Pakete mit Käse und Cranberries, mit Erdbeeren.

Leckere Päckchen mit Käse und Preiselbeeren oder Erdbeeren: ein einfaches und schnelles Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Gesamtzeit: 50-55 Minuten
Portionen: 12-16 Päckchen

Willkommen in der wunderbaren Welt der Desserts! Heute werde ich dich Schritt für Schritt anleiten, wie du leckere Päckchen mit Käse und Preiselbeeren oder Erdbeeren zubereitest – ein Rezept, das süß und salzig perfekt kombiniert und in jedem Bissen ein Geschmackserlebnis bietet. Diese Päckchen sind ideal für ein schnelles Dessert, aber auch für einen köstlichen Snack zu Tee oder Kaffee.

Die Geschichte dieser Päckchen ist eng mit der Tradition des Hauskochens verbunden, bei der seit Jahrhunderten Teigblätter verwendet werden, um verschiedene Füllungen zu umhüllen, von süß bis herzhaft. So genießt du nicht nur ein schmackhaftes Dessert, sondern auch einen Hauch kulinarischer Tradition.

Notwendige Zutaten

- 2 Pakete Teigblätter (je 300 g)
- 300 g Quark
- 150 g Preiselbeeren (frisch oder gefroren)
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 300 g Erdbeeren (frisch oder gefroren)
- Erdbeermarmelade (für die Füllung)
- 2 Esslöffel Milch (zum Bestreichen)

Schritt 1: Vorbereitung der Füllungen

Beginne damit, die Füllungen für die Päckchen vorzubereiten. In einer großen Schüssel fügst du den Quark hinzu. Achte darauf, dass er gut abgetropft ist, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden. Füge das Ei, den Zucker, den Vanillezucker und eine Prise Salz hinzu. Mische die Zutaten gut mit einer Gabel oder einem Handmixer, bis du eine homogene Masse erhältst.

Wenn du Preiselbeeren verwenden möchtest, füge sie zur Quarkmasse hinzu und mische vorsichtig, um sie zu integrieren. Diese Füllung wird eine säuerliche und köstliche Note hinzufügen.

Für die Erdbeerfüllung reinige und schneide die Erdbeeren in kleine Würfel. Gib sie in eine separate Schüssel und mische sie mit der Erdbeermarmelade für einen süßeren und intensiveren Geschmack.

Schritt 2: Vorbereitung der Teigblätter

Heize den Ofen auf 180°C (mittlere Hitze) vor. Während er sich aufheizt, entfaltet die Teigblätter auf einer Arbeitsfläche. Verwende ein scharfes Messer, um jedes Blatt in gleich große Quadrate von etwa 10x10 cm zu schneiden. Diese Maße sind ideal, um die Päckchen zu formen.

Schritt 3: Formen der Päckchen

Für die Päckchen mit Käse und Preiselbeeren nimm ein Quadrat Teig, lege einen Esslöffel der Käsefüllung in die Mitte und falte die Ecken zur Mitte, sodass ein Päckchen entsteht. Achte darauf, die Ränder gut zu verschließen, damit sie beim Backen nicht aufgehen. Wiederhole diesen Vorgang, bis du die gesamte Füllung aufgebraucht hast.

Für die Päckchen mit Erdbeeren ist das Verfahren ähnlich. Gib etwas Marmelade in die Mitte der Quadrate, füge ein paar Erdbeerwürfel hinzu und falte sie auf die gleiche Weise wie die Käsepäckchen.

Schritt 4: Backen der Päckchen

Lege ein Backblech mit Backpapier aus und lege die geformten Päckchen darauf. Verwende einen Silikonpinsel, um sie mit Milch zu bestreichen, was hilft, eine goldene und knusprige Kruste zu erhalten.

Backe die Päckchen im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Das Aroma, das während des Backens deine Küche erfüllen wird, ist einfach unwiderstehlich!

Schritt 5: Servieren

Nachdem die Päckchen gebacken sind, lasse sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Sie sind sowohl warm als auch kalt köstlich. Du kannst sie mit etwas Puderzucker bestäuben für ein elegantes Aussehen oder sie zusammen mit Vanilleeis servieren für einen perfekten Temperaturkontrast.

Praktische Tipps

- Wenn du keinen Quark hast, kannst du Ricotta oder Mascarpone für eine cremigere Textur verwenden.
- Anstelle von Preiselbeeren kannst du mit Heidelbeeren oder Kirschen experimentieren, je nach Saison und Vorlieben.
- Stelle sicher, dass die Teigblätter gut aufgetaut sind, bevor du sie verwendest. Wenn sie trocken werden, kannst du sie leicht mit Wasser bestreichen, um sie geschmeidiger zu machen.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich im Laden gekaufte Teigblätter verwenden?
Ja, diese Blätter sind ideal für dieses Rezept und sparen dir viel Zeit.

2. Wie halte ich die Päckchen knusprig?
Am besten ist es, sie frisch zu verzehren, aber wenn du sie aufbewahren möchtest, achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur zu lagern.

3. Kann ich sie einfrieren?
Ja, du kannst die Päckchen einfrieren, bevor du sie backst. Achte darauf, sie gut in Frischhaltefolie zu verpacken.

Nährstoffvorteile

Diese Päckchen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle dank des Käses und des Eies. Die Preiselbeeren fügen Antioxidantien hinzu, während die Erdbeeren die notwendigen Vitamine für ein gesundes Immunsystem liefern. Es ist jedoch gut, diese Köstlichkeiten in Maßen zu genießen, da sie auch kalorienreich sind aufgrund des Zuckers und der Teigblätter.

Ich wünsche dir viel Spaß beim Kochen und dass du jeden Bissen dieser leckeren Päckchen genießt! Hast du Fragen oder Vorschläge? Zögere nicht, sie zu teilen!