Paquetes con queso y arándanos, con fresas.

Deliciosos paquetitos de queso y arándanos o fresas: una receta simple y rápida

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 50-55 minutos
Porciones: 12-16 paquetitos

¡Bienvenido al maravilloso mundo de los postres! Hoy te guiaré paso a paso en la preparación de unos deliciosos paquetitos de queso y arándanos o fresas, una receta que combina perfectamente lo dulce y lo salado, ofreciendo una explosión de sabores en cada bocado. Estos paquetitos son ideales para un postre rápido, pero también para un delicioso bocadillo con té o café.

La historia de estos paquetitos se entrelaza con la tradición de la cocina casera, donde las hojas de masa se han utilizado durante siglos para envolver diversos rellenos, desde los dulces hasta los salados. Así que, no solo disfrutas de un postre sabroso, sino que también obtienes un toque de tradición culinaria.

Ingredientes necesarios

- 2 paquetes de hojas de masa (300 g cada uno)
- 300 g de queso cottage
- 150 g de arándanos (frescos o congelados)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 sobres de azúcar vainillado
- una pizca de sal
- 300 g de fresas (frescas o congeladas)
- mermelada de fresa (para el relleno)
- 2 cucharadas de leche (para untar)

Paso 1: Preparación de los rellenos

Comienza preparando los rellenos para los paquetitos. En un tazón grande, agrega el queso cottage. Asegúrate de que esté bien escurrido para evitar la humedad excesiva. Agrega el huevo, el azúcar, el azúcar vainillado y un poco de sal. Mezcla bien los ingredientes con un tenedor o con un batidor manual hasta obtener una mezcla homogénea.

Si decides usar arándanos, agrégales a la mezcla de queso y mezcla suavemente para incorporar. Este relleno añadirá una nota ácida y deliciosa.

Para el relleno de fresas, limpia y corta las fresas en cubitos pequeños. Agrégalas a un tazón separado y mézclalas con la mermelada de fresa para un sabor más dulce e intenso.

Paso 2: Preparación de las hojas de masa

Precalienta el horno a 180°C (fuego medio). Mientras se calienta, despliega las hojas de masa sobre una superficie de trabajo. Usa un cuchillo afilado para cortar cada hoja en cuadrados iguales, de aproximadamente 10x10 cm. Estas dimensiones son ideales para formar los paquetitos.

Paso 3: Formación de los paquetitos

Para los paquetitos de queso y arándanos, toma un cuadrado de masa, coloca una cucharada del relleno de queso en el centro y pliega las esquinas hacia el centro, formando un paquete. Asegúrate de sellar bien los bordes para que no se abran durante la cocción. Repite este proceso hasta que hayas terminado todo el relleno.

Para los paquetitos de fresas, el procedimiento es similar. Pon un poco de mermelada en el centro de los cuadrados, añade algunos cubitos de fresas y pliégales de la misma manera que los de queso.

Paso 4: Cocción de los paquetitos

Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los paquetitos formados en ella. Usa un pincel de silicona para untarles con leche, lo que ayudará a obtener una corteza dorada y crujiente.

Hornea los paquetitos en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que se tornen dorados. ¡El aroma que llenará tu cocina durante la cocción es simplemente irresistible!

Paso 5: Servicio

Después de que los paquetitos estén horneados, déjalos enfriar durante unos minutos antes de servir. Son deliciosos tanto calientes como fríos. Puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas para un aspecto elegante o servirlos junto a helado de vainilla para un contraste perfecto de temperaturas.

Consejos prácticos

- Si no tienes queso cottage, puedes usar ricotta o mascarpone para una textura más cremosa.
- En lugar de arándanos, puedes experimentar con arándanos o cerezas, dependiendo de la temporada y preferencias.
- Asegúrate de que las hojas de masa estén bien descongeladas antes de usarlas. Si se secan, puedes humedecerlas ligeramente con agua para hacerlas más maleables.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar hojas de masa compradas en la tienda?
Sí, estas hojas son ideales para esta receta y te ahorrarán mucho tiempo.

2. ¿Cómo mantengo los paquetitos crujientes?
Lo mejor es consumirlos frescos, pero si deseas guardarlos, asegúrate de almacenarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

3. ¿Puedo congelarlos?
Sí, puedes congelar los paquetitos antes de hornearlos. Asegúrate de sellarlos bien en papel film.

Beneficios nutricionales

Estos paquetitos son una excelente fuente de proteínas gracias al queso y al huevo. Los arándanos añaden antioxidantes, mientras que las fresas proporcionan las vitaminas necesarias para un sistema inmunológico saludable. Sin embargo, es bueno disfrutar de estas delicias con moderación, considerando que también son ricas en calorías debido al azúcar y a las hojas de masa.

¡Te deseo buena cocina y que disfrutes de cada bocado de estos deliciosos paquetitos! ¿Tienes preguntas o sugerencias? ¡No dudes en compartirlas!