Tarta z karmelizowanymi jabłkami

Tarta z karmelizowanymi jabłkami: delikatny deser o kuszących aromatach

Jeśli szukasz szybkiego i prostego deseru, który naprawdę zaimponuje, zapraszam do odkrycia tego przepisu na tartę z karmelizowanymi jabłkami. Z pyszną warstwą złotych jabłek i puszystym ciastem, ta tarta jest idealna na każdą okazję, niezależnie od tego, czy przygotowujesz się na spotkanie z przyjaciółmi, czy po prostu chcesz rozpieszczać swoją rodzinę. Zacznijmy kulinarną przygodę!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40-45 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 8

Składniki na formę o średnicy 26 cm:
- 4 jabłka (najlepiej słodko-kwaśne, takie jak Golden Delicious lub Granny Smith)
- 3 łyżki cukru (do karmelizacji)
- 1 łyżka masła (do posmarowania formy)
- 3 jajka
- 150 g cukru (do masy)
- 100 ml mleka
- 100 ml oleju (olej słonecznikowy jest idealny, ale możesz użyć także oliwy z oliwek dla zdrowszej wersji)
- 200 g mąki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Cukier puder (do dekoracji)

Krok po kroku do idealnego efektu

1. Przygotowanie składników:
Zacznij od dokładnego umycia jabłek pod zimną wodą. Jeśli preferujesz gładszą teksturę, możesz obrać jabłka, ale polecam zostawić skórkę dla dodatkowego smaku i składników odżywczych. Pokrój około 2 jabłka w cienkie plasterki, a pozostałe 2 w kostkę.

2. Karmelizacja jabłek:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę papierem do pieczenia i posmaruj ją łyżką masła, upewniając się, że brzegi są dobrze pokryte. Równomiernie posyp 3 łyżki cukru na dno formy. Ułóż plasterki jabłek w okrąg, lekko je nakładając na siebie. Wstaw formę do piekarnika na 10-15 minut, aż cukier zacznie się topić, a jabłka staną się lekko złote.

3. Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij 3 jajka z 150 g cukru, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę. Stopniowo dodawaj mleko i olej, ciągle mieszając. W innej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrej masy, mieszając tylko do połączenia. Ważne jest, aby nie mieszać zbyt długo, aby zachować puszystość ciasta.

4. Składanie tarty:
Wyjmij formę z piekarnika i wlej uzyskaną masę na karmelizowane jabłka. Dodaj pozostałe kostki jabłek do ciasta, delikatnie mieszając, aby równomiernie je rozłożyć. Rozprowadź ciasto szpatułką, upewniając się, że przykrywasz wszystkie jabłka.

5. Pieczenie:
Wstaw formę z powrotem do piekarnika i piecz przez 40-45 minut. Sprawdź, czy jest gotowa, używając testu z wykałaczką: jeśli wykałaczka wychodzi czysta, tarta jest idealnie upieczona.

6. Wykończenie:
Po lekkim ostudzeniu tarty, posyp ją cukrem pudrem dla eleganckiego wyglądu. Pokrój na kawałki i rozkoszuj się tym wyjątkowym deserem!

Podanie i sugestie:
Tarta z karmelizowanymi jabłkami jest wspaniała podawana na ciepło, z gałką lodów waniliowych lub łyżką słodkiej śmietany. Dla przyjemnego kontrastu możesz dodać sos karmelowy lub czekoladowy na wierzch.

Korzyści odżywcze:
Jabłka są doskonałym źródłem błonnika, witamin C i A oraz przeciwutleniaczy. Ta tarta oferuje pyszną kombinację węglowodanów i zdrowych tłuszczów, będąc odpowiednim wyborem na umiarkowany deser.

Przydatne wskazówki:
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami jabłek, aby uzyskać różnorodne smaki.
- Jeśli chcesz dodać odrobinę aromatu, możesz posypać cynamonem lub gałką muszkatołową jabłka przed pieczeniem.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek?
Oczywiście! Możesz zastąpić jabłka gruszkami lub brzoskwiniami dla równie pysznej wersji.

2. Jak przechowywać tartę, aby była świeża?
Tarta dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej przez 2 dni, przykryta folią spożywczą. Możesz ją również przechowywać w lodówce, ale upewnij się, że przed podaniem pozwolisz jej osiągnąć temperaturę pokojową.

3. Czy tarta jest odpowiednia dla wegan?
Dla wegańskiej wersji możesz zastąpić jajka mieszanką 1 łyżki nasion chia z 3 łyżkami wody (odstawioną, aby utworzyć żel) i użyć mleka roślinnego.

Ten przepis na tartę z karmelizowanymi jabłkami to nie tylko pyszny deser, ale także wspaniały sposób na wprowadzenie odrobiny ciepła do każdego posiłku. Smacznego!