कैरेमलाइज्ड सेब की टार्ट

कैरेमल सेब टार्ट: लुभावनी सुगंध के साथ एक विशेषता

यदि आप एक तेज़ और सरल मिठाई की तलाश में हैं, लेकिन जो वास्तव में प्रभावित करे, तो मैं आपको इस कैरेमल सेब टार्ट के नुस्खे को खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ। सुनहरे सेब के स्वादिष्ट परत और हल्के आटे के साथ, यह टार्ट किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे आप दोस्तों के साथ मिलने की तैयारी कर रहे हों या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करना चाहते हों। चलो इस पाक साहसिकता की शुरुआत करें!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

26 सेमी व्यास के टिन के लिए सामग्री:
- 4 सेब (अधिमानतः मीठे-खट्टे किस्में, जैसे गोल्डन डिलीशियस या ग्रैनी स्मिथ)
- 3 बड़े चम्मच चीनी (कैरेमल के लिए)
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन (टिन को चिकना करने के लिए)
- 3 अंडे
- 150 ग्राम चीनी (संरचना के लिए)
- 100 मिली दूध
- 100 मिली तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है, लेकिन आप एक स्वस्थ नोट के लिए जैतून का तेल भी उपयोग कर सकते हैं)
- 200 ग्राम आटा
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- एक चुटकी नमक
- पाउडर चीनी (सजाने के लिए)

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम

1. सामग्री की तैयारी:
ठंडे पानी के नीचे सेब को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। यदि आप एक अधिक चिकनी बनावट पसंद करते हैं, तो आप सेब को छील सकते हैं, लेकिन मैं आपको स्वाद और पोषक तत्वों के लिए उन्हें यथावत रखने की सिफारिश करता हूँ। लगभग 2 सेब को पतले टुकड़ों में काटें और बाकी 2 सेब को छोटे क्यूब्स में काटें।

2. सेब का कैरेमलाइजेशन:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। टिन को बेकिंग पेपर से लाइन करें और एक बड़े चम्मच मक्खन से चिकना करें, सुनिश्चित करें कि किनारा अच्छी तरह से कवर हो। टिन के नीचे 3 बड़े चम्मच चीनी समान रूप से छिड़कें। सेब के स्लाइस को गोलाकार रूप में रखें, उन्हें हल्का सा ओवरलैप करें। टिन को ओवन में 10-15 मिनट के लिए डालें, जब तक कि चीनी पिघलने न लगे और सेब हल्के सुनहरे न हो जाएं।

3. मिश्रण तैयार करना:
एक बड़े कटोरे में, 3 अंडों को 150 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक कि आप एक समान और फूला हुआ मिश्रण न प्राप्त कर लें। धीरे-धीरे दूध और तेल डालें, लगातार मिलाते रहें। एक अन्य कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। सूखी सामग्री के मिश्रण को गीली सामग्री में धीरे-धीरे मिलाएं, हल्के से मिलाते रहें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप मिश्रण को बहुत अधिक न मिलाएं ताकि आटे में हवा बनी रहे।

4. टार्ट की असेंबली:
ओवन से टिन निकालें और तैयार मिश्रण को कैरेमलाइज्ड सेब के ऊपर डालें। आटे में बचे हुए सेब के क्यूब्स डालें, उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से मिलाएँ। स्पैटुला के साथ आटे को फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सेब को ढक दें।

5. बेकिंग:
टिन को ओवन में वापस डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें। चेक करें कि यह तैयार है या नहीं, टूथपिक टेस्ट का उपयोग करें: यदि यह साफ निकलता है, तो टार्ट सही ढंग से बेक हो गया है।

6. समाप्ति:
जब टार्ट थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे एक सुंदर रूप देने के लिए पाउडर चीनी छिड़कें। स्लाइस करें और इस विशेषता का आनंद लें!

सेवा और सुझाव:
कैरेमल सेब टार्ट गर्म परोसते समय अद्भुत होती है, वनीला आइसक्रीम या एक चम्मच मीठा क्रीम के साथ। एक सुखद विपरीत के लिए, आप ऊपर कैरेमल या चॉकलेट सॉस जोड़ सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
सेब फाइबर, विटामिन C और A, और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। यह टार्ट स्वादिष्ट कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा का संयोजन प्रदान करती है, जो एक मध्यम मिठाई के लिए सही विकल्प है।

उपयोगी सुझाव:
- विभिन्न प्रकार के सेब के साथ प्रयोग करें ताकि आप विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- यदि आप एक स्वाद का स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो सेब के ऊपर बेक करने से पहले दालचीनी या जायफल छिड़क सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सेब के बजाय अन्य फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप नाशपाती या आड़ू के साथ सेब को बदल सकते हैं, जो समान रूप से स्वादिष्ट विकल्प है।

2. मैं टार्ट को ताजा कैसे रखूं?
टार्ट कमरे के तापमान पर 2 दिन तक अच्छी तरह से रहती है, इसे प्लास्टिक रैप से ढक कर रखें। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे परोसने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।

3. क्या टार्ट शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
शाकाहारी संस्करण के लिए, आप अंडों को 1 बड़ा चम्मच चिया बीज और 3 बड़े चम्मच पानी के मिश्रण (जेल बनाने के लिए छोड़ दें) से बदल सकते हैं और पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं।

यह कैरेमल सेब टार्ट का नुस्खा न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि हर भोजन में गर्माहट लाने का एक अद्भुत तरीका है। आपका भोजन शुभ हो!