नेक्टरीन और नारियल का केक

नेक्टरीन और नारियल का केक - एक स्वादिष्ट और सुगंधित संयोजन जो किसी भी भोजन को गर्मियों के उत्सव में बदल देता है। यह सरल, लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा न केवल एक त्वरित नाश्ते के लिए आदर्श है, बल्कि किसी विशेष अवसर पर मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी। इसके अलावा, यह मौसमी फलों का लाभ उठाने का एक शानदार तरीका है, और नेक्टरीन, अपनी प्राकृतिक मिठास के साथ, इस मिठाई का सितारा है।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा (बेकिंग सहित)
पोर्टियन की संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:
- 2 बड़े अंडे
- 125 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम चीनी
- 150 मिलीलीटर नारियल का दूध
- 150 मिलीलीटर फल दही (प्राकृतिक या वनीला फ्लेवर का हो सकता है)
- 1 बोतल वनीला एसेंस
- 300 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 4 बड़े नेक्टरीन (सुगंधित और पके, लेकिन ठोस)
- 2 बड़े चम्मच नारियल के टुकड़े (हल्के से भुने हुए)
- 3 बड़े चम्मच खुबानी की जैम

नेक्टरीन और नारियल केक की आकर्षण
यह नुस्खा नेक्टरीन की मीठी और रसदार सुगंध को नारियल की मलाईदार बनावट के साथ मिलाता है, एक क्लासिक मिठाई में विदेशी स्पर्श लाता है। नारियल, इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है, फाइबर और स्वस्थ वसा में समृद्ध है, और नेक्टरीन विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरे होते हैं। इसलिए, यह केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है!

चरण-दर-चरण - आपके लिए एकदम सही परिणाम के लिए मार्गदर्शिका

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। यह अधिक समान बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। सबसे पहले, नेक्टरीन को छोटे टुकड़ों में काटें और एक तरफ रख दें।

2. मक्खन पिघलाना: एक छोटे बर्तन में, 125 ग्राम मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं, ध्यान रखें कि इसे जलने न दें। एक बार पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें।

3. मिश्रण बनाना: एक बड़े बाउल में, पिघला हुआ मक्खन और 200 ग्राम चीनी डालें। एक फेटर या लकड़ी के चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर 2 अंडे और वनीला एसेंस डालें, और मिश्रण को एक समान बनाने के लिए मिलाते रहें।

4. सूखी सामग्री: एक अन्य बाउल में, 300 ग्राम आटे को 1 पैकेट बेकिंग पाउडर के साथ छान लें। यह एक फूला हुआ और अच्छी तरह से उठे हुए केक सुनिश्चित करेगा।

5. सामग्री को मिलाना: अंडों वाले बाउल में धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को डालना शुरू करें, साथ ही 150 मिलीलीटर नारियल का दूध और 150 मिलीलीटर दही डालें। एक स्पैटुला या धीमी गति के मिक्सर से मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं। बनावट चिकनी होनी चाहिए और पैनकेक के मिश्रण से थोड़ी अधिक गाढ़ी होनी चाहिए।

6. टिन की तैयारी: 26 सेंटीमीटर व्यास वाले एक हटाने योग्य तले के टिन लें और इसे बेकिंग पेपर से लाइन करें। यह कदम केक के टिन में चिपकने से रोकने और इसे निकालने में मदद करने के लिए महत्वपूर्ण है।

7. फलों को जोड़ना: मिश्रण को टिन में डालें और सतह को समतल करें। ऊपर से नेक्टरीन के टुकड़े समान रूप से वितरित करें। ये बेक होने पर और भी रसदार हो जाएंगे।

8. केक को बेक करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और टिन को ओवन में रखें। केक को लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक केंद्र में डाला गया टूथपिक साफ न निकले।

9. ठंडा करना और ग्लेज़ करना: एक बार केक बेक हो जाने के बाद, इसे टिन में 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर इसे निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए ठंडा करने की रैक पर रखें। ठंडा होने के बाद, 3 बड़े चम्मच खुबानी की जैम को गर्म करें जब तक यह तरल न हो जाए और इसे केक पर लगाएं। ऊपर से भुने हुए नारियल के टुकड़े छिड़कें ताकि कुरकुरापन बढ़ सके।

10. परोसना: इस केक का आनंद अकेले लिया जा सकता है या एक स्वादिष्ट क्रीम, वनीला क्रीम या यहां तक कि वनीला आइसक्रीम के साथ।

टिप्स और विविधताएँ
- आप नेक्टरीन को अपने स्वाद या मौसम के अनुसार आड़ू या प्लम से बदल सकते हैं।
- अधिक जटिल स्वाद के लिए, एक चम्मच दालचीनी या जायफल जोड़ें।
- यदि आप कुरकुरापन चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ कटी हुई नट्स या बादाम भी जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप विभिन्न मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
2. मैं केक को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ? चीनी की मात्रा को 50 ग्राम कम करें।
3. क्या यह केक शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? आप अंडों को अलसी के बीज और पानी के मिश्रण से और मक्खन को वनस्पति margarine से बदल सकते हैं।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ
एक भाग केक में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो नारियल से स्वस्थ वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। नेक्टरीन विटामिन ए और सी प्रदान करता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक हैं।

यह नेक्टरीन और नारियल का केक केवल एक साधारण मिठाई नहीं है; यह एक पाक अनुभव है जो आपकी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा और आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। इसे आजमाएं और मुझे बताएं कि यह कैसा रहा! शुभ भोजन!