स्ट्रॉबेरी जैम के मिनी टार्ट्स

मिनी स्ट्रॉबेरी जाम टार्ट

यदि आप एक त्वरित, स्वादिष्ट और प्रभावशाली मिठाई की तलाश में हैं, तो ये मिनी स्ट्रॉबेरी जाम टार्ट एकदम सही विकल्प हैं! चाहे आप इन्हें किसी पार्टी, पिकनिक के लिए तैयार कर रहे हों या बस खुद को लाड़ प्यार करने के लिए, ये टार्ट कुरकुरी परत और मीठी भराई का शानदार संयोजन हैं। थोड़ी धैर्य और कुछ सरल सामग्री के साथ, आप एक ऐसा मिठाई बना सकते हैं जो परिवार और दोस्तों को खुश कर देगी।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 22-25 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 24 मिनी टार्ट

सामग्री:

आटे के लिए:
- 1 1/2 कप (200 ग्राम) छनी हुई मैदा
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 कप (113 ग्राम) कमरे के तापमान का मक्खन
- 1/4 कप (50 ग्राम) सफेद चीनी
- 1 बड़ा अंडा, हल्का फेंट लिया हुआ

भराई:
- स्ट्रॉबेरी जाम (आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के जाम का भी उपयोग कर सकते हैं)

निर्देश:

1. आटा तैयार करने से शुरू करें। एक बड़े कटोरे में, कमरे के तापमान के मक्खन को सफेद चीनी के साथ मिलाएं, एक मिक्सर या स्पैटुला का उपयोग करते हुए, जब तक मिश्रण फूला हुआ और हल्का क्रीमी न हो जाए। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि अच्छी तरह से मिश्रित मक्खन आपके टार्ट को एक चिकनी बनावट देगा।

2. हल्का फेंटे हुए अंडे को मक्खन और चीनी के मिश्रण में डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाने के लिए मिक्सिंग जारी रखें।

3. एक अन्य कटोरे में, मैदा को नमक के साथ छान लें। यह चरण आटे में गांठ बनने से रोकने में मदद करता है और नमक के समान वितरण को सुनिश्चित करता है।

4. धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को गीले मिश्रण में डालें, लगातार मिलाते रहें जब तक कि एक समान आटा न बन जाए। यदि आटा थोड़ा चिपचिपा लगता है तो चिंता न करें; यह सामान्य है!

5. आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा करने से मक्खन को ठोस होने में मदद मिलती है, जिससे आटे को संभालना आसान हो जाता है।

6. जब आटा ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें। इसे 24 समान भागों में बांटें, एक छोटी मात्रा को सजावट के लिए बचा कर रखें। यह भाग आपके मिनी टार्ट को सजाने के लिए तारे बनाने के लिए उपयोग किया जाएगा।

7. प्रत्येक आटे के टुकड़े को बेलना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि लगभग 5 सेमी व्यास के गोल आकार प्राप्त करें। एक मफिन ट्रे का उपयोग करके, प्रत्येक छिद्र में आटे को दबाएं।

8. ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। पहले से गरम ओवन में ट्रे रखें और मिनी टार्ट को 10-12 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं।

9. ओवन से ट्रे निकालें और मिनी टार्ट को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। प्रत्येक बास्केट में एक बड़ा चम्मच स्ट्रॉबेरी जाम डालें। आप विभिन्न जाम के साथ प्रयोग कर सकते हैं: रास्पबेरी, आड़ू या यहां तक कि एक फल मिश्रण के लिए एक अनोखा स्वाद प्राप्त करने के लिए!

10. बचाए गए आटे से, छोटे हिस्से को बेलें और पतले तारे के आकार में काटें। इन्हें प्रत्येक टार्ट के ऊपर सावधानी से रखें, फिर ट्रे को फिर से ओवन में 10-12 मिनट के लिए रखें, जब तक तारे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

11. जब मिनी टार्ट तैयार हो जाएं, तो उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर ट्रे से निकालें। उन्हें तुरंत परोसें या बाद में आनंद लेने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

व्यावहारिक सुझाव:
- सुनिश्चित करें कि मक्खन कमरे के तापमान पर है ताकि इसे मिश्रण में आसानी से मिलाया जा सके। आप रेसिपी शुरू करने से लगभग 30 मिनट पहले मक्खन को नरम होने के लिए छोड़ सकते हैं।
- यदि आप अधिक गहरे स्वाद की तलाश में हैं, तो मक्खन और चीनी के मिश्रण में थोड़ा वनीला डालें।
- स्ट्रॉबेरी जाम का उपयोग एक पारंपरिक विकल्प है, लेकिन अन्य फलों के साथ प्रयोग करने से न हिचकिचाएं! विशेष रूप से, ब्लूबेरी या प्लम जाम आपके टार्ट को एक स्वादिष्ट नोट दे सकता है।

पोषण संबंधी लाभ:
मिनी स्ट्रॉबेरी जाम टार्ट उपयोग किए गए फलों के कारण एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत प्रदान करते हैं। स्ट्रॉबेरी विटामिन C, फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, जिससे यह मिठाई कई अन्य मिठाइयों की तुलना में एक स्वस्थ विकल्प बन जाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूं?
बिल्कुल! आप बादाम का आटा या समग्र आटे का मिश्रण आजमा सकते हैं ताकि एक समृद्ध स्वाद प्राप्त किया जा सके। ध्यान रखें कि अंतिम बनावट भिन्न होगी।

2. मैं इन टार्ट को कम मीठा कैसे बना सकता हूँ?
आटे में चीनी की मात्रा को कम करना एक विकल्प है, और बिना जोड़े गए चीनी के जाम का चयन मिठाई की मिठास को नियंत्रित करने का एक शानदार तरीका हो सकता है।

3. मिनी टार्ट के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
ये मिनी टार्ट गर्म फल चाय या ताजे नींबू पानी के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही हैं। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या प्रोस्सेको एक शानदार मिठाई को पूरा करेगा।

मैं आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को आजमाने और हर काटने का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! परिणामों को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और मेज के चारों ओर सुखद यादें बनाएं। मिनी स्ट्रॉबेरी जाम टार्ट सिर्फ एक साधारण मिठाई नहीं हैं; वे खुशी और मेलजोल का निमंत्रण हैं। बोन एपेटिट!