Pacotes com queijo e cranberries, com morangos.

Deliciosos pacotinhos com queijo e cranberry ou morangos: uma receita simples e rápida

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 50-55 minutos
Porções: 12-16 pacotinhos

Bem-vindo ao maravilhoso mundo das sobremesas! Hoje, vou te guiar passo a passo na preparação de pacotinhos deliciosos com queijo e cranberry ou morangos – uma receita que combina perfeitamente o doce com o salgado, oferecendo uma explosão de sabores a cada mordida. Esses pacotinhos são ideais para uma sobremesa rápida, mas também para um lanche delicioso com chá ou café.

A história desses pacotinhos entrelaça-se com a tradição da culinária caseira, onde as folhas de massa são usadas há séculos para envolver diversos recheios, desde os doces até os salgados. Portanto, você não apenas desfruta de uma sobremesa saborosa, mas também de um pouco da tradição culinária.

Ingredientes necessários

- 2 pacotes de folhas de massa (300 g cada)
- 300 g de queijo cottage
- 150 g de cranberries (frescas ou congeladas)
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- uma pitada de sal
- 300 g de morangos (frescos ou congelados)
- geleia de morango (para o recheio)
- 2 colheres de sopa de leite (para pincelar)

Passo 1: Preparação dos recheios

Comece preparando os recheios para os pacotinhos. Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage. Certifique-se de que esteja bem escorrido para evitar umidade excessiva. Adicione o ovo, o açúcar, o açúcar de baunilha e um pouco de sal. Misture bem os ingredientes com um garfo ou um batedor manual até obter uma composição homogênea.

Se você optar por usar cranberries, adicione-as à mistura de queijo e misture delicadamente para incorporá-las. Esse recheio vai adicionar um toque azedo e delicioso.

Para o recheio de morangos, limpe e corte os morangos em cubinhos pequenos. Adicione-os a uma tigela separada e misture-os com a geleia de morango para um sabor mais doce e intenso.

Passo 2: Preparação das folhas de massa

Pré-aqueça o forno a 180°C (fogo médio). Enquanto isso, desenrole as folhas de massa sobre uma superfície de trabalho. Use uma faca afiada para cortar cada folha em quadrados iguais, de aproximadamente 10x10 cm. Essas dimensões são ideais para formar os pacotinhos.

Passo 3: Formação dos pacotinhos

Para os pacotinhos com queijo e cranberry, pegue um quadrado de massa, coloque uma colher do recheio de queijo no centro e dobre as pontas em direção ao centro, formando um pacote. Certifique-se de selar bem as bordas para que não se abram durante o cozimento. Repita esse processo até que todo o recheio tenha sido utilizado.

Para os pacotinhos com morangos, o procedimento é semelhante. Coloque um pouco de geleia no centro dos quadrados, adicione alguns cubinhos de morango e dobre-os da mesma forma que os de queijo.

Passo 4: Cozimento dos pacotinhos

Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os pacotinhos formados. Use um pincel de silicone para pincelar com leite, o que ajudará a obter uma crosta dourada e crocante.

Asse os pacotinhos no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados. O aroma que preencherá sua cozinha durante o cozimento é simplesmente irresistível!

Passo 5: Servindo

Depois que os pacotinhos estiverem assados, deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir. Eles são deliciosos tanto quentes quanto frios. Você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro para um visual elegante ou servi-los com uma bola de sorvete de baunilha para um contraste perfeito de temperaturas.

Dicas práticas

- Se você não tiver queijo cottage, pode usar ricota ou mascarpone para uma textura mais cremosa.
- Em vez de cranberries, você pode experimentar com mirtilos ou cerejas, dependendo da estação e das preferências.
- Certifique-se de que as folhas de massa estejam bem descongeladas antes de usá-las. Se ficarem secas, você pode pincelar levemente com água para torná-las mais maleáveis.

Perguntas frequentes

1. Posso usar folhas de massa compradas no supermercado?
Sim, essas folhas são ideais para esta receita e vão te economizar muito tempo.

2. Como posso armazenar os pacotinhos para que fiquem crocantes?
O melhor é consumi-los frescos, mas se você quiser armazená-los, certifique-se de guardá-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

3. Posso congelá-los?
Sim, você pode congelar os pacotinhos antes de assá-los. Certifique-se de selá-los bem em filme plástico.

Benefícios nutricionais

Esses pacotinhos são uma excelente fonte de proteínas devido ao queijo e ao ovo. As cranberries adicionam antioxidantes, enquanto os morangos fornecem as vitaminas necessárias para um sistema imunológico saudável. No entanto, é bom consumir essas delícias com moderação, uma vez que também são ricas em calorias devido ao açúcar e às folhas de massa.

Desejo sucesso na cozinha e que você desfrute de cada mordida desses deliciosos pacotinhos! Tem perguntas ou sugestões? Não hesite em compartilhar!