जो सुनहरे और कुरकुरे क्रस्ट प्राप्त करने में मदद करेगा।

प्रीहीटेड ओवन में पैकेटों को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे न हो जाएँ। बेकिंग के दौरान आपकी रसोई में फैलने वाली सुगंध वास्तव में अविश्वसनीय है!

चरण 5: परोसना

जब पैकेट बेक हो जाएँ, तो उन्हें परोसने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। ये गर्म या ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें एक सुंदर रूप देने के लिए थोड़ा पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं या उन्हें वनीला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि तापमान का एकदम सही विपरीत मिल सके।

व्यावहारिक सुझाव

- यदि आपके पास पनीर नहीं है, तो आप क्रीमयुक्त बनावट के लिए रिकोटा या मास्करपोन का उपयोग कर सकते हैं।
- क्रैनबेरी के बजाय, आप मौसम और पसंद के अनुसार ब्लूबेरी या चेरी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि पाई की परतें उपयोग करने से पहले अच्छी तरह से पिघल गई हैं। यदि वे सूख जाती हैं, तो उन्हें अधिक लचीला बनाने के लिए हल्का पानी लगाएँ।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं स्टोर से खरीदी गई पाई की परतों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ये परतें इस नुस्खे के लिए आदर्श हैं और आपको बहुत समय बचाने में मदद करेंगी।

2. मैं पैकेटों को कुरकुरा बनाए रखने के लिए कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ?
सबसे अच्छा है कि आप उन्हें ताज़ा खाएँ, लेकिन यदि आप उन्हें संग्रहीत करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें।

3. क्या मैं उन्हें फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप पैकेटों को बेक करने से पहले फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह से लपेटें।

पोषण संबंधी लाभ

ये पैकेट पनीर और अंडे के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। क्रैनबेरी एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जबकि स्ट्रॉबेरी स्वस्थ इम्यून सिस्टम के लिए आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं। हालाँकि, यह समझदारी है कि इन स्वादिष्ट चीज़ों का सेवन संतुलन में किया जाए, क्योंकि ये चीनी और पाई की परतों के कारण कैलोरी में भी समृद्ध हैं।

आपको खाना पकाने में शुभकामनाएँ और इन स्वादिष्ट पैकेटों के हर काटने का आनंद लेने की शुभकामनाएँ! क्या आपके पास कोई प्रश्न या सुझाव हैं? उन्हें साझा करने में संकोच न करें!